Cà Tím Hấp Trộn Sốt Nước Tương

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Nhan Như Ngọc

Cách làm cà tím hấp trộn sốt nước tương

Với món cà tím hấp trộn sốt nước tương sẽ ngon và tốt cho sức khỏe hơn so với cách chế biến chiên hay xào. Thích hợp cho chị em bổ sung vào thực đơn ăn kiêng của bản thân.

Dụng cụ chế biến

Nồi hấp, xửng hấp, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cà tím gọt vỏ, cắt khúc ngắn 4cm. Sau đó chẻ cà tím thành những que nhỏ có kích thước đều nhau. Ngâm cà tím vào nước có chút nước chanh để cà không bị thâm.

* Bước 2

Đặt cà tím vào đĩa, cho vào xửng hấp, đun sôi lửa lớn khoảng 15 phút là cà chín.

* Bước 3

Trong khi hấp cà tiến hành là sốt trộn. Tiến hành băm nhỏ tỏi. Trong chén nhỏ trộn đều hỗn hợp gồm: tỏi băm, 8g đường, 5ml giấm đen, 15ml nước tương, 5ml dầu mè và 1g muối.

* Bước 4

Thái nhỏ ớt khô và hành lá. Đun nóng 15ml dầu ăn, cho ớt khô và hành lá vào đảo đều cho dậy mùi thì tắt bếp.

* Bước 5

Bày trí cà tím hấp ra đĩa, dội chén sốt nước tương lên trên cà. Sau đó rưới mỡ hành và ớt khô lên trên nữa là hoàn tất.

* Bước 6

Cà tím hấp trộn sốt nước tương đơn giản và ngon cơm. Món ăn được hấp nên ít dầu mỡ và loại bỏ được những yếu tố cháy khét có hại sức khỏe, giúp cả nhà an tâm mà dùng ngon miệng.