Trang chủ

Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Chưng - hấp Cách làm cà tím hấp trộn sốt nước tương

Cà Tím Hấp Trộn Sốt Nước Tương

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nhan Như Ngọc

Cách làm cà tím hấp trộn sốt nước tương

Với món cà tím hấp trộn sốt nước tương sẽ ngon và tốt cho sức khỏe hơn so với cách chế biến chiên hay xào. Thích hợp cho chị em bổ sung vào thực đơn ăn kiêng của bản thân.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

2 Trái

Cà tím

1 Nhánh

Hành lá

3 Tép

Tỏi

5 ml

Giấm đen

5 ml

Dầu mè

3 Trái

Ớt khô

15 ml

Nước tương

8 Gr

Đường trắng

1 Gr

Muối

15 ml

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Nồi hấp, xửng hấp, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cà tím gọt vỏ, cắt khúc ngắn 4cm. Sau đó chẻ cà tím thành những que nhỏ có kích thước đều nhau. Ngâm cà tím vào nước có chút nước chanh để cà không bị thâm.

* Bước 2

Đặt cà tím vào đĩa, cho vào xửng hấp, đun sôi lửa lớn khoảng 15 phút là cà chín.

* Bước 3

Trong khi hấp cà tiến hành là sốt trộn. Tiến hành băm nhỏ tỏi. Trong chén nhỏ trộn đều hỗn hợp gồm: tỏi băm, 8g đường, 5ml giấm đen, 15ml nước tương, 5ml dầu mè và 1g muối.

* Bước 4

Thái nhỏ ớt khô và hành lá. Đun nóng 15ml dầu ăn, cho ớt khô và hành lá vào đảo đều cho dậy mùi thì tắt bếp.

* Bước 5

Bày trí cà tím hấp ra đĩa, dội chén sốt nước tương lên trên cà. Sau đó rưới mỡ hành và ớt khô lên trên nữa là hoàn tất.

* Bước 6

Cà tím hấp trộn sốt nước tương đơn giản và ngon cơm. Món ăn được hấp nên ít dầu mỡ và loại bỏ được những yếu tố cháy khét có hại sức khỏe, giúp cả nhà an tâm mà dùng ngon miệng.