Trứng Đúc Cải Bó Xôi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Cú Đêm

Cách làm Trứng Đúc Cải Bó Xôi mềm béo cho bữa cơm tối

Gợi ý cho thực đơn cơm gia đình thêm một món ăn dinh dưỡng và rẻ tiền đó là Trứng đúc cải bó xôi. Món trứng đúc mềm thơm, vàng ươm quyện cùng màu xanh xanh của cải bó xôi trông rất là bắt mắt luôn nhé!

Dụng cụ chế biến

Nồi hấp, xửng hấp, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cải bó xôi bỏ lá già và lá vàng, cắt bỏ rễ, làm sạch, ngâm trong nước muối trong 5 phút, sau đó rửa sạch. Chần cải bó xôi trong nước sôi cho chín tới, vớt cải ra để ráo nước.

* Bước 2

Sau khi cải bó xôi nguội, băm nhỏ cho vào một cái bát lớn sạch sẽ. 4 quả trứng được tách ra khỏi lòng trắng trứng và lòng trắng trứng được đặt trong tô cải bó xôi.

* Bước 3

Thêm vào tô cải gồm: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột tiêu, 1 muỗng cà phê rượu nấu ăn, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh bột bắp, trộn đều và trộn đều. Đặt lòng đỏ trứng vào một bát khác để sử dụng.

* Bước 4

Sau khi trộn đều, đổ hỗn hợp vào khuôn thủy tinh đã tráng dầu chống dính. Cho nước vào xửng và đun sôi. Cho hỗn hợp vào nồi hấp và hấp trong 8 phút.

* Bước 5

Lúc này, lấy lòng đỏ trứng ra, thêm 1 muỗng cà phê rượu nấu ăn, 1 muỗng cà phê hạt tiêu và trộn đều. Sau 8 phút, mở nắp. Lúc này, cải bó xôi đã đông cứng và gần chín, sau đó đổ lòng đỏ trứng đã khuấy lên bề mặt và dàn đều. Đậy nắp và tiếp tục hấp trong 3 phút.

* Bước 6

Trộn hỗn hợp sốt chấm gồm: 1 muỗng canh giấm balsamic, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê dầu ớt, một lượng dầu mè phù hợp và 3 tép tỏi băm nhỏ, khuấy đều.

* Bước 7

Trứng đúc cải bó xôi sau khi chín đợi hơi nguội 1 tí là có thể cắt thành những miếng nhỏ, bày trí ra đĩa cho đẹp mắt, chấm ăn cùng nước tương giấm tỏi cay thơm, đậm đà nhé! Món trứng đúc dinh dưỡng và đơn giản không chỉ ngon miệng mà còn giúp bạn tiết kiệm được nhiều chi tiêu nữa đấy!