Bánh Bò Nướng

Giới thiệu

Đầu bếp :

Chai Đập

Cách Làm Bánh Bò Nướng Dẻo Mềm Thơm Ngon Tại Nhà

Bánh bò nướng là món ngon dễ làm và cũng là 1 món bánh đặc trưng của làng quê miền Nam. Nếu bỗng dưng nhớ đến hương vị bánh bò nướng ngọt thơm, béo ngậy của tuổi thơ thì hãy cùng mình bắt tay vào bếp làm nên những chiếc bánh bò nướng tròn xinh, thơm ngon này và thưởng thức nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

225 ml

Nước cốt dừa

200 Gr

Đường trắng

160 Gr

Bột năng

2.50 Muỗng cà phê

Bột nở (baking powder)

6 Quả

Trứng gà

1 Muỗng canh

Dầu ăn

1 Muỗng cà phê

Vani

5 Lá

Lá dứa

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn đều 225ml nước cốt dừa với 200g đường. Đun ở lửa vừa và đảo liên tục tới lúc đường tan hết và có hỗn hợp trắng đục thì tắt bếp, để nguội.

* Bước 2

Xay lá dứa với 50ml nước rồi lọc lấy nước. Cho vào chén riêng, Bí quyết để món bánh bò nướng có màu sắc đẹp mắt.

* Bước 3

Cách làm bánh bò nướng: Đập 6 quả trứng ra tô, đánh tan nhẹ nhàng tránh tạo nhiều bọt khí. Sau đó cho 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê vani và nước lá dứa vào đánh cùng. Cuối cùng là đổ hỗn hợp nước cốt dừa vào đánh cùng cho hòa tan là được.

* Bước 4

Trộn 165g bột năng với 2.5 muỗng cà phê bột nở rồi rây vào phần hỗn hợp trứng đã đánh xong, trộn đều thành hỗn hợp đồng nhất.

* Bước 5

Làm nóng lò nướng ở 163 độ C. Rây hỗn hợp bánh bò nướng vừa trộn vào khuôn, đem nướng trong khoảng 35 phút là được.

* Bước 6

Bày bánh bò nướng ra đĩa và dùng ngay khi nóng. Bánh bò nướng béo ngậy vị nước cốt dừa, thơm lừng hương lá dứa, ăn cùng với ít muối mè hay chan nước cốt dừa lên trên ăn kèm là hết sảy!