Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Món chiên Cách làm Cá Trắm Chiên Giòn Sốt Cà Chua thơm ngon cho bé

Cá Trắm Chiên Giòn Sốt Cà Chua

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nhược Trần

Cách làm Cá Trắm Chiên Giòn Sốt Cà Chua thơm ngon cho bé

Thịt cá trắm phi lê chiên giòn béo là món ăn dinh dưỡng, tốt cho cơ thể. Bạn có thể an tâm cho các bé ăn ngon lành mà không sợ mắc xương cổ đâu nhé! Đặc biệt thịt cá trắm phi lê được cắt nhỏ đều, khi chiên giòn sẽ xòe ra trông thật bắt mắt. Hãy tham khảo cách làm cá trắm chiên giòn sốt cà chua thơm ngon, dễ làm tại nhà cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng đi nào. Cá trắm phi lê tẩm bột chiên giòn béo, áo đều sốt tương cà chua chua, mặn ngọt thật hấp dẫn.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1 Con

Cá trắm

3 Gr

Muối

3 Muỗng canh

Đường trắng

5 Muỗng canh

Tương cà

3 Muỗng canh

Giấm

6 Muỗng canh

Nước

1 Chén

Bột bắp

1 Lít

Dầu ăn

1 Muỗng canh

Dầu cải

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa cá trắm cỏ, loại bỏ các cơ quan nội tạng, rửa sạch và thấm khô nước. Dùng một con dao sắc bén cắt lấy hai bên thịt phi lê cá trắm. Đầu cá và bộ xương cá có thể đem nấu canh nhé!

* Bước 2

Tiếp tục phi lê để loại bỏ phần da cá. Trên một miếng cá phi lê dài, cứ cắt được 3 lát cá lỏng liên tiếp thì mới tiến hành cắt rời khỏi miếng cá. Sau đó, trên mỗi miếng cá đã cắt rời đó, bạn cắt tiếp theo chiều dọc như cay chổi lau nhà nhé!

* Bước 3

Cho cá trắm đã cắt vào tô lớn, ướp cùng với 1 muỗng canh nước ép gừng, 1 muỗng canh rượu trắng, 2g muối và 1g tiêu xay trong khoảng 10 phút. Cá trắm sau khi ướp đem thấm khô nước rồi áo qua một lớp bột bắp rồi để yên 1 lúc.

* Bước 4

Đun nóng nhiều dầu ăn trong chảo sâu lòng. Thả các miếng cá tẩm bột chiên ngập dầu ở lửa vừa. Khi cá trắm chiên gần chín thì tăng nhiệt độ lên cho cá chiên giòn rồi vớt ra ngay, để ráo dầu.

* Bước 5

Cho 6 muỗng canh nước lọc, 5 muỗng cà tương cà vào chảo sạch khác, thêm vào 3g muối, 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh giấm trắng. Hòa tan chút bột với 1 muỗng canh nước rồi đổ vào khuấy đều. Thêm 1 muỗng canh dầu cải. Đun và khuấy cho sốt cà chua sôi và sệt lại thì tết bếp.

* Bước 6

Bày trí cá trắm chiên giòn ra đĩa, rưới thêm sốt tương cà lên trên nữa là có thể dùng nhé! Với món cá trắm chiên giòn sốt cà chua thơm ngon, đơn giản này chắc chắn bữa cơm gia đình sẽ thêm phần hấp dẫn đấy!