Khoai Môn Chiên Cốt Dừa

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Pặc Chơn Dôn

Cách làm Khoai Môn Chiên Cốt Dừa giòn tan thơm bùi lạ miệng

Khoai chiên luôn là món ăn vặt khoái khẩu của hầu hết tất cả mọi người. Thường chúng ta hay ăn khoai tây hay khoai lang chiên, hôm nay hãy đổi chút khẩu vị với khoai môn chiên nhé. Và một điều mới mẻ trong công thức này chính là phần bột có nước cốt dừa giúp khoai vừa bùi vừa béo, khi chiên lên cực kì đậm vị luôn đấy. Cuối tuần rảnh rỗi thử ngay món khoai môn chiên cốt dừa này nhé.

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gọt vỏ khoai môn, rửa sạch. Chuẩn bị sẵn thau nước lạnh, dùng dao bào, bào khoai môn và cho vào thau nước để khoai không bị thâm đen. Bào hết khoai thì vớt ra cho ráo nước. Chuẩn bị các nguyên liệu khác.

* Bước 2

Làm nước sốt chấm: cho 50ml nước vào nồi rồi đem đun nóng trên lửa vừa, thêm 10ml giấm, 10gr đường thốt nốt, 5gr muối, 45ml nước cốt me, 5gr ớt bột vào. Khuấy đều lên cho đến khi sốt sánh lại thì tắt bếp. Cho khoai môn bào vào tô, rây 50gr bột mì, 30gr bột gạo, 5gr bột nở, 10gr đường trắng, chút xíu muối, trộn đều lên. Chế từ từ 50ml nước cốt dừa vào, vừa thêm vừa trộn đều tay (nếu bột khô thì chế thêm nước vào nhé).

* Bước 3

Đun nóng chảo với dầu ăn, khi dầu sôi thì dùng muỗng múc khoai cùng bột cho vào chảo, tạo hình tròn và chiên đến khi có màu vàng ươm, giòn tan đẹp mắt thì vớt khoai ra cho ráo dầu. Chiên tiếp phần khoai và bột còn lại đến khi hết.

* Bước 4

Khoai môn chiên cốt dừa giòn tan, thơm lừng, khoai bùi thấm bột béo ngậy chấm với nước sốt me chua chua, ngọt ngọt cực kì lạ miệng. Vậy còn chờ gì mà chúng ta không thử ngay món ăn vặt lạ lạ đến từ Thái Lan này nào, hương vị của khoai chiên sẽ khiến bạn bất ngờ đó.