Bánh Muffin Yến Mạch Nam Việt Quất

Giới thiệu

Đầu bếp :

Huyn Woo

Cách làm Bánh Muffin Yến Mạch Nam Việt Quất

Từ những nguyên liệu sẵn có trong tủ lạnh, các bạn có thể tự tay làm món bánh muffin yến mạch nam việt quất vừa ngon, vừa rất tốt cho sức khỏe của các thành viên khác trong gia đình. Cách làm bánh muffin yến mạch nam việt quất rất đơn giản, chỉ cần trộn lại và nướng bánh là xong. Hãy tham khảo ngay nguyên liệu, bước thực hiện để làm bánh muffin cho cả gia đình mình ăn sáng nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

85 Gr

Yến mạch

500 ml

Sữa tươi không đường

192 Gr

Bột mì

1 Muỗng cà phê

Bột nở (baking powder)

0.75 Muỗng cà phê

Muối nở (Baking soda)

1/4 Muỗng cà phê

Muối

110 Gr

Đường nâu

4 Muỗng canh

Bơ lạt

1 Quả

Trứng gà

1 Chén

Hạt hồ đào

1 Chén

Nam việt quất

1.50 Muỗng cà phê

Vỏ cam

2 Muỗng canh

Nước cốt chanh

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn cupcake, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho 2 muỗng canh nước cốt chanh vào sữa tươi không đường và đợi khoảng 5-10 phút cho kết tủa. Cho phần sữa tươi này vào tô, trút yến mạch vào trộn đều rồi cho vào tủ lạnh, ngâm qua đêm. Bào nhuyễn vỏ cam.

* Bước 2

Bật trước lò nướng ở 425°F. Chuẩn bị khuôn muffin và xịt hoặc quét bằng một lớp dầu ăn mỏng. Để khuôn riêng sang một bên. Cho bột mì, bột nở, baking soda, muối, đường nâu trộn đều với nhau trong âu. Cho hỗn hợp yến mạch vào, thêm bơ lạt tan chảy, trứng gà. Trộn đều hỗn hợp.

* Bước 3

Cho hạt hồ đào, nam việt quất, vỏ cam vào trộn đều một lượt nữa rồi xúc hỗn hợp vào khuôn. Nướng bánh trong 18-20 phút là được. Để kiểm tra bánh chín hay chưa, bạn có thể cặm tăm thử vào bánh, tăm không dính bột ướt có nghĩa là bánh đã chín.

* Bước 4

Vậy là bánh muffin yến mạch nam việt quất đã hoàn thành rồi, bạn để bánh nguội hoàn toàn trước khi thưởng thức nhé. Bánh có thể để ở nhiệt độ thường tối đa 3 ngày, để trong ngăn đá tủ lạnh lên đến 3 tháng. Khi cần hâm lại, bạn cho vào lò vi sóng hâm lại là dùng được thôi.