Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Món chiên Cách làm Đậu Hũ Non Tôm Kho cực thanh đạm cho gia đình

Đậu Hũ Trứng Non Tôm Khô

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nguyen Thi Ngoc Diep

Cách làm Đậu Hũ Non Tôm Kho cực thanh đạm cho gia đình

Còn gì bằng khi tự tay mình làm đậu hủ non homemade vừa ngon vừa an toàn cho gia đình phải không ạ. Với chút biến tấu thêm ít tôm khô, ít mỡ hành, sau đó phủ bột chiên xù là gia đình bạn đã có một bữa ăn ngon lành. Cùng tham khảo nhé !!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

3 Quả

Trứng gà

250 ml

Sữa đậu nành

1 Muỗng canh

Nước tương

1/4 Muỗng cà phê

Muối

30 Gr

Tôm khô

2 Muỗng canh

Hành tím băm

4 Muỗng canh

Hành lá băm

50 Gr

Bột xù

1/2 Cốc

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lấy tô đập trứng vào + nước tương, muối đánh tan. Kế tiếp cho sữa vào khuấy đều. Tôm khô rửa qua nước lọc để loại bỏ bụi bẩn, để ráo. Hành lá cắt nhỏ, hành tím băm nhỏ.

* Bước 2

Rây hỗn hợp trứng đã đánh tan cho vào khuôn hoặc tô oval có lót màng bọc thực phẩm, rải đều tôm khô vào khuôn. Sau đó bọc thêm một lớp màng bọc để khi hấp nước không rơi vào. Cho vào nồi đậy nắp hấp chín. Với mẻ đậu này mình hấp 12p.

* Bước 3

Đậu hủ đã chín, để nguội sau đó thấm khô bằng giấy thấm. Sau đó phủ đều cả 2 mặt đậu một lớp dày bột xù. Đun nóng hơi nhiều dầu, cho đậu vào chiên vàng 2 mặt. Cẩn thận kẻo vỡ vì đậu non mềm. Đậu vàng đều thì cho ra đĩa.

* Bước 4

Cho ít dầu vào chảo khác cùng hành tím băm, phi thơm vàng. Sau đó đổ trực tiếp vào chén hành có cho xíu muối. Chỉ cần trộn đều là ta có chén mỡ hành phi hấp dẫn.

* Bước 5

Rưới hỗn hợp mỡ hành lên giữa bề mặt đậu chiên. Dùng như món ăn vặt hoặc làm món mặn ăn cơm rất ngon. Khi thưởng thức chan ít nước tương ớt chua ngọt. Yummy !!