Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Cơm gà xì dầu Cách Làm Cơm Gà Xì Dầu Ngon Chống Ngán Cuối Tuần

Cơm Gà Xì Dầu

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Cơm Gà Xì Dầu Ngon Chống Ngán Cuối Tuần

Nếu đã quá ngán với các món gà chiên nhiều dầu mỡ hay gà nướng gây khô khan, bạn hãy thử món cơm gà xì dầu với hương vị thật hấp dẫn, miếng gà thật mềm mại này. Từng miếng thịt gà vàng óng, thấm đẫm nước sốt xì dầu vào từng thớ thịt, ăn cùng cơm và rau xanh thì ngon hết sảy. Cách làm Cooky đã để bên dưới, hãy cùng vào bếp và thực hiện món cơm hấp dẫn này cho gia đình thưởng thức nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

2 Cái

Đùi gà góc tư

150 ml

Nước tương

50 ml

Hắc xì dầu

15 ml

Dầu mè

15 ml

Rượu mai quế lộ

30 Gr

Đường nâu

300 ml

Nước lọc

20 Gr

Gừng

10 Gr

Hành tím

10 Gr

Tỏi

5 Cái

Hoa hồi

1 Miếng

Thanh quế

50 Gr

Cải thìa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gừng, tỏi, hành tím thái lát mỏng. Pha hỗn hợp gồm 150ml nước tương, 50ml hắc xì dầu, 15ml dầu mè, 15ml rượu Mai Quế Lộ, 30gr đường nâu, 300ml nước lọc rồi khuấy đều.

* Bước 2

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn, cho tiếp 20gr gừng cắt lát, 10gr tỏi đập dập, 10gr hành tím đập dập, 5 hoa hồi và 1 thanh quế rồi chiên sơ cho thơm. Kế đến cho vào nồi hỗn hợp xì dầu vừa pha, nấu đến khi nước sôi nhẹ thì tắt bếp, để nguội.

* Bước 3

Rửa sạch, để ráo 2 đùi gà góc tư, thấm khô phần da. Cho 2 đùi gà góc tư vào 1 tô to, rưới hỗn hợp xì dầu ngập miếng gà rồi cho vào tủ lạnh ướp ít nhất 4 tiếng cho thấm kĩ gia vị.

* Bước 4

Sau khi đã ướp gà đủ thời gian bạn lấy ra, cho tất cả vào nồi nấu với lửa nhỏ khoảng 1 tiếng, thỉnh thoảng vớt bọt nếu có. Trở gà cho miếng gà được thấm đều gia vị, nấu đến khi hỗn hợp xì dầu sệt lại thì tắt bếp.

* Bước 5

Chặt gà ra thành miếng nhỏ, xếp cùng cơm, cải thìa và ăn nóng. Không giống như các món gà chiên nhiều dầu mỡ mau ngán, món cơm gà xì dầu này thật đơn giản nhưng ăn rất ngon. Bạn có thể dùng nước xốt của gà để chan lên cơm hoặc chấm với rau cũng rất hấp dẫn. Với món này bạn có thể ướp gà sẵn ngày hôm trước, hôm sau chỉ cần chuẩn bị thật nhanh là đã có món cơm gà xì dầu thật ngon cho cả nhà mà không mất nhiều thời gian để chuẩn bị như những món khác.