Đậu Hủ Dồn Thịt Sốt Cà Chua

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Tuyet dang

Cách Làm Đậu Hủ Dồn Thịt Sốt Cà Chua Đơn GIản, Ngon

Món ăn đơn giản, dễ làm dành cho mấy ngày đi chợ không biết mua gì nha bà con.

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi nhỏ, muỗng, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch đậu hũ lại với nước muối ấm pha loãng và để ráo. Sau đó cắt xéo đậu như hình. Dùng muỗi dao rạch 1 đường ngay bụng miếng đậu, để tí mình dồn thịt vào

* Bước 2

Rửa sạch thịt nạc, để ráo và cắt nhỏ thịt, băm nhuyễn thịt. Nên mua loại nạt dăm để thịt mềm hơn sau khi nấu.

* Bước 3

Cho thịt đã băm vào 1 cái tô. Cho tỏi băm + 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng cà phê đường + 1 muỗng cà phê bột ngọt + 1 ít tiêu xay vào thịt. Dùng muỗng trộn đều cho thịt thấm gia vị trong 10 phút.

* Bước 4

Lấy miếng đậu hủ đã rọc bụng, dùng muỗng cho thịt vào bụng đậu, nến chặt cho thịt vào bên trong. Dồn cho đến hết số đậu đã chuẩn bị.

* Bước 5

Bật bếp, cho 100ml dầu ăn vào đun nóng, cho đậu vào chiên vàng các mặt. Nhớ để lửa liu riu, không là mặt đậu có thịt dễ bị cháy. Đậu vàng thì gắp ra dĩa.

* Bước 6

Trong lúc chờ chiên đậu. Lấy cà chua, rửa sạch, để ráo. Bầm nhuyễn cà chua và cho vào tô riêng.

* Bước 7

Chiên đậu xong, bắt 1 cái chảo khác lên bếp. Cho vào 1 muỗng canh dầu ăn phi thơm tỏi. Cho cà chua vào xào chín

* Bước 8

Cho vào chảo cà đang sốt 1 muỗng cà phê nước mắm + 1 muỗng cà phê muối + 2 muỗng canh đường. Dùng đũa đảo đều cho cà thấm gia vị. Cho vào cà 1 ít nước để tạo nước sốt.

* Bước 9

Thấy sốt cà đã cạn bớt nước và cà đã nhừ. Cho đậu dồn thịt đã chiên vào sốt cà, trở mặt đậu cho đậu thấm đều sốt cà. Rim đậu thêm 3 phút. Nêm nếm lại cho vừa ăn.