Trang chủ Công Thức Món chiên Cách Làm Xíu Mại Sốt Cà Chua Chay | Ngon Miệng

Xíu Mại Sốt Cà Chua Chay

Giới thiệu

Đầu bếp :

Mai Hoàng

Cách Làm Xíu Mại Sốt Cà Chua Chay | Ngon Miệng

Xíu Mại Chay là món ăn rất ngon và rất dễ ăn. Phần nước sốt chua chua ngọt ngọt ăn kèm với bánh mì hay cơm nóng đều hấp dẫn cả. Cuối tuần chỉ dành một chút ít thời gian là ta sẽ có một món ăn mới lạ không thua kém món mặn đâu.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người
100 Gr

Cà chua

130 Gr

Củ sắn

4 Muỗng canh

Bột chiên xù

1 Muỗng cà phê

Tiêu

2 Muỗng cà phê

Đường trắng

1 Muỗng canh

Tương ớt

3 Muỗng cà phê

Bột năng

1 Muỗng canh

Nước tương

1 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng cà phê

Dầu điều

1 Muỗng canh

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cà chua rửa sạch cắt hạt lựu. Hành boa rô rửa sạch, băm nhuyễn. Củ sắn gọt vỏ, cắt hạt lựu, cho 1 muỗng cà phê muối vào trộn đều để 15 phút cho củ sắn ra nước. Rồi dùng khăn vải mùng vắt củ sắn cho thật ráo nước.
Cà chua rửa sạch cắt hạt lựu. Hành boa rô rửa sạch, băm nhuyễn. Củ sắn gọt vỏ, cắt hạt lựu, cho 1 muỗng cà phê muối vào trộn đều để 15 phút cho củ sắn ra nước. Rồi dùng khăn vải mùng vắt củ sắn cho thật ráo nước. Cà chua rửa sạch cắt hạt lựu. Hành boa rô rửa sạch, băm nhuyễn. Củ sắn gọt vỏ, cắt hạt lựu, cho 1 muỗng cà phê muối vào trộn đều để 15 phút cho củ sắn ra nước. Rồi dùng khăn vải mùng vắt củ sắn cho thật ráo nước.

* Bước 2

Cho 1 muỗng cà phê bột năng khuấy với 10ml nước lọc. Đậu hủ rửa sạch tán cho thật nhuyễn rồi ướp 2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh hành boa rô, 2 muỗng cà phê bột năng, 4 muỗng canh bột chiên xù, củ sắn vắt khô trộn đều tất cả hỗn hợp lại với nhau thành một hỗn hợp kết dính
Cho 1 muỗng cà phê bột năng khuấy với 10ml nước lọc. Đậu hủ rửa sạch tán cho thật nhuyễn rồi ướp 2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh hành boa rô, 2 muỗng cà phê bột năng, 4 muỗng canh bột chiên xù, củ sắn vắt khô trộn đều tất cả hỗn hợp lại với nhau thành một hỗn hợp kết dính Cho 1 muỗng cà phê bột năng khuấy với 10ml nước lọc. Đậu hủ rửa sạch tán cho thật nhuyễn rồi ướp 2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh hành boa rô, 2 muỗng cà phê bột năng, 4 muỗng canh bột chiên xù, củ sắn vắt khô trộn đều tất cả hỗn hợp lại với nhau thành một hỗn hợp kết dính Cho 1 muỗng cà phê bột năng khuấy với 10ml nước lọc. Đậu hủ rửa sạch tán cho thật nhuyễn rồi ướp 2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh hành boa rô, 2 muỗng cà phê bột năng, 4 muỗng canh bột chiên xù, củ sắn vắt khô trộn đều tất cả hỗn hợp lại với nhau thành một hỗn hợp kết dính Cho 1 muỗng cà phê bột năng khuấy với 10ml nước lọc. Đậu hủ rửa sạch tán cho thật nhuyễn rồi ướp 2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh hành boa rô, 2 muỗng cà phê bột năng, 4 muỗng canh bột chiên xù, củ sắn vắt khô trộn đều tất cả hỗn hợp lại với nhau thành một hỗn hợp kết dính

* Bước 3

Tiếp đó ta vo tròn hỗn hợp đậu hủ thành những viên tròn vừa ăn là được. Bắt nồi nước sôi rồi cho viên đậu hủ đi hấp cách thủy. Hấp 10 phút là được thì ta tắt bếp vẫn để viên đậu hủ trong nồi thêm 10 phút nữa thì ta mang ra khỏi nồi hấp
Tiếp đó ta vo tròn hỗn hợp đậu hủ thành những viên tròn vừa ăn là được. Bắt nồi nước sôi rồi cho viên đậu hủ đi hấp cách thủy. Hấp 10 phút là được thì ta tắt bếp vẫn để viên đậu hủ trong nồi thêm 10 phút nữa thì ta mang ra khỏi nồi hấp Tiếp đó ta vo tròn hỗn hợp đậu hủ thành những viên tròn vừa ăn là được. Bắt nồi nước sôi rồi cho viên đậu hủ đi hấp cách thủy. Hấp 10 phút là được thì ta tắt bếp vẫn để viên đậu hủ trong nồi thêm 10 phút nữa thì ta mang ra khỏi nồi hấp Tiếp đó ta vo tròn hỗn hợp đậu hủ thành những viên tròn vừa ăn là được. Bắt nồi nước sôi rồi cho viên đậu hủ đi hấp cách thủy. Hấp 10 phút là được thì ta tắt bếp vẫn để viên đậu hủ trong nồi thêm 10 phút nữa thì ta mang ra khỏi nồi hấp Tiếp đó ta vo tròn hỗn hợp đậu hủ thành những viên tròn vừa ăn là được. Bắt nồi nước sôi rồi cho viên đậu hủ đi hấp cách thủy. Hấp 10 phút là được thì ta tắt bếp vẫn để viên đậu hủ trong nồi thêm 10 phút nữa thì ta mang ra khỏi nồi hấp

* Bước 4

Bắt chảo lên bếp với lửa vừa cho 1 muỗng canh dầu ăn vào cho nóng cùng với 1 muỗng cà phê màu dầu điều rồi cho hành boa rô còn lại phi cho thơm. Cho cà chua vào xào luôn rồi nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm chay Knorr, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh tương ớt hoặc tương cà.
Bắt chảo lên bếp với lửa vừa cho 1 muỗng canh dầu ăn vào cho nóng cùng với 1 muỗng cà phê màu dầu điều rồi cho hành boa rô còn lại phi cho thơm. Cho cà chua vào xào luôn rồi nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm chay Knorr, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh tương ớt hoặc tương cà. Bắt chảo lên bếp với lửa vừa cho 1 muỗng canh dầu ăn vào cho nóng cùng với 1 muỗng cà phê màu dầu điều rồi cho hành boa rô còn lại phi cho thơm. Cho cà chua vào xào luôn rồi nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm chay Knorr, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh tương ớt hoặc tương cà. Bắt chảo lên bếp với lửa vừa cho 1 muỗng canh dầu ăn vào cho nóng cùng với 1 muỗng cà phê màu dầu điều rồi cho hành boa rô còn lại phi cho thơm. Cho cà chua vào xào luôn rồi nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm chay Knorr, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh tương ớt hoặc tương cà. Bắt chảo lên bếp với lửa vừa cho 1 muỗng canh dầu ăn vào cho nóng cùng với 1 muỗng cà phê màu dầu điều rồi cho hành boa rô còn lại phi cho thơm. Cho cà chua vào xào luôn rồi nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm chay Knorr, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh tương ớt hoặc tương cà.

* Bước 5

Khi nước sốt cà chua sôi trở lại thì ta cho 100ml nước lọc và 1 muỗng canh nước bột năng vào chung luôn. Lúc này ta cho viên đậu hủ vào chảo nước sốt cà chua luôn. Rim thêm 10 phút để cho viên đậu hủ thấm đều gia vị là được. Tắt bếp bày ra dĩa và cho ít hành boa rô vào trang trí.
Khi nước sốt cà chua sôi trở lại thì ta cho 100ml nước lọc và 1 muỗng canh nước bột năng vào chung luôn. Lúc này ta cho viên đậu hủ vào chảo nước sốt cà chua luôn. Rim thêm 10 phút để cho viên đậu hủ thấm đều gia vị là được. Tắt bếp bày ra dĩa và cho ít hành boa rô vào trang trí. Khi nước sốt cà chua sôi trở lại thì ta cho 100ml nước lọc và 1 muỗng canh nước bột năng vào chung luôn. Lúc này ta cho viên đậu hủ vào chảo nước sốt cà chua luôn. Rim thêm 10 phút để cho viên đậu hủ thấm đều gia vị là được. Tắt bếp bày ra dĩa và cho ít hành boa rô vào trang trí.

* Bước 6

Vậy là món xíu mại chay sốt cà đã hoàn thành rồi, dọn kèm cơm nóng thì đúng bài. Món xíu mại chay này không chỉ dùng vào ngày chay, mà ngày thường ngán thịt cũng rất hấp dẫn và ngon miệng đấy. Chị em lưu lại ngay nhé.
Vậy là món xíu mại chay sốt cà đã hoàn thành rồi, dọn kèm cơm nóng thì đúng bài. Món xíu mại chay này không chỉ dùng vào ngày chay, mà ngày thường ngán thịt cũng rất hấp dẫn và ngon miệng đấy. Chị em lưu lại ngay nhé. Vậy là món xíu mại chay sốt cà đã hoàn thành rồi, dọn kèm cơm nóng thì đúng bài. Món xíu mại chay này không chỉ dùng vào ngày chay, mà ngày thường ngán thịt cũng rất hấp dẫn và ngon miệng đấy. Chị em lưu lại ngay nhé. Vậy là món xíu mại chay sốt cà đã hoàn thành rồi, dọn kèm cơm nóng thì đúng bài. Món xíu mại chay này không chỉ dùng vào ngày chay, mà ngày thường ngán thịt cũng rất hấp dẫn và ngon miệng đấy. Chị em lưu lại ngay nhé. Vậy là món xíu mại chay sốt cà đã hoàn thành rồi, dọn kèm cơm nóng thì đúng bài. Món xíu mại chay này không chỉ dùng vào ngày chay, mà ngày thường ngán thịt cũng rất hấp dẫn và ngon miệng đấy. Chị em lưu lại ngay nhé.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne