Bánh Hỏi Thịt Xiên Chay

Giới thiệu

Đầu bếp :

Thai Binh Le Phuoc

Cách Làm Bánh Hỏi Thịt Xiên Chay | Cho Bữa Sáng

Bánh hỏi thịt xiên chay - Một trong những món ăn đơn giản và dễ làm. Món mặn hay món chay tất cả điều có hương vị đặc trưng riêng của nó. Tháng giêng sắp tới cho năm mới. Rất nhiều gia đình sẽ ăn chay.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1/2 Trái

Bí đao

3 Miếng

Sườn non chay

300 Gr

Bánh hỏi

100 Gr

Rau thơm

2 Muỗng cà phê

Hạt nêm chay Knorr Nấm hương

15 Gr

Hành boa rô

2 Muỗng cà phê

Dầu điều

1 Muỗng cà phê

Rượu mai quế lộ

1/2 Muỗng cà phê

Bột ngũ vị hương

2 Muỗng cà phê

Nước tương

1/2 Muỗng cà phê

Đường trắng

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt chay ngâm cho nở ra. Tầm 10 phút vớt ra vắc đề ráo, xé ra nhiều lát mỏng. Nước ướp với 3 miếng thịt chay như hình thì sử dụng: 2 muỗng dầu điều, 2 muỗng bột nêm từ nấm, 1 muỗng rượu mai quế lộ, 1/2 muỗng ngũ vị hương, 2 muỗng nước tương, 1/2 đường, ươp trong 20 phút.

* Bước 2

Bí cắt sợi khoảng hơn lóng tay, lấy ruột, ướp tí muối, tí bột ngọt để 5 phút. Lấy chảo chiên bí 2 mặt chín nhẹ bí trong như mỡ. Sau đó tiến hành cuộn thịt bên trong và lấy tăm xiên thành cuộn. Lấy chảo bật lên cho nóng đỗ dầu tầm 1/2 chén nước mắm dầu sôi chiên thịt trở điều tay. Vàng vớt ra dĩa.

* Bước 3

Bánh hỏi xé lát mỏng. Phi boa rô làm mỡ hành thoa lên bánh hỏi cuộn thành từng cuộn. Rau sống bắt ra dĩa và xếp bánh hỏi và thịt ra mâm. Trang trí thềm hành phi hoặc đậu phộng tuỳ thích. Pha chén nước mắm chay chua ngọt. Nếu có giấm kiệu thì sử dụng sẽ thơm và ngon như đồ mặn. Xếp ra dĩa là đã hoàn tất. Mọi người thử làm nha! Chúc ngon miệng!