Ruốc Xả Chay

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Nhunhi Vo

Cách Làm Ruốc Sả Chay | Đơn Giản, Vị Cay Và Thơm

Tuy là món ruốc xả chay nhưng 49 gặp 50 với món mắm ruốc xào xả ớt mặn nhé không kém cạnh gì đâu nhé. Hãy thử và cảm nhận bạn sẽ bị ghiền😁😁😁

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, dao, thớt, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sả, ớt và hành boa rô băm nhuyễn. Nấm đông cô luộc với gừng, rửa sạch, vắt ráo cho hết mùi hăng.

* Bước 2

Đậu hủ cắt quân cờ, chiên vàng rồi xay nhuyễn. Nấm đông cô luộc xong, vắt ráo xay nhuyễn. Nấm rơm cũng thế cho vào xay cùng nấm đông cô. Chao và tương hột trộn vào xay cùng.

* Bước 3

Xay tất cả nguyên liệu để riêng ra. Làm nóng chảo phi thơm sả ớt và hành boa rô. Sau đó cho hỗn hợp tương và chao xay nhuyễn vào xào cho vào 4 muỗng nước chao + 30 g đường + 5g bột nêm nấm cho hỗn hợp keo lại.

* Bước 4

Tiếp tục cho nấm đã xay vào xào cho săn lại nấm sẽ ra nước nên cứ xào cho hỗn hợp sệt không còn nước. Kế đó cho đậu hủ chiên vàng xay nhuyễn vào xào trộn điều cho tất cả hỗn hợp quyện điều. Nêm lại nếu nhà thích ăn mặn hay ngọt tùy mọi người.