Trang chủ Công Thức Muối chua - Ngâm chua Cách Làm Kim Chi Cải Thảo Nguyên Bắp Đậm Đà Đón Tết

Kim Chi Cải Thảo Nguyên Bắp

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Kim Chi Cải Thảo Nguyên Bắp Đậm Đà Đón Tết

Kim chi là món ăn đặc sản của Hàn Quốc, tại Việt Nam món ăn này cũng dần trở nên quen thuộc. Kim chi có thể dùng chung với cơm, nấu lẩu, canh kim chi...và rất nhiều món ngon khác. Đơn giản dễ làm, song không phải ai cũng biết các bí quyết để làm ra thành phẩm đúng vị Hàn Quốc, cùng Cooky vào bếp thực hiện món kim chi cải thảo vị Hàn Quốc để cùng người thân bên mâm cơm ngày se lạnh.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
150 Gr

Hẹ

150 Gr

Cà rốt

50 Gr

Gừng

100 Gr

Tỏi

100 Gr

Hành tím

100 Gr

Ớt bột

120 Gr

Tương cà

1 Muỗng cà phê

Bột ngọt

Dụng cụ chế biến

Bình, lọ, nồi, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch 1kg cải thảo, sau đó đem cắt làm đôi. Ngâm cải thảo vào trong thau nước có pha muối khoảng 15 phút rồi đem rửa sạch lại lần nữa. Xát thêm 70gr muối hột vào bên trong các bẹ lá của cải thảo rồi đem đi ủ trong vòng 2 tiếng đến khi cải thảo mềm.
Rửa sạch 1kg cải thảo, sau đó đem cắt làm đôi. Ngâm cải thảo vào trong thau nước có pha muối khoảng 15 phút rồi đem rửa sạch lại lần nữa. Xát thêm 70gr muối hột vào bên trong các bẹ lá của cải thảo rồi đem đi ủ trong vòng 2 tiếng đến khi cải thảo mềm. Rửa sạch 1kg cải thảo, sau đó đem cắt làm đôi. Ngâm cải thảo vào trong thau nước có pha muối khoảng 15 phút rồi đem rửa sạch lại lần nữa. Xát thêm 70gr muối hột vào bên trong các bẹ lá của cải thảo rồi đem đi ủ trong vòng 2 tiếng đến khi cải thảo mềm.

* Bước 2

Thái sợi 150gr cà rốt và 50gr gừng, cắt 150gr hẹ thành khúc ngắn khoảng 5cm đem để riêng. Cho hỗn hợp sau vào máy xay sinh tố gồm: 50gr cơm nguội, 200ml nước lọc, 100gr tỏi, 100gr hành tím, 60ml nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 60ml nước mắm, 100gr đường, 100gr ớt bột, 120gr tương ớt, 120gr tương cà, sau cùng xay nhuyễn hỗn hợp và trộn với hỗn hợp cà rốt, hẹ và gừng ban đầu.
Thái sợi 150gr cà rốt và 50gr gừng, cắt 150gr hẹ thành khúc ngắn khoảng 5cm đem để riêng. Cho hỗn hợp sau vào máy xay sinh tố gồm: 50gr cơm nguội, 200ml nước lọc, 100gr tỏi, 100gr hành tím, 60ml nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 60ml nước mắm, 100gr đường, 100gr ớt bột, 120gr tương ớt, 120gr tương cà, sau cùng xay nhuyễn hỗn hợp và trộn với hỗn hợp cà rốt, hẹ và gừng ban đầu. Thái sợi 150gr cà rốt và 50gr gừng, cắt 150gr hẹ thành khúc ngắn khoảng 5cm đem để riêng. Cho hỗn hợp sau vào máy xay sinh tố gồm: 50gr cơm nguội, 200ml nước lọc, 100gr tỏi, 100gr hành tím, 60ml nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 60ml nước mắm, 100gr đường, 100gr ớt bột, 120gr tương ớt, 120gr tương cà, sau cùng xay nhuyễn hỗn hợp và trộn với hỗn hợp cà rốt, hẹ và gừng ban đầu. Thái sợi 150gr cà rốt và 50gr gừng, cắt 150gr hẹ thành khúc ngắn khoảng 5cm đem để riêng. Cho hỗn hợp sau vào máy xay sinh tố gồm: 50gr cơm nguội, 200ml nước lọc, 100gr tỏi, 100gr hành tím, 60ml nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 60ml nước mắm, 100gr đường, 100gr ớt bột, 120gr tương ớt, 120gr tương cà, sau cùng xay nhuyễn hỗn hợp và trộn với hỗn hợp cà rốt, hẹ và gừng ban đầu. Thái sợi 150gr cà rốt và 50gr gừng, cắt 150gr hẹ thành khúc ngắn khoảng 5cm đem để riêng. Cho hỗn hợp sau vào máy xay sinh tố gồm: 50gr cơm nguội, 200ml nước lọc, 100gr tỏi, 100gr hành tím, 60ml nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 60ml nước mắm, 100gr đường, 100gr ớt bột, 120gr tương ớt, 120gr tương cà, sau cùng xay nhuyễn hỗn hợp và trộn với hỗn hợp cà rốt, hẹ và gừng ban đầu.

* Bước 3

Cải thảo vớt ráo nước rồi cho vào âu trộn cùng hỗn hợp sốt, chú ý thoa đều trên bề mặt và trong các bẹ lá của cải thảo để thấm đều gia vị. sau đó mang đi ủ khoảng 4 giờ sau là dùng được.
Cải thảo vớt ráo nước rồi cho vào âu trộn cùng hỗn hợp sốt, chú ý thoa đều trên bề mặt và trong các bẹ lá của cải thảo để thấm đều gia vị. sau đó mang đi ủ khoảng 4 giờ sau là dùng được. Cải thảo vớt ráo nước rồi cho vào âu trộn cùng hỗn hợp sốt, chú ý thoa đều trên bề mặt và trong các bẹ lá của cải thảo để thấm đều gia vị. sau đó mang đi ủ khoảng 4 giờ sau là dùng được.

* Bước 4

Thành phẩm là món kim chi cải thảo đúng chuẩn vị Hàn Quốc cay nồng và thơm ngon. Kim chi có thể ăn hàng ngày, để chua 1 chút thì làm lẩu kim chi, bánh kim chi hẹ cũng rất ngon. Cùng lưu lại ngay cách làm kim chi cải thảo muối này ngay bạn nhé.
Thành phẩm là món kim chi cải thảo đúng chuẩn vị Hàn Quốc cay nồng và thơm ngon. Kim chi có thể ăn hàng ngày, để chua 1 chút thì làm lẩu kim chi, bánh kim chi hẹ cũng rất ngon. Cùng lưu lại ngay cách làm kim chi cải thảo muối này ngay bạn nhé. Thành phẩm là món kim chi cải thảo đúng chuẩn vị Hàn Quốc cay nồng và thơm ngon. Kim chi có thể ăn hàng ngày, để chua 1 chút thì làm lẩu kim chi, bánh kim chi hẹ cũng rất ngon. Cùng lưu lại ngay cách làm kim chi cải thảo muối này ngay bạn nhé. Thành phẩm là món kim chi cải thảo đúng chuẩn vị Hàn Quốc cay nồng và thơm ngon. Kim chi có thể ăn hàng ngày, để chua 1 chút thì làm lẩu kim chi, bánh kim chi hẹ cũng rất ngon. Cùng lưu lại ngay cách làm kim chi cải thảo muối này ngay bạn nhé. Thành phẩm là món kim chi cải thảo đúng chuẩn vị Hàn Quốc cay nồng và thơm ngon. Kim chi có thể ăn hàng ngày, để chua 1 chút thì làm lẩu kim chi, bánh kim chi hẹ cũng rất ngon. Cùng lưu lại ngay cách làm kim chi cải thảo muối này ngay bạn nhé.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne