Trang chủ Công Thức Nem - Chả Cách Làm Chả Lụa Trắng Mịn Không Cần Hàn The Tại Nhà
Chả Lụa yêu thích

Chả Lụa

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Chả Lụa Trắng Mịn Không Cần Hàn The Tại Nhà

Chả lụa thường xuất hiện trong nhiều món ăn như bánh mì, bánh ướt, xôi mặn, bún bò... Đây là một món ăn được nhiều người yêu thích. Cách làm chả lụa ngon để miếng chả vừa có vị ngọt thơm từ thịt, vị cay từ tiêu, có độ giòn, giai vừa phải là điều mà rất nhiều người muốn biết. Để làm được có miếng chả lụa ngon, ngoài phần nguyên liệu phải tươi ngon, bạn cần biết công thức pha chả gồm những gì và có chút mẹo hay làm bếp. Cùng Cooky vào bếp để có công thức chả lụa tuyệt vời này!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
700 Gr

Thịt nạc mông

2 Muỗng canh

Đường trắng

1 Muỗng cà phê

Muối

5 Gr

Tiêu

1 Muỗng canh

Hạt nêm

15 Gr

Tỏi băm

50 Gr

Lá chuối

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, đĩa, muỗng, máy xay thịt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thái 700gr thịt nạc mông thành miếng nhỏ sau đó cho vào tô lớn, thêm vào 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 5gr tiêu, 15gr tỏi băm rồi trộn đều. Cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh ướp 30 phút cho thấm gia vị.
Thái 700gr thịt nạc mông thành miếng nhỏ sau đó cho vào tô lớn, thêm vào 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 5gr tiêu, 15gr tỏi băm rồi trộn đều. Cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh ướp 30 phút cho thấm gia vị. Thái 700gr thịt nạc mông thành miếng nhỏ sau đó cho vào tô lớn, thêm vào 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 5gr tiêu, 15gr tỏi băm rồi trộn đều. Cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh ướp 30 phút cho thấm gia vị.

* Bước 2

Cho thịt đã ướp vào máy xay thực phẩm rồi xay nhuyễn lần thứ nhất, đậy kín bằng màng bọc thực phẩm, cho vào ngăn đá 30 phút. Sau đó tiếp tục đưa thịt ra xay, sau đó tiếp tục cho vào ngăn đá thêm 30 phút nữa. Lặp đi lặp lại quá trình này khoảng 3 lần. Lúc này sẽ có được hỗn hợp “giò sống” dậy mùi thơm và rất mịn.
Cho thịt đã ướp vào máy xay thực phẩm rồi xay nhuyễn lần thứ nhất, đậy kín bằng màng bọc thực phẩm, cho vào ngăn đá 30 phút. Sau đó tiếp tục đưa thịt ra xay, sau đó tiếp tục cho vào ngăn đá thêm 30 phút nữa. Lặp đi lặp lại quá trình này khoảng 3 lần. Lúc này sẽ có được hỗn hợp “giò sống” dậy mùi thơm và rất mịn. Cho thịt đã ướp vào máy xay thực phẩm rồi xay nhuyễn lần thứ nhất, đậy kín bằng màng bọc thực phẩm, cho vào ngăn đá 30 phút. Sau đó tiếp tục đưa thịt ra xay, sau đó tiếp tục cho vào ngăn đá thêm 30 phút nữa. Lặp đi lặp lại quá trình này khoảng 3 lần. Lúc này sẽ có được hỗn hợp “giò sống” dậy mùi thơm và rất mịn. Cho thịt đã ướp vào máy xay thực phẩm rồi xay nhuyễn lần thứ nhất, đậy kín bằng màng bọc thực phẩm, cho vào ngăn đá 30 phút. Sau đó tiếp tục đưa thịt ra xay, sau đó tiếp tục cho vào ngăn đá thêm 30 phút nữa. Lặp đi lặp lại quá trình này khoảng 3 lần. Lúc này sẽ có được hỗn hợp “giò sống” dậy mùi thơm và rất mịn. Cho thịt đã ướp vào máy xay thực phẩm rồi xay nhuyễn lần thứ nhất, đậy kín bằng màng bọc thực phẩm, cho vào ngăn đá 30 phút. Sau đó tiếp tục đưa thịt ra xay, sau đó tiếp tục cho vào ngăn đá thêm 30 phút nữa. Lặp đi lặp lại quá trình này khoảng 3 lần. Lúc này sẽ có được hỗn hợp “giò sống” dậy mùi thơm và rất mịn.

* Bước 3

Gói chả lụa: Rửa sạch lá chuối, chần qua nước sôi cho dịu để dễ gói rồi lau sạch. Đặt dây lạt ở dưới, trải 2-3 lớp lá chuối lên trên. Sau đó, cho thịt lên dàn đều để gói. Cuộn tròn giò lụa thành hình ống dài, sau đó gấp một đầu, dồn thịt xuống rồi gập nốt đầu kia và lấy dây lạt cột lại như gói bánh.
Gói chả lụa: Rửa sạch lá chuối, chần qua nước sôi cho dịu để dễ gói rồi lau sạch. Đặt dây lạt ở dưới, trải 2-3 lớp lá chuối lên trên. Sau đó, cho thịt lên dàn đều để gói. Cuộn tròn giò lụa thành hình ống dài, sau đó gấp một đầu, dồn thịt xuống rồi gập nốt đầu kia và lấy dây lạt cột lại như gói bánh. Gói chả lụa: Rửa sạch lá chuối, chần qua nước sôi cho dịu để dễ gói rồi lau sạch. Đặt dây lạt ở dưới, trải 2-3 lớp lá chuối lên trên. Sau đó, cho thịt lên dàn đều để gói. Cuộn tròn giò lụa thành hình ống dài, sau đó gấp một đầu, dồn thịt xuống rồi gập nốt đầu kia và lấy dây lạt cột lại như gói bánh. Gói chả lụa: Rửa sạch lá chuối, chần qua nước sôi cho dịu để dễ gói rồi lau sạch. Đặt dây lạt ở dưới, trải 2-3 lớp lá chuối lên trên. Sau đó, cho thịt lên dàn đều để gói. Cuộn tròn giò lụa thành hình ống dài, sau đó gấp một đầu, dồn thịt xuống rồi gập nốt đầu kia và lấy dây lạt cột lại như gói bánh. Gói chả lụa: Rửa sạch lá chuối, chần qua nước sôi cho dịu để dễ gói rồi lau sạch. Đặt dây lạt ở dưới, trải 2-3 lớp lá chuối lên trên. Sau đó, cho thịt lên dàn đều để gói. Cuộn tròn giò lụa thành hình ống dài, sau đó gấp một đầu, dồn thịt xuống rồi gập nốt đầu kia và lấy dây lạt cột lại như gói bánh.

* Bước 4

Cho chả lụa vào nồi và hấp trong khoảng 30 phút. Sau đó vớt chả ra, thả xuống đất, nếu giò lụa có độ đàn hồi là đã chín.
Cho chả lụa vào nồi và hấp trong khoảng 30 phút. Sau đó vớt chả ra, thả xuống đất, nếu giò lụa có độ đàn hồi là đã chín. Cho chả lụa vào nồi và hấp trong khoảng 30 phút. Sau đó vớt chả ra, thả xuống đất, nếu giò lụa có độ đàn hồi là đã chín.

* Bước 5

Treo chả lụa - giò lụa lên cao và để ráo nước là đã có thể dùng được. Thành phẩm là chả lụa mềm, dai kèm theo vị cay cay của tiêu. Khi ăn cắt chả lụa thành từng miếng theo kích cỡ và hình dáng tùy thích nhé. Món chả lụa này chấm muối tiêu là ngon nhất, hoặc ăn kèm với củ kiệu dưa hành chua chua rất tuyệt vời. Tết này bạn hãy làm thử món chả lụa cho cả nhà thưởng thức nhé, vừa ngon miệng lại bảo đảm an toàn vệ sinh.
Treo chả lụa - giò lụa lên cao và để ráo nước là đã có thể dùng được. Thành phẩm là chả lụa mềm, dai kèm theo vị cay cay của tiêu. Khi ăn cắt chả lụa thành từng miếng theo kích cỡ và hình dáng tùy thích nhé. Món chả lụa này chấm muối tiêu là ngon nhất, hoặc ăn kèm với củ kiệu dưa hành chua chua rất tuyệt vời. Tết này bạn hãy làm thử món chả lụa cho cả nhà thưởng thức nhé, vừa ngon miệng lại bảo đảm an toàn vệ sinh. Treo chả lụa - giò lụa lên cao và để ráo nước là đã có thể dùng được. Thành phẩm là chả lụa mềm, dai kèm theo vị cay cay của tiêu. Khi ăn cắt chả lụa thành từng miếng theo kích cỡ và hình dáng tùy thích nhé. Món chả lụa này chấm muối tiêu là ngon nhất, hoặc ăn kèm với củ kiệu dưa hành chua chua rất tuyệt vời. Tết này bạn hãy làm thử món chả lụa cho cả nhà thưởng thức nhé, vừa ngon miệng lại bảo đảm an toàn vệ sinh. Treo chả lụa - giò lụa lên cao và để ráo nước là đã có thể dùng được. Thành phẩm là chả lụa mềm, dai kèm theo vị cay cay của tiêu. Khi ăn cắt chả lụa thành từng miếng theo kích cỡ và hình dáng tùy thích nhé. Món chả lụa này chấm muối tiêu là ngon nhất, hoặc ăn kèm với củ kiệu dưa hành chua chua rất tuyệt vời. Tết này bạn hãy làm thử món chả lụa cho cả nhà thưởng thức nhé, vừa ngon miệng lại bảo đảm an toàn vệ sinh. Treo chả lụa - giò lụa lên cao và để ráo nước là đã có thể dùng được. Thành phẩm là chả lụa mềm, dai kèm theo vị cay cay của tiêu. Khi ăn cắt chả lụa thành từng miếng theo kích cỡ và hình dáng tùy thích nhé. Món chả lụa này chấm muối tiêu là ngon nhất, hoặc ăn kèm với củ kiệu dưa hành chua chua rất tuyệt vời. Tết này bạn hãy làm thử món chả lụa cho cả nhà thưởng thức nhé, vừa ngon miệng lại bảo đảm an toàn vệ sinh.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Nem - Chả Chả lụa Thịt nạc mông Đường trắng Muối Tiêu Hạt nêm Tỏi băm Lá chuối

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Chả Lụa Chả Lụa
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef
Tai Heo Cuộn Ngâm Mắm Tai Heo Cuộn Ngâm Mắm
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef
Lẩu Kim Chi Bò Mỹ Lẩu Kim Chi Bò Mỹ
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef
Gỏi Gân Bò Ngâm Nước Mắm Gỏi Gân Bò Ngâm Nước Mắm
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Món ăn tương tự

Chả Lụa

Chả Lụa
Bún Chả Giò Chay

Bún Chả Giò Chay
Chả Giò Rế Đậu Hũ

Chả Giò Rế Đậu Hũ
Chả Giò Phô Mai

Chả Giò Phô Mai
Ram Cuốn Cải

Ram Cuốn Cải
Thịt Heo Bọc Xả Chiên Giòn

Thịt Heo Bọc Xả Chiên Giòn
Chả Cá Bọc Trứng Muối

Chả Cá Bọc Trứng Muối
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne