Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Chay Cách Làm Sườn Non Xào Chua Ngọt Chay | Ngon Miệng

Sườn Non Xào Chua Ngọt Chay

Giới thiệu

Đầu bếp :

annie.truong

Cách Làm Sườn Non Xào Chua Ngọt Chay | Ngon Miệng

Sườn non xào chua ngọt chay là một biến tấu mới lạ cho thực đơn chay mỗi ngày. Với sự kết hợp đặc biệt từ khoai tây và cọng ngó sen, tạo nên hương vị lạ miệng cho món sườn non chay này. Thịt heo đang tăng giá, dùng món sườn non xào chua ngọt chay để chữa cháy thì rất lý tưởng đấy, độ ngon không thua sườn xào chua ngọt mặn đâu nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

2 Củ

Khoai tây

4 Sợi

Ngó sen

1 Muỗng canh

Hạt nêm knorr nấm hương chay

3 Muỗng canh

Đường trắng

2 Muỗng canh

Tương cà

1 Muỗng canh

Nước tương

1/2 Muỗng canh

Dầu hào chay

1 Muỗng canh

Giấm

4 Muỗng canh

Bột bắp

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, dao, thớt, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch khoai tây và ngó sen với muối. Vớt ngó sen để ráo nước. Khoai tây bỏ vào nồi hấp khoảng 45p.

* Bước 2

Khoai tây chín, thử khoai bằng cách xiên đũa vào khoai dễ dàng, khoai mềm. Nhân lúc khoai còn nóng, lột vỏ khoai tây. Dùng nĩa nghiền nhuyễn khoai.

* Bước 3

Cho vào khoai nghiền 1 muỗng canh hạt nêm nấm hương Knorr, 1/2 muỗng cà phê đường trắng. Dùng nĩa trộn đều. Cho 3 muỗng canh bột bắp vào. Trộn cho thật kĩ, thấy khoai tây dẻo mềm.

* Bước 4

Cắt ngó sen thành từng khúc khoảng 5cm. Cho 1 muỗng canh khoai tây nghiền lên tay, dàn mỏng và cuộn xung quanh ngó sen, sao cho khoai tây bọc đều ngó sen. Nhớ chừa 2 đầu sẽ giống sườn non hơn. Làm lần lượt cho đến khi hết khoai.

* Bước 5

Mang khoai tây bọc ngó sen chiên vàng đều 2 mặt. Vớt ra để ráo dầu. Pha sốt chua ngọt: 1 1/2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh sốt cà chua, 3 muỗng canh đường trắng, 1/2 muỗng canh dầu hào chay, 1 muỗng canh giấm. 1/2 muỗng cà phê bột bắp. Trộn đều.

* Bước 6

Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng, cho sốt chua ngọt vào, đảo đều, cho đến khi thấy sốt sệt lại. Cho sườn non chay đã chiên vào, đảo đều tay cho sốt áo đều miếng sườn non.

* Bước 7

Bày sườn non xào chua ngọt chay ra dĩa. Dọn kèm cùng cơm nóng rất hấp dẫn. Đảm bảo món sườn non xào chua ngọt chay này sẽ không thua vị sườn xào chua ngọt mặn đâu nhé.