Trang chủ Công Thức Món chiên Cách Làm Khoai Tây Chiên Lát Mỏng Giòn Rụm Ngon
Khoai Tây Chiên Lát Mỏng Giòn Rụm yêu thích

Khoai Tây Chiên Lát Mỏng Giòn Rụm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tiệm Smallhands

Cách Làm Khoai Tây Chiên Lát Mỏng Giòn Rụm Ngon

Món khoai tây chiên luôn được yêu thích không chỉ với trẻ nhỏ mà cả với người lớn. Trên đây là kinh nghiệm chiên khoai mình thường làm, không dùng bột, khoai nguyên chất

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người
3 Củ

Khoai tây

1 Muỗng cà phê

Muối

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khoai gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng cho vào tô nước muối đã pha sẵn. Ngâm trong khoảng 10 phút để loại bỏ bớt nhựa giúp khoai giòn hơn khi chiên.
Khoai gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng cho vào tô nước muối đã pha sẵn. Ngâm trong khoảng 10 phút để loại bỏ bớt nhựa giúp khoai giòn hơn khi chiên. Khoai gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng cho vào tô nước muối đã pha sẵn. Ngâm trong khoảng 10 phút để loại bỏ bớt nhựa giúp khoai giòn hơn khi chiên.

* Bước 2

Vớt khoai ra rửa thêm một lần bằng nước sạch. Đun sôi một nồi nước sạch, tắt bếp rồi cho khoai vào chần qua (nước nóng sẽ làm chín 1 phần tinh bột trong khoai giúp khoai khi chiên giòn rụm và nhanh hơn). Chuẩn bị sẵn tô nước đá, vớt khoai vào ngâm khoảng 15 phút (giúp lát khoai cứng và giữ được nguyên dạng, không bị chín quá).
Vớt khoai ra rửa thêm một lần bằng nước sạch. Đun sôi một nồi nước sạch, tắt bếp rồi cho khoai vào chần qua (nước nóng sẽ làm chín 1 phần tinh bột trong khoai giúp khoai khi chiên giòn rụm và nhanh hơn). Chuẩn bị sẵn tô nước đá, vớt khoai vào ngâm khoảng 15 phút (giúp lát khoai cứng và giữ được nguyên dạng, không bị chín quá). Vớt khoai ra rửa thêm một lần bằng nước sạch. Đun sôi một nồi nước sạch, tắt bếp rồi cho khoai vào chần qua (nước nóng sẽ làm chín 1 phần tinh bột trong khoai giúp khoai khi chiên giòn rụm và nhanh hơn). Chuẩn bị sẵn tô nước đá, vớt khoai vào ngâm khoảng 15 phút (giúp lát khoai cứng và giữ được nguyên dạng, không bị chín quá). Vớt khoai ra rửa thêm một lần bằng nước sạch. Đun sôi một nồi nước sạch, tắt bếp rồi cho khoai vào chần qua (nước nóng sẽ làm chín 1 phần tinh bột trong khoai giúp khoai khi chiên giòn rụm và nhanh hơn). Chuẩn bị sẵn tô nước đá, vớt khoai vào ngâm khoảng 15 phút (giúp lát khoai cứng và giữ được nguyên dạng, không bị chín quá).

* Bước 3

Vớt khoai ra để ráo nước. Có thể chuẩn bị 1 tấm vải sạch, đổ khoai lên ấn nhẹ làm khô ráo khoai trước khi chiên. Đây là bước khá quan trọng giúp rút ngắn thời gian chiên và giúp khoai được giòn như ý.
Vớt khoai ra để ráo nước. Có thể chuẩn bị 1 tấm vải sạch, đổ khoai lên ấn nhẹ làm khô ráo khoai trước khi chiên. Đây là bước khá quan trọng giúp rút ngắn thời gian chiên và giúp khoai được giòn như ý.

* Bước 4

Đặt chảo dầu bật lửa vừa để đun sôi dầu. Khi dầu sôi chuyển xuống lửa nhỏ rồi cho khoai vào chiên. Việc điều chỉnh lửa rất quan trọng (Nếu lửa to chảo dầu sẽ bị khét, khoai chiên nhanh cháy, không giòn. Nếu để lửa nhỏ từ đầu, khoai cho vào bị ngấm dầu nhiều, không giòn và tốn nhiều thời gian). Cho khoai vào chiên, khi thấy khoai chuyển màu vàng nhạt thì vớt ra để ráo dầu rồi tiếp tục cho vào chảo dầu chiên lần 2. Thấy khoai chuyển màu vàng đẹp, giòn có thể vớt khoai ra và thưởng thức ngay thành quả. Có thể rắc thêm bột phô mai tùy sở thích.
Đặt chảo dầu bật lửa vừa để đun sôi dầu. Khi dầu sôi chuyển xuống lửa nhỏ rồi cho khoai vào chiên. Việc điều chỉnh lửa rất quan trọng (Nếu lửa to chảo dầu sẽ bị khét, khoai chiên nhanh cháy, không giòn. Nếu để lửa nhỏ từ đầu, khoai cho vào bị ngấm dầu nhiều, không giòn và tốn nhiều thời gian). Cho khoai vào chiên, khi thấy khoai chuyển màu vàng nhạt thì vớt ra để ráo dầu rồi tiếp tục cho vào chảo dầu chiên lần 2. Thấy khoai chuyển màu vàng đẹp, giòn có thể vớt khoai ra và thưởng thức ngay thành quả. Có thể rắc thêm bột phô mai tùy sở thích.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Món chiên Khoai tây chiên lát mỏng giòn rụm Khoai tây Muối

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Khoai Tây Chiên Lát Mỏng Giòn Rụm Khoai Tây Chiên Lát Mỏng Giòn Rụm
sao : Tiệm Smallhands

Món ăn tương tự

Khoai Tây Chiên Lát Mỏng Giòn Rụm

Khoai Tây Chiên Lát Mỏng Giòn Rụm
Trứng Chiên Thanh Cua Sốt Nấm

Trứng Chiên Thanh Cua Sốt Nấm
Gà Viên Sốt Cà Chua

Gà Viên Sốt Cà Chua
Cá Khô Rim Giấm Đường

Cá Khô Rim Giấm Đường
Cá Chim Chiên Giòn Mắm Chua Ngọt

Cá Chim Chiên Giòn Mắm Chua Ngọt
Bánh Con Cua Đơn Giản

Bánh Con Cua Đơn Giản
Tôm Bọc Hạnh Nhân Chiên Giòn

Tôm Bọc Hạnh Nhân Chiên Giòn
Sò Lông Chiên Giòn

Sò Lông Chiên Giòn
Cơm Cháy Mỡ Hành Đơn Giản

Cơm Cháy Mỡ Hành Đơn Giản
Bánh Kim Chi Lăn Bột

Bánh Kim Chi Lăn Bột
Cách Làm Phô Mai Que Cốm

Cách Làm Phô Mai Que Cốm
Xiên Que Phô Mai Chiên Xù Giòn Ngon

Xiên Que Phô Mai Chiên Xù Giòn Ngon
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne