Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách Làm Pudding Đậu Nành Trân Châu | Đơn Giản

Pudding Đậu Nành Trân Châu (Tàu Hũ Trân Châu)

Giới thiệu

Đầu bếp :

Khúc Dương Phương Linh

Cách Làm Pudding Đậu Nành Trân Châu | Đơn Giản

Được làm từ nguyên liệu chính là đậu nành nên món ăn này giàu dưỡng chất cũng là điều dễ hiểu. Bởi đậu nành chứa rất nhiều protein và còn nhiều loại vitamin như A, B12, D… Các khoáng chất như sắt, canxi cùng calo cũng có nhiều trong loại hạt này.Đậu nành còn được biết đến với nhiều công dụng tuyệt vời như ngăn ngừa các bệnh loãng xương, tốt cho đường ruột…Ngoài đậu nành thì mật ong, sữa tươi và kem tươi cũng là nguyên liệu quan trọng để tạo nên giá trị dinh dưỡng tuyệt vời cho món pudding đậu nành trân châu. Bạn hãy bắt tay vào làm món ăn tuyệt hảo này ngay sau đây nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch đậu nành rồi ngâm đậu nành trong vòng 6 tiếng. Sau khi ngâm, hãy đãi sạch rồi tiến hành xay nhuyễn với 300ml nước sạch ở tốc độ cao nhất.
Rửa sạch đậu nành rồi ngâm đậu nành trong vòng 6 tiếng. Sau khi ngâm, hãy đãi sạch rồi tiến hành xay nhuyễn với 300ml nước sạch ở tốc độ cao nhất.

* Bước 2

Sử dụng túi vải cùng với 700ml lượng nước còn lại lọc sạch bã. Phần bã đậu có thể sử dụng làm bánh.
Sử dụng túi vải cùng với 700ml lượng nước còn lại lọc sạch bã. Phần bã đậu có thể sử dụng làm bánh.

* Bước 3

Lọc lại nước đậu nành qua rây lọc trước khi nấu. Sau đó cho phần lá dứa đã chuẩn bị vào nồi nước đậu nành và tiến hành đun.

* Bước 4

Khi nước đậu nành sôi hãy hạ lửa xuống mức thấp nhất rồi vớt lá dứa ra. Tiến hành đun nước đậu nành thêm 5 phút nữa.
Khi nước đậu nành sôi hãy hạ lửa xuống mức thấp nhất rồi vớt lá dứa ra. Tiến hành đun nước đậu nành thêm 5 phút nữa.

* Bước 5

Hoà tan gelatine với 100ml nước trong khoảng 5 phút. Sau đó, cho sữa tươi vào chờ hỗn hợp nước đậu nành sôi lăn tăn thì cho gelatine và kem tươi vào. Khi thấy hỗn hợp sôi nhẹ thì tắt bếp.

* Bước 6

Để hỗn hợp nước đậu nành hơi nguội, tiến hành vớt bỏ phần váng nổi bên trên mặt rồi lọc lại một lần nữa qua rây lọc. Sau đó, chia hỗn hợp vào từng bát.
Để hỗn hợp nước đậu nành hơi nguội, tiến hành vớt bỏ phần váng nổi bên trên mặt rồi lọc lại một lần nữa qua rây lọc. Sau đó, chia hỗn hợp vào từng bát.

* Bước 7

Ngâm trân châu đã chuẩn bị với nước sạch trong khoảng 4 tiếng cho đến khi thấy trân châu mềm và nở thì vớt ra và rửa sạch.

* Bước 8

Thả trân châu vào nồi nước sôi, hãy đậy nắp lại cho trân châu sôi khoảng 8-10 phút rồi vớt vào tô nước đá đã chuẩn bị để trân châu không bị dính với nhau.

* Bước 9

Ngâm trân châu một lúc cho nguội rồi lọc lại qua rây để cho ráo nước.
Ngâm trân châu một lúc cho nguội rồi lọc lại qua rây để cho ráo nước.

* Bước 10

Đun đường nâu với 100ml nước cho đến khi đường tan hết và sôi. Để nước đường thật nguội thì đổ vào trân châu và ngâm ít nhất 30 phút. Tiếp đó, cho thêm mật ong vào để trân châu được thơm.
Đun đường nâu với 100ml nước cho đến khi đường tan hết và sôi. Để nước đường thật nguội thì đổ vào trân châu và ngâm ít nhất 30 phút. Tiếp đó, cho thêm mật ong vào để trân châu được thơm.

* Bước 11

Bạn hãy lấy pudding đậu nành từ tủ lạnh ra và dùng dao khéo léo lấy pudding đậu nành ra đĩa. Sau đó cho trân châu lên mặt pudding và thưởng thức. Chỉ cần những bước rất đơn giản là bạn đã có một đĩa pudding trân châu đường đen “nũng nĩnh” đáng yêu rồi.Vị ngọt ngọt của đường đen kết hợp với những hạt trân châu dai dai cùng miếng pudding béo ngậy chắc chắn sẽ làm thỏa mãn vị giác của bạn. Nếu muốn bạn có thể để pudding đậu nành trân châu vào tủ lạnh một chút rồi lấy ra ăn nhé, miếng pudding đậu nành trân châu mát mát sẽ mang tới cảm giác rất thú vị.
Bạn hãy lấy pudding đậu nành từ tủ lạnh ra và dùng dao khéo léo lấy pudding đậu nành ra đĩa. Sau đó cho trân châu lên mặt pudding và thưởng thức. Chỉ cần những bước rất đơn giản là bạn đã có một đĩa pudding trân châu đường đen “nũng nĩnh” đáng yêu rồi.Vị ngọt ngọt của đường đen kết hợp với những hạt trân châu dai dai cùng miếng pudding béo ngậy chắc chắn sẽ làm thỏa mãn vị giác của bạn. Nếu muốn bạn có thể để pudding đậu nành trân châu vào tủ lạnh một chút rồi lấy ra ăn nhé, miếng pudding đậu nành trân châu mát mát sẽ mang tới cảm giác rất thú vị.

* Bước 12

Pudding đậu nành trân châu sau khi đã được hoàn thiện trông cực kì thích mắt vì rất mềm mịn và có độ đàn hồi rất tốt. Ngoài ra, khi thưởng thức bạn sẽ cảm thấy vị béo ngậy nhưng lại không hề bị ngán.Không cần phải tốn nhiều công sức cho việc trang trí, bạn chỉ cần rưới phần trân châu đường đen lên trên mặt pudding đậu nành là đã trông cực kì kích thích rồi.
Pudding đậu nành trân châu sau khi đã được hoàn thiện trông cực kì thích mắt vì rất mềm mịn và có độ đàn hồi rất tốt. Ngoài ra, khi thưởng thức bạn sẽ cảm thấy vị béo ngậy nhưng lại không hề bị ngán.Không cần phải tốn nhiều công sức cho việc trang trí, bạn chỉ cần rưới phần trân châu đường đen lên trên mặt pudding đậu nành là đã trông cực kì kích thích rồi.

* Bước 13

Nên lựa chọn những hạt đậu nành nhỏ sẽ có vị thơm ngon hơn. Bạn có thể sử dụng các loại khuôn hình yêu thích thay cho bát nhé. Nếu không có trân châu mua sẵn bạn có thể tự làm hạt trân châu tại nhà.
Nên lựa chọn những hạt đậu nành nhỏ sẽ có vị thơm ngon hơn. Bạn có thể sử dụng các loại khuôn hình yêu thích thay cho bát nhé. Nếu không có trân châu mua sẵn bạn có thể tự làm hạt trân châu tại nhà.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne