Trang chủ Công Thức Lẩu Cách Làm Lẩu Cua Đồng Chuẩn Vị Làng Quê Việt Nam
Lẩu Cua Đồng Chuẩn Vị Làng Quê Việt yêu thích

Lẩu Cua Đồng Chuẩn Vị Làng Quê Việt

Giới thiệu

Đầu bếp :

Thái an

Cách Làm Lẩu Cua Đồng Chuẩn Vị Làng Quê Việt Nam

Nếu bạn cảm thấy nhàm chán với món lẩu hải sản, lẩu bò, hay hương vị lẩu thái quen thuộc thì hãy thử qua món lẩu cua đồng chua cay lạ miệng. Lẩu cua đồng - món ăn mang đậm chất làng quê Việt Nam. Giản dị là vậy nhưng nó lại mang một vị ngon khó cưỡng, khiến ai từng một lần thưởng thức sẽ nhớ mãi không quên. Vị ngọt thanh mát của cua đồng, vị chua nhẹ của dấm kết hợp cùng nồi nước dùng đậm đà sẽ kích thích vị giác một cách hoàn hảo nhất khiến người ăn khó lòng cưỡng lại.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
700 Gr

Cua đồng

500 Gr

Xương ống

6 Miếng

Đậu phụ

4 Quả

- cà chua: to

6 Quả

Sấu xanh

1/2 Chén

dấm bỗng: con

2 Củ

gừng - to

10 Củ

Hành tím

50 Gr

Nấm

1 Bắp

Bắp chuối

3 Kg

các loại rau lẩu

5 ml

Gia vị

5 ml

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Nồi lẩu, bếp lẩu, muỗng, đĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cua đồng mua về rửa sạch, tách phần thân với mai cua rồi đem xay nhuyễn. Dùng tăm khêu phần gạch cua và để một chỗ (chú ý khâu này cần làm sạch và đảm bảo vệ sinh). Hòa cua xay với khoảng 1 - 1,5 lít nước sạch để lấy nước. Nên bóp nhuyễn cua xay khoảng 5 - 10 phút để phần nước được đặc. Lọc phần cua đã xay qua chiếc rây sạch.
Cua đồng mua về rửa sạch, tách phần thân với mai cua rồi đem xay nhuyễn. Dùng tăm khêu phần gạch cua và để một chỗ (chú ý khâu này cần làm sạch và đảm bảo vệ sinh). Hòa cua xay với khoảng 1 - 1,5 lít nước sạch để lấy nước. Nên bóp nhuyễn cua xay khoảng 5 - 10 phút để phần nước được đặc. Lọc phần cua đã xay qua chiếc rây sạch.

* Bước 2

Dùng đũa khuấy nước cua đã lọc một lúc, sau đó cho vào nồi đun trên lửa nhỏ, đợi thịt cua đóng bánh nổi lên trên, vớt riêng ra ngoài, còn lại nước cua.

* Bước 3

Đậu phụ xắt thành những miếng vừa ăn rồi chiên vàng đều hai mặt. Chần sơ qua sườn sụn với nước sôi, rồi cho vào nồi đun lại lần nữa, hầm trong khoảng 30 phút-1 tiếng. Thịt bò thái mỏng, ướp gừng, tỏi, gia vị và 1 chút dầu ăn cho bò mềm. Ngâm nấm hương với nước cho mềm rồi chẻ đôi. Rau sống, rau thơm rửa sạch rồi ngâm muối. Cà chua xắt hạt lựu. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Đậu phụ xắt thành những miếng vừa ăn rồi chiên vàng đều hai mặt. Chần sơ qua sườn sụn với nước sôi, rồi cho vào nồi đun lại lần nữa, hầm trong khoảng 30 phút-1 tiếng. Thịt bò thái mỏng, ướp gừng, tỏi, gia vị và 1 chút dầu ăn cho bò mềm. Ngâm nấm hương với nước cho mềm rồi chẻ đôi. Rau sống, rau thơm rửa sạch rồi ngâm muối. Cà chua xắt hạt lựu. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

* Bước 4

Thái nhỏ hành khô thái mỏng rồi phi vàng. Rồi cho cà chua vào xào cho đến khi chín mềm, thì cho gạch cua vào xào chung cho đến khi gạch tan. Đến khi ăn bạn hòa nước ninh sườn với nước cua theo tỷ lệ 1:1, đổ cà chua xào gạch cua vào và thêm 1 ít giấm bỗng để nước lẩu có vị chua nhẹ, nêm 1 thìa cà phê đường. Lẩu cua đồng bạn có thể ăn với bún hoặc bánh đa tùy ý. Khi ăn lẩu thì cho thêm sườn, đậu, cua, nấm… đã chuẩn bị vào ăn chung, nhúng thịt bò vào. Bây giờ, nồi lẩu cua đồng vừa thơm ngon vừa bổ đã sẵn sàng để gia đình bạn thưởng thức.
Thái nhỏ hành khô thái mỏng rồi phi vàng. Rồi cho cà chua vào xào cho đến khi chín mềm, thì cho gạch cua vào xào chung cho đến khi gạch tan. Đến khi ăn bạn hòa nước ninh sườn với nước cua theo tỷ lệ 1:1, đổ cà chua xào gạch cua vào và thêm 1 ít giấm bỗng để nước lẩu có vị chua nhẹ, nêm 1 thìa cà phê đường. Lẩu cua đồng bạn có thể ăn với bún hoặc bánh đa tùy ý. Khi ăn lẩu thì cho thêm sườn, đậu, cua, nấm… đã chuẩn bị vào ăn chung, nhúng thịt bò vào. Bây giờ, nồi lẩu cua đồng vừa thơm ngon vừa bổ đã sẵn sàng để gia đình bạn thưởng thức. Thái nhỏ hành khô thái mỏng rồi phi vàng. Rồi cho cà chua vào xào cho đến khi chín mềm, thì cho gạch cua vào xào chung cho đến khi gạch tan. Đến khi ăn bạn hòa nước ninh sườn với nước cua theo tỷ lệ 1:1, đổ cà chua xào gạch cua vào và thêm 1 ít giấm bỗng để nước lẩu có vị chua nhẹ, nêm 1 thìa cà phê đường. Lẩu cua đồng bạn có thể ăn với bún hoặc bánh đa tùy ý. Khi ăn lẩu thì cho thêm sườn, đậu, cua, nấm… đã chuẩn bị vào ăn chung, nhúng thịt bò vào. Bây giờ, nồi lẩu cua đồng vừa thơm ngon vừa bổ đã sẵn sàng để gia đình bạn thưởng thức.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Lẩu Lẩu cua đồng chuẩn vị làng quê Việt Cua đồng Xương ống Đậu phụ - cà chua: to Sấu xanh dấm bỗng: con gừng - to Hành tím Nấm Bắp chuối các loại rau lẩu Gia vị Dầu ăn

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Lẩu Cua Đồng Chuẩn Vị Làng Quê Việt Lẩu Cua Đồng Chuẩn Vị Làng Quê Việt
sao : Thái an
Bánh Mì Tại Nhà Thật Đơn Giản Bánh Mì Tại Nhà Thật Đơn Giản
sao : Thái an
Mì Sợi Tươi Thơm Ngon Và An Toàn Tại Nhà Mì Sợi Tươi Thơm Ngon Và An Toàn Tại Nhà
sao : Thái an
Bún Riêu Cua Đồng Ngon Tuyệt, Dễ Làm Tại Nhà Bún Riêu Cua Đồng Ngon Tuyệt, Dễ Làm Tại Nhà
sao : Thái an

Món ăn tương tự

Lẩu Cua Đồng Chuẩn Vị Làng Quê Việt

Lẩu Cua Đồng Chuẩn Vị Làng Quê Việt
Lẩu Nhúng Xiên Que

Lẩu Nhúng Xiên Que
Lẩu Gà Ớt Hiểm

Lẩu Gà Ớt Hiểm
Lẩu Vịt Nấu Chao

Lẩu Vịt Nấu Chao
Cua Rang Me, Lẩu, Miến Tay Cầm

Cua Rang Me, Lẩu, Miến Tay Cầm
Cua Rang Me, Miến Tay Cầm, Lẩu

Cua Rang Me, Miến Tay Cầm, Lẩu
Lẩu Gà Lá Giang

Lẩu Gà Lá Giang
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne