Trang chủ Công Thức Ốc nấu chuối đậu Cách Làm Ốc Nấu Chuối Đậu | Đơn Giản, Thơm Ngon

Ốc Nấu Chuối Đậu

Giới thiệu

Đầu bếp :

hien_phan1058

Cách Làm Ốc Nấu Chuối Đậu | Đơn Giản, Thơm Ngon

Ốc nấu chuối đậu - món ăn ngon cho bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 người

300gr ốc bươu ( phần thịt đã gỡ, có bán sẵn tại các siêu thị)

1 vài lá tía tô + lá lốt ( ít hay nhiều tuỳ khẩu vị các bạn nhé)

1 củ nghệ nhỏ ( lấy nước nghệ) ( hoặc bột nghệ)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế: Thịt ba rọi rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp gia vị để cho thấm (ít hành tím băm, 1 muỗng cafe muối, ít tiêu xay, 1/2 muỗng cafe hạt nêm). Phần thịt ốc cần ngâm nước muối - chanh khoảng 5 phút, sau đó xả thật sạch để ráo nước. Tiếp theo phần thịt ốc này cũng ướp gia vị cho thấm (ít hành tím băm, 1/2 muỗng cafe muối, ít tiêu xay, 1/2 muỗng cafe hạt nêm). Chuối xanh tước vỏ, cắt khúc vừa ăn, ngâm nước muối khoảng 5 phút cho ra hết mủ chuối. Vớt ra để ráo nước. Tía tô + lá lốt (lá lốp) rửa sạch thái nhỏ.

* Bước 2

Nấu món: Bắt nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào phi hành băm cho thơm rồi cho ốc vào xào cho săn, cho ra dĩa. Tiếp tục phi hành cho thơm rồi cho thịt vào xào cùng chuối xanh. Cho 2 tô nước vào ninh khoảng 5-7 phút khi thử thấy chuối mềm là được. Bước sau cùng cho nước mẻ, nước nghệ và rau đã thái nhỏ vào. Nêm nếm lại cho vừa miệng thế là món ỐC NẤU CHUỐI ĐẬU đã hoàn thành.