Cách Làm Mì Udon - Hoành Thánh

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cách Làm Mì Udon - Hoành Thánh | Bằng Máy Đơn Giản

LƯU Ý: Khi luộc Mì tránh để quá lâu mì bị bủn ăn không ngon. Nguyên liệu bánh cân đúng chuẩn. Trong trường hợp bánh quá khô nghĩa là bột bạn mua bị cũ nên thêm nước. Nhân hoành thánh bạn thay đổi tùy thích không bắt buộc phải theo đúng cách mình chia sẻ. CHÚC BẠN THÀNH CÔNG VÀ ĂN NGON!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Nguyên liệu nhân Hoành Thánh : 1 củ cà rốt

1/4 củ sắn

1/2 Muỗng canh bột hành

1/2 muỗng canh bột tỏi

1 muỗng cafe muối

1/2 muỗng canh bột bắp

1/2 muỗng canh dầu mè

1/2 muỗng canh dầu hào

300g thịt heo xay

1 ít hành lá

Nguyên liệu MÌ UDON: 250G Bột mì

1g Muối

1/8 muỗng cafe Bột Nghệ

1 quả trứng + nước lọc = 95g

Nguyện liệu VỎ HOÀNH THÁNH: 250G Bột mì

90g Nước lọc

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn đều tất cả nguyên liệu nhân hoành thánh cho vào ngăn mát tủ lạnh.

* Bước 2

Trộn đều tất cả nguyên liệu Vỏ Hoành Thánh cho vào máy ép bánh. Nếu không có máy bạn nhồi tay cán bột mỏng tạo hình. Sau đó luộc hoặc hấp 20 phút (Tùy vào bánh to nhỏ thời gian làm chín khác nhau chút).

* Bước 3

Với cách làm mì Udon chỉ cần cho vào máy trộn đều tự máy ép ra. Những bạn không có máy thì dùng tay trộn nhồi bột và sau đó cán bột cắt sợi. Sau cùng luộc bánh 4phút tắt bếp để mì trong nồi thêm 2 phút nữa. Kế đến bạn mang đi rửa nước lạnh.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to