Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Gà nướng xá xíu Cách Làm Gà Nướng Xá Xíu | Thơm Ngon, Hấp Dẫn Cho Bữa Tiệc Cuối Tuần.

Gà NướNg Xá XíU

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Gà Nướng Xá Xíu | Thơm Ngon, Hấp Dẫn Cho Bữa Tiệc Cuối Tuần.

Gà nướng xá xíu - món ăn khai vị cho bữa tiệc ngon miệng. Lớp da gà beo béo có màu đỏ nâu nổi bật đặc trưng của xá xíu phủ ngoài từng thớ thịt gà thấm đượm gia vị nhưng vẫn giữ được vị ngọt, mềm vốn có của thịt. Mùi thơm phức của gà nướng lan tỏa khắp nơi làm kích thích vị giác khiến bạn nhìn thôi cũng thèm, chỉ cần chấm một chút muối tiêu thôi là ăn sẽ nhớ mãi.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Gà ta 1 con

Rau răm 50gr

Kim chi 100gr

Dưa leo 100gr

Xôi chiên 200gr

Dầu hào 2 muỗng cà phê

Dầu ăn 50gr

Dầu mè 2 muỗng cà phê

Sốt xá xíu 100gr

Mật ong 4 muỗng cà phê

Hạt nêm 2 muỗng cà phê

Nước tương 4 muỗng cà phê

Hành tím băm 50gr

Tỏi băm 50gr

Đầu hành băm 50gr

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm sốt xá xíu ướp gà: Chuẩn bị một cái tô, sau đó cho 50gr hành tím băm, 50gr tỏi băm, 50gr đầu hành băm, cho tiếp 50gr dầu ăn, 2 muỗng cà phê dầu mè, 100gr sốt xá xíu, 4 muỗng cà phê mật ong, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 4 muỗng cà phê nước tương, khuấy đều rồi đem đi xay nhuyễn hỗn hợp.

* Bước 2

Dùng tăm hoặc nĩa nhọn xăm đều vào thịt gà để gia vị được thấm sâu và nhanh hơn, Sau đó, thoa đều sốt gia vị lên mặt trong và mặt ngoài của gà, ướp trong 15 phút để gà được thấm điều vị.

* Bước 3

Khi gà đã được thấm đều gia vị thì cho gà lên bếp than đã chuẩn bị sẵn, Nướng cho đến khi gà chín, vàng đều cả 2 mặt, trong lúc nướng thì dùng cọ phết phần nước sốt xá xíu còn lại lên gà để gà có màu vàng đẹp và thơm ngon hơn.

* Bước 4

Trong khi đợi gà chín, cho chảo nhỏ lên bếp, chỉnh lửa vừa, cho 250ml dầu ăn vào chảo đun sôi. Cho xôi chiên đã cắt khoanh dày 1-1.5 cm vào chiên trong 3-4 phút.Khi xôi chuyển sang màu vàng nâu, vớt xôi ra để cho ráo dầu.

* Bước 5

Khi gà đã chín, mang gà ra ngoài, chặt hoặc xé miếng vừa ăn tùy thích. Dùng cùng xôi chiên, rau răm, kim chi chua ngọt và dưa leo.Gà đậm đà hơn khi chấm thêm muối tiêu vắt chút nước cốt tắc.