Trang chủ Công Thức Phở Chiên Hà Nội Cách Làm Món Phở Chiên Hà Nội | Giòn Rụm Nóng Hổi

Phở Chiên Hà Nội

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Món Phở Chiên Hà Nội | Giòn Rụm Nóng Hổi

Món phở chiên Hà Nội với miếng phở giòn rụm quyện với vị thanh mát của rau củ, vị ngọt của thịt bò sẽ giúp bạn thay đổi khẩu vị cho bữa ăn của cả gia đình. Cùng Cooky tham khảo công thức làm phở chiên Hà Nội mới lạ và hấp dẫn ngay sau đây nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

Bánh phở sợi 400gr

Thịt thăn bò 400gr

Cải thìa 100gr

Hành tây 100gr

Cà rốt 100gr

Cà chua 50gr

Cần tàu 100gr

Hành lá 15gr

Tỏi băm 20gr

Đường 1/2 muỗng canh

Dầu hào 2.5 muỗng canh

Hạt nêm 1 muỗng canh

Bột năng pha loãng 100ml

Tiêu xay 1 muỗng canh

Bột mì 100gr

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn đều 400gr bánh phở sợi cùng 50ml nước lọc và 100gr bột mì, đặt lên thớt ép mỏng rồi đem chiên ngập dầu.

* Bước 2

Ướp trước 400gr thịt thăn bò thái mỏng cùng 1/2 muỗng canh đường, trộn đều giúp thịt được mềm hơn. Tiếp đó cho 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh tiêu xay trong 15 phút.

* Bước 3

Phi thơm 10gr tỏi băm, rồi cho thịt bò xào nhanh ở lửa lớn trong 3 phút, rồi trút ra để riêng.

* Bước 4

Phi tiếp 10gr tỏi băm, rồi cho 80gr hành tây, 100gr cà rốt cắt sợi, 100gr cải thìa, 50gr cải thìa. Nêm thêm 1/2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh tiêu xay, 100ml bột năng pha loãng rồi xào đều tay trong 5 phút. Cuối cùng cho 100gr cần tàu cắt nhỏ, thịt bò vào xào thêm 3 phút.

* Bước 5

Dọn bánh phở chiên ra dĩa cùng tô bò xào rau củ, thưởng thức nóng cùng với rau thơm và nước mắm Hà Nội sẽ giúp món ăn trở nên đặc biệt hơn. Món phở chiên Hà Nội khá lạ và hấp dẫn, bạn nhớ lưu công thức Cooky để mời cả gia đình đổi vị bữa ăn nhé!