Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Gỏi Đu Đủ Tôm Tai Heo Cách Làm Gỏi Đu Đủ Tôm Tai Heo | Giải Ngán Ngày Tết

Gỏi Đu Đủ Tôm Tai Heo

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Gỏi Đu Đủ Tôm Tai Heo | Giải Ngán Ngày Tết

Tết là lúc đoàn tụ và được ăn những bữa cơm ngon từ gia đình, và trong số vô vàn các món ngon ngày Tết thì gỏi là món ăn không thể không nhắc đến. Trong số các món gỏi ngon giải ngán ngày Tết thì Gỏi đu đủ tôm tai heo là món ăn vừa đơn giản lại vừa hấp dẫn cho cả nhà. Miếng tai heo bóp gỏi với đu đủ xanh giòn giòn, ăn kèm nước mắm tỏi ớt ngon đúng điệu, mới nghe đã muốn…chảy nước miếng! Vậy thì nhanh tay vào bếp chế biến ngay món Gỏi đu đủ tôm tai heo hấp dẩn này ngay thôi!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

Đu đủ xanh 500gr

Tai heo 500gr

Tôm sú 300gr

Gừng 5gr

Muối 2 muỗng cà phê

Cà rốt 50gr

Rau răm 20gr

Đậu phộng 5gr

Nước mắm 3 muỗng canh

Đường 2 muỗng canh

Nước cốt chanh 3 muỗng canh

Tỏi băm 15gr

Ớt hiểm băm 15gr

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tôm sú bóc vỏ, bỏ đầu, lấy chỉ lưng, chừa đuôi. Bắc nồi nước sôi lên bếp, cho vào 1tsp muối và 5gr gừng, cho 500gr tai heo vào nồi luộc chín. Tai heo gần chín thì cho 300gr tôm sú vào nồi luộc chín. Khi tai heo chín, vớt ra, ngâm vào nước đá cho giòn, sau đó cắt sợi vừa ăn.

* Bước 2

Đu đủ xanh gọt vỏ, bào sợi vừa ăn. Cho đu đủ vừa bào ngâm trong nước muối pha loãng cho sạch mủ. Sau đó cho đu đủ vào thau nước đá lạnh ngâm 10 phút cho đu đủ được giòn.

* Bước 3

Cho vào chén 3 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, khuấy cho tan rồi cho tỏi và ớt băm vào, trộn đều.

* Bước 4

Cho đu đủ, cà rốt bào sợi, rau răm, tôm, tai heo vào tô, rưới nước mắm rồi trộn đều. Trộn vừa cho đủ đủ ngấm không nên trộn quá lâu đu đủ sẽ bị mềm không giữ được độ giòn.

* Bước 5

Cho gỏi đu đủ đã trộn ra đĩa, rắc đậu phộng lên mặt thưởng thức thôi. Món gỏi đu đủ tôm tai heo không quá khó để làm đúng không nào, khi ăn bạn nên dùng chung với bánh phồng tôm sẽ ngon hơn nha. Món ăn này cực kỳ thích hợp để giải ngán trong ngày Tết, cùng vào bếp và thực hiện ngay thôi!