Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Khô bò miếng Cách Làm Khô Bò Miếng | Vừa Ngon Vừa Đảm Bảo Vệ SInh

Khô Bò MiếNg

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Khô Bò Miếng | Vừa Ngon Vừa Đảm Bảo Vệ SInh

Khô bò được coi là món ăn vặt được ưa thích của nhiều người. Chỉ cần xé miếng bò khô dai dai, thêm chút nước cốt chanh là bạn đã có thể thưởng thức đầy đủ hương vị vừa cay vừa ngọt của món ăn vặt này. Bò khô không chỉ hấp dẫn, lạ miệng mà nó còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Thịt thăn bò 1 kg

Dầu hào 3 muỗng canh

Đường 4 muỗng canh

Muối 5gr

Dầu màu điều 4 muỗng canh

Ớt bột 2 muỗng canh

Sả băm 50gr

Tỏi băm 30gr

Ớt băm 20gr

Bột ngũ vị hương 3 muỗng canh

Bột nghệ 1.5 muỗng canh

Rượu trắng 50ml

Tương ớt 2 muỗng canh

Hạt nêm 5gr

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt bò rửa sạch, dùng giấy thấm khô, sau đó thái thành miếng có độ dày 0.5 cm.

* Bước 2

Chuẩn bị cái tô, cho 3 muỗng dầu hào, 50ml rượu trắng, 4 muỗng canh đường, 5gr muối, 5 gr hạt nêm, 4 muỗng canh dầu màu điều, 2 muỗng canh ớt bột, 50gr sả băm, 30gr tỏi băm, 20gr ớt băm và 3 muỗng canh ngũ vị hương, 1.5 muỗng canh bột nghệ, 3 muỗng canh tương ớt. Trộn cho điều hỗn hợp.

* Bước 3

Tiếp tục xát đều gia vị lên miếng thịt, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín cho vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 1 tiếng.

* Bước 4

Bật lò nóng trước 15 phút, sau đó trải thịt lên khay nướng, cho vào lò nướng đợt 1 ở nhiệt độ 170, trong vòng 30- 40 phút cho miếng thịt khô lại. Sau đó, lấy miếng thịt cho lên thớt dùng cây cán mỏng miếng thịt rồi tiếp tục cho lên khay sấy khô đợt 2 ở nhiệt độ 110, trong vòng 1 tiếng để miếng thịt hoàn toàn khô lại thì tắt lò