Sandwich Chiên Xù

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Sandwich Chiên Xù | Thơm Ngon Giòn Rụm

Sandwich chiên xù là món ăn thơm ngon, có lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, bên trong phần nhân khoai tây bùi bùi kết hợp cùng với các loại rau củ có vị ngọt tự nhiên, chắc chắn sẽ làm bạn khó cưỡng nếu được một lần ăn thử. Bạn còn chần chờ gì mà không tham khảo ngay công thức bên dưới và vào bếp nấu ngay nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 người

Bánh mì sandwich 10 lát

Đậu cove 50gr

Bắp Mỹ 70gr

Cà rốt 50gr

Khoai tây 350gr

Trứng gà 3 quả

Sốt Mayonnaise 70gr

Phô mai Mozzarella 100gr

Ngò tây 5gr

Muối 5gr

Tiêu 5gr

Bột mì 100gr

Bột chiên xù 100gr

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế: Đem 350gr khoai tây gọt vỏ, rửa sạch thái miếng cho vào nồi đổ ngập nước cùng chút muối, bắt lên bếp luộc. Khi khoai chín đổ ra rổ để ráo nước, rồi nghiền nhuyễn. Kế đến, đem 50gr đậu cove, 70gr bắp Mỹ, 50gr cà rốt cắt nhỏ rồi luộc khoảng 2 phút, 1 quả trứng gà luộc chín rồi cắt nhỏ, 5gr ngò tây băm nhuyễn.

* Bước 2

Phần nhân: Cho khoai tây chín cho vào tô, cho tiếp đậu cove, cà rốt, bắp Mỹ, 1 quả trứng gà luộc, 100gr phô mai Mozzarella, 70gr sốt Mayonnaise, 5gr ngò tây, 5gr muối, 5gr tiêu, trộn đều.

* Bước 3

Cán lát bánh mì hơi mỏng, múc hỗn hợp khoai trứng ở bước 2 cho vào. Lấy 1 lát bánh mì khác úp lên, dùng khuôn tròn cắt phần bánh, sau đó phết lòng đỏ trứng xung quanh mép bánh rồi dùng nĩa ấn chặt xung quanh.

* Bước 4

Kế đến, lăn khoanh bánh qua chén bột mì, rồi nhúng vào chén trứng. Cuối cùng lăn qua chén bột chiên xù, làm tương tự cho đến khi hết phần nhân. Bắc nồi dầu lên bếp, chờ dầu vừa đủ nóng thì cho các khoanh bánh mì vào chiên ngập dầu với lửa vừa. Khi hai mặt bánh vàng giòn thì gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu là hoàn thành.

* Bước 5

Xếp các khoanh bánh mì chiên xù ra dĩa, chấm với sốt mayonnaise tương ớt rất ngon. Sandwich chiên xù có lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, bên trong phần nhân khoai tây bùi bùi kết hợp cùng với các loại rau củ có vị ngọt tự nhiên, chắc chắn sẽ làm bạn khó cưỡng nếu được một lần ăn thử.