Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bún gạo xào hải sản Cách Làm Bún Gạo Xào Hải Sản | Dai Ngon Tơi Sợi

Bún Gạo Xào Hải Sản

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Bún Gạo Xào Hải Sản | Dai Ngon Tơi Sợi

Vào những ngày chán cơm, sao bạn không thử trổ tài bằng món bún gạo hải sản với những nguyên liệu đơn giản và cách làm cũng rất nhanh chóng. Từ những gợi ý của Cooky, bạn sẽ có đĩa bún xào thành phẩm không chỉ bắt mắt mà còn rất ngon miệng với sợi bún tơi dẻo, không bị nát dính. Cùng Cooky thực hiện nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Bún gạo 300Gr

Tôm thẻ 200Gr

Mực ống 200Gr

Cải ngọt 200Gr

Cà rốt 200Gr

Hành tây 1 củ

Hành lá 50Gr

Tỏi băm 50Gr

Hành củ 50Gr

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm xốt: Hòa tan ½ muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, ½ muỗng canh hắc xì dầu, 2 muỗng canh nước.

* Bước 2

Ngâm bún gạo với nước ấm khoảng 10 phút cho nở sau đó vớt ra để ráo. Sau đó trộn cùng 2 muỗng canh nước xốt đã làm vào trộn đều cho bún gạo thấm xốt.

* Bước 3

Tôm lột vỏ, bỏ đầu, bỏ chỉ lưng. Mực rửa sạch thái khoanh. Phi thơm 1 muỗng cà phê hành tỏi băm, trút tôm mực vào thêm ½ muỗng canh xốt và xào với lửa lớn cho vừa chín tới thì trút ra đĩa.

* Bước 4

Cải ngọt cắt khúc, cà rốt thái sợi dày, hành tây thái múi cau nhỏ. Phi thơm 1 muỗng cà phê hành tỏi băm. Cho cải vào xào khoảng 1 phút thì thêm cà rốt. Thêm 1 muỗng canh nước xốt, đảo đều. Cuối cùng là cho hành tây vào xào thêm khoảng 2 phút thì tắt bếp trút ra đĩa.

* Bước 5

Phi thơm 1 muỗng cà phê hành tỏi băm. Cho bún gạo vào, thêm 1 muỗng canh nước xốt hoặc nêm nếm cho vừa khẩu vị. Đảo đều khoảng 2 phút rồi tắt bếp. Thêm hành lá cắt khúc vào trút rau củ cùng tôm mực vào đảo đều. Thêm một chút tiêu là hoàn thành. Xào riêng bún và rau rồi trộn chung lại giúp bún tơi sợi và không bị nát.

* Bước 6

Thành phẩm: Sợi bún chín tới, mềm tơi, không bị nát và rất thấm xốt kết hợp cùng vị ngọt từ tôm mực và thanh mát từ các loại rau củ xào. Để tăng hương vị đậm đà, bạn có thể dùng kèm nước tương ớt cắt khoanh.