Trang chủ Công Thức Bánh tét chuối Cách Làm Bánh Tét Chuối | Ngon Miệng Dễ Làm
Bánh Tét Chuối yêu thích

Bánh Tét Chuối

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Bánh Tét Chuối | Ngon Miệng Dễ Làm

Bánh tét nhân chuối là một biến tấu của người miền Nam từ món bánh tét truyền thống. Bánh có lớp nếp mềm dẻo, thơm mùi nước cốt dừa và lá dứa. Phần chuối bên trong có màu đỏ hồng, tươm mật rất bắt mắt. Bất cứ khi nào, bạn thèm một đòn bánh tét chuối dẻo ngọt đều có thể tự tay thực hiện với cách làm đơn giản từ Cooky nhé! 

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Nếp 500gr

Đậu đen 100gr

Nước cốt dừa 200 ml

Chuối sứ chín 6 trái

Muối 10gr

Đường 20gr

Rượu 1 Muỗng cà phê

Lá dứa 3 Lá

Dây lạt gói bánh

Lá chuối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị gạo: Gạo nếp vo thật sạch sau đó ngâm nước khoảng 5-6 tiếng rồi vớt ra để ráo. Lá dứa rửa sạch, cho vào máy xay sinh tố, say nhuyễn, chắt lấy phần nước. Chọn chuối sứ thật chín, lột bỏ vỏ. Cho vào chuối 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê rượu. Đậu đen vo sạch, loại bỏ hạt sâu và bụi bẩn, cho vào nồi luộc cùng 1 lít nước, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, để lửa lớn cho sôi bùng lên rồi hạ lửa nhỏ đun cho đậu chín.
Chuẩn bị gạo: Gạo nếp vo thật sạch sau đó ngâm nước khoảng 5-6 tiếng rồi vớt ra để ráo. Lá dứa rửa sạch, cho vào máy xay sinh tố, say nhuyễn, chắt lấy phần nước. Chọn chuối sứ thật chín, lột bỏ vỏ. Cho vào chuối 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê rượu. Đậu đen vo sạch, loại bỏ hạt sâu và bụi bẩn, cho vào nồi luộc cùng 1 lít nước, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, để lửa lớn cho sôi bùng lên rồi hạ lửa nhỏ đun cho đậu chín. Chuẩn bị gạo: Gạo nếp vo thật sạch sau đó ngâm nước khoảng 5-6 tiếng rồi vớt ra để ráo. Lá dứa rửa sạch, cho vào máy xay sinh tố, say nhuyễn, chắt lấy phần nước. Chọn chuối sứ thật chín, lột bỏ vỏ. Cho vào chuối 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê rượu. Đậu đen vo sạch, loại bỏ hạt sâu và bụi bẩn, cho vào nồi luộc cùng 1 lít nước, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, để lửa lớn cho sôi bùng lên rồi hạ lửa nhỏ đun cho đậu chín. Chuẩn bị gạo: Gạo nếp vo thật sạch sau đó ngâm nước khoảng 5-6 tiếng rồi vớt ra để ráo. Lá dứa rửa sạch, cho vào máy xay sinh tố, say nhuyễn, chắt lấy phần nước. Chọn chuối sứ thật chín, lột bỏ vỏ. Cho vào chuối 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê rượu. Đậu đen vo sạch, loại bỏ hạt sâu và bụi bẩn, cho vào nồi luộc cùng 1 lít nước, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, để lửa lớn cho sôi bùng lên rồi hạ lửa nhỏ đun cho đậu chín. Chuẩn bị gạo: Gạo nếp vo thật sạch sau đó ngâm nước khoảng 5-6 tiếng rồi vớt ra để ráo. Lá dứa rửa sạch, cho vào máy xay sinh tố, say nhuyễn, chắt lấy phần nước. Chọn chuối sứ thật chín, lột bỏ vỏ. Cho vào chuối 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê rượu. Đậu đen vo sạch, loại bỏ hạt sâu và bụi bẩn, cho vào nồi luộc cùng 1 lít nước, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, để lửa lớn cho sôi bùng lên rồi hạ lửa nhỏ đun cho đậu chín.

* Bước 2

Xào nếp: Lấy một cái chảo lớn, cho nếp vào, thêm 100ml nước cốt lá dứa, 1/4 muỗng cà phê muối vào xào lửa lớn cho nước lá dứa rút vào hạt nếp. Hạ lửa, thêm vào 200ml nước cốt dừa, tăng lửa lớn để nước cốt dừa rút vào hạt nếp. Xào khoảng 2 phút hạ lửa trung bình để nước cốt dừa không bị cháy. Thêm vào 1/2 muỗng canh đường, xào lửa trung bình cho đến khi nước cốt bám dừa bám vào nếp thì tắt bếp. Thêm 100g đậu đen đã luộc chín.
Xào nếp: Lấy một cái chảo lớn, cho nếp vào, thêm 100ml nước cốt lá dứa, 1/4 muỗng cà phê muối vào xào lửa lớn cho nước lá dứa rút vào hạt nếp. Hạ lửa, thêm vào 200ml nước cốt dừa, tăng lửa lớn để nước cốt dừa rút vào hạt nếp. Xào khoảng 2 phút hạ lửa trung bình để nước cốt dừa không bị cháy. Thêm vào 1/2 muỗng canh đường, xào lửa trung bình cho đến khi nước cốt bám dừa bám vào nếp thì tắt bếp. Thêm 100g đậu đen đã luộc chín. Xào nếp: Lấy một cái chảo lớn, cho nếp vào, thêm 100ml nước cốt lá dứa, 1/4 muỗng cà phê muối vào xào lửa lớn cho nước lá dứa rút vào hạt nếp. Hạ lửa, thêm vào 200ml nước cốt dừa, tăng lửa lớn để nước cốt dừa rút vào hạt nếp. Xào khoảng 2 phút hạ lửa trung bình để nước cốt dừa không bị cháy. Thêm vào 1/2 muỗng canh đường, xào lửa trung bình cho đến khi nước cốt bám dừa bám vào nếp thì tắt bếp. Thêm 100g đậu đen đã luộc chín. Xào nếp: Lấy một cái chảo lớn, cho nếp vào, thêm 100ml nước cốt lá dứa, 1/4 muỗng cà phê muối vào xào lửa lớn cho nước lá dứa rút vào hạt nếp. Hạ lửa, thêm vào 200ml nước cốt dừa, tăng lửa lớn để nước cốt dừa rút vào hạt nếp. Xào khoảng 2 phút hạ lửa trung bình để nước cốt dừa không bị cháy. Thêm vào 1/2 muỗng canh đường, xào lửa trung bình cho đến khi nước cốt bám dừa bám vào nếp thì tắt bếp. Thêm 100g đậu đen đã luộc chín. Xào nếp: Lấy một cái chảo lớn, cho nếp vào, thêm 100ml nước cốt lá dứa, 1/4 muỗng cà phê muối vào xào lửa lớn cho nước lá dứa rút vào hạt nếp. Hạ lửa, thêm vào 200ml nước cốt dừa, tăng lửa lớn để nước cốt dừa rút vào hạt nếp. Xào khoảng 2 phút hạ lửa trung bình để nước cốt dừa không bị cháy. Thêm vào 1/2 muỗng canh đường, xào lửa trung bình cho đến khi nước cốt bám dừa bám vào nếp thì tắt bếp. Thêm 100g đậu đen đã luộc chín.

* Bước 3

Gói bánh: Lá chuối rửa sạch và phơi nắng hoặc trụng nước sôi cho lá mềm. Sau đó xếp lá chuối như gói bánh tét truyền thống. Cho nếp và đậu trải lên mặt lá chuối, đặt nhân chuối vào giữa nếp. Gói thật chặt dùng dây lạt cố định bánh. Khi gói, bạn có thể dùng dây thun cố định để dễ cột dây lạt, khi gói xong nhớ cắt bỏ phần dây thun này đi.
Gói bánh: Lá chuối rửa sạch và phơi nắng hoặc trụng nước sôi cho lá mềm. Sau đó xếp lá chuối như gói bánh tét truyền thống. Cho nếp và đậu trải lên mặt lá chuối, đặt nhân chuối vào giữa nếp. Gói thật chặt dùng dây lạt cố định bánh. Khi gói, bạn có thể dùng dây thun cố định để dễ cột dây lạt, khi gói xong nhớ cắt bỏ phần dây thun này đi. Gói bánh: Lá chuối rửa sạch và phơi nắng hoặc trụng nước sôi cho lá mềm. Sau đó xếp lá chuối như gói bánh tét truyền thống. Cho nếp và đậu trải lên mặt lá chuối, đặt nhân chuối vào giữa nếp. Gói thật chặt dùng dây lạt cố định bánh. Khi gói, bạn có thể dùng dây thun cố định để dễ cột dây lạt, khi gói xong nhớ cắt bỏ phần dây thun này đi. Gói bánh: Lá chuối rửa sạch và phơi nắng hoặc trụng nước sôi cho lá mềm. Sau đó xếp lá chuối như gói bánh tét truyền thống. Cho nếp và đậu trải lên mặt lá chuối, đặt nhân chuối vào giữa nếp. Gói thật chặt dùng dây lạt cố định bánh. Khi gói, bạn có thể dùng dây thun cố định để dễ cột dây lạt, khi gói xong nhớ cắt bỏ phần dây thun này đi. Gói bánh: Lá chuối rửa sạch và phơi nắng hoặc trụng nước sôi cho lá mềm. Sau đó xếp lá chuối như gói bánh tét truyền thống. Cho nếp và đậu trải lên mặt lá chuối, đặt nhân chuối vào giữa nếp. Gói thật chặt dùng dây lạt cố định bánh. Khi gói, bạn có thể dùng dây thun cố định để dễ cột dây lạt, khi gói xong nhớ cắt bỏ phần dây thun này đi.

* Bước 4

Luộc bánh: Cho bánh vào một cái nồi lớn, luộc ngập nước trong khoảng 2,5 đến 3 tiếng đồng hồ là bánh chín. Lấy bánh ra khỏi nồi, xả dưới vòi nước lạnh rồi treo lên cho bánh ráo.
Luộc bánh: Cho bánh vào một cái nồi lớn, luộc ngập nước trong khoảng 2,5 đến 3 tiếng đồng hồ là bánh chín. Lấy bánh ra khỏi nồi, xả dưới vòi nước lạnh rồi treo lên cho bánh ráo. Luộc bánh: Cho bánh vào một cái nồi lớn, luộc ngập nước trong khoảng 2,5 đến 3 tiếng đồng hồ là bánh chín. Lấy bánh ra khỏi nồi, xả dưới vòi nước lạnh rồi treo lên cho bánh ráo.

* Bước 5

Thành phẩm: Bánh tét chín có lớp nếp mềm dẻo, thơm mùi nước cốt dừa và lá dứa. Luộc đủ thời gian, phần chuối bên trong sẽ chuyển màu đỏ và tươm mật rất bắt mắt. Cắn một miếng bánh sẽ cảm nhận được độ dẻo của nếp, chút bùi bùi của đậu đen và phần nhân chuối mềm ngọt. Đòn bánh tét nhỏ xinh có thể dùng để ăn sáng hoặc ăn vặt những lúc buồn miệng. Bánh dùng không hết có thể bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh, khi ăn chỉ cần lấy ra, rã đông bằng lò vi sóng là lại có bánh ngon ngay.
Thành phẩm: Bánh tét chín có lớp nếp mềm dẻo, thơm mùi nước cốt dừa và lá dứa. Luộc đủ thời gian, phần chuối bên trong sẽ chuyển màu đỏ và tươm mật rất bắt mắt. Cắn một miếng bánh sẽ cảm nhận được độ dẻo của nếp, chút bùi bùi của đậu đen và phần nhân chuối mềm ngọt. Đòn bánh tét nhỏ xinh có thể dùng để ăn sáng hoặc ăn vặt những lúc buồn miệng. Bánh dùng không hết có thể bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh, khi ăn chỉ cần lấy ra, rã đông bằng lò vi sóng là lại có bánh ngon ngay. Thành phẩm: Bánh tét chín có lớp nếp mềm dẻo, thơm mùi nước cốt dừa và lá dứa. Luộc đủ thời gian, phần chuối bên trong sẽ chuyển màu đỏ và tươm mật rất bắt mắt. Cắn một miếng bánh sẽ cảm nhận được độ dẻo của nếp, chút bùi bùi của đậu đen và phần nhân chuối mềm ngọt. Đòn bánh tét nhỏ xinh có thể dùng để ăn sáng hoặc ăn vặt những lúc buồn miệng. Bánh dùng không hết có thể bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh, khi ăn chỉ cần lấy ra, rã đông bằng lò vi sóng là lại có bánh ngon ngay. Thành phẩm: Bánh tét chín có lớp nếp mềm dẻo, thơm mùi nước cốt dừa và lá dứa. Luộc đủ thời gian, phần chuối bên trong sẽ chuyển màu đỏ và tươm mật rất bắt mắt. Cắn một miếng bánh sẽ cảm nhận được độ dẻo của nếp, chút bùi bùi của đậu đen và phần nhân chuối mềm ngọt. Đòn bánh tét nhỏ xinh có thể dùng để ăn sáng hoặc ăn vặt những lúc buồn miệng. Bánh dùng không hết có thể bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh, khi ăn chỉ cần lấy ra, rã đông bằng lò vi sóng là lại có bánh ngon ngay. Thành phẩm: Bánh tét chín có lớp nếp mềm dẻo, thơm mùi nước cốt dừa và lá dứa. Luộc đủ thời gian, phần chuối bên trong sẽ chuyển màu đỏ và tươm mật rất bắt mắt. Cắn một miếng bánh sẽ cảm nhận được độ dẻo của nếp, chút bùi bùi của đậu đen và phần nhân chuối mềm ngọt. Đòn bánh tét nhỏ xinh có thể dùng để ăn sáng hoặc ăn vặt những lúc buồn miệng. Bánh dùng không hết có thể bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh, khi ăn chỉ cần lấy ra, rã đông bằng lò vi sóng là lại có bánh ngon ngay.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh tét chuối Nếp 500gr Đậu đen 100gr Nước cốt dừa 200 ml Chuối sứ chín 6 trái Muối 10gr Đường 20gr Rượu 1 Muỗng cà phê Lá dứa 3 Lá Dây lạt gói bánh Lá chuối

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Tét Chuối Bánh Tét Chuối
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef
Bí Nhồi Chả Nấm Chay Bí Nhồi Chả Nấm Chay
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef
Canh Đu Đủ Đuôi Heo Canh Đu Đủ Đuôi Heo
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef
BáNh Vá BáNh Vá
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Món ăn tương tự

Bánh Tét Chuối

Bánh Tét Chuối
Bí Nhồi Chả Nấm Chay

Bí Nhồi Chả Nấm Chay
Canh Đu Đủ Đuôi Heo

Canh Đu Đủ Đuôi Heo
BáNh Vá

BáNh Vá
Rau Câu DừA Phô Mai

Rau Câu DừA Phô Mai
Há CảO Phô Mai

Há CảO Phô Mai
BáNh Tart TrứNg

BáNh Tart TrứNg
Trà TráI Cây NhiệT ĐớI

Trà TráI Cây NhiệT ĐớI
Cá HồI Ngâm Tương

Cá HồI Ngâm Tương
BáNh TráNg NướNg ChảO

BáNh TráNg NướNg ChảO
BáNh Sandwich KẹP ThịT

BáNh Sandwich KẹP ThịT
XíU MạI Chay

XíU MạI Chay
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne