Trang chủ Công Thức Chè lam Cách Làm Chè Lam | Đậm Đà Vị Quê
Chè Lam yêu thích

Chè Lam

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Chè Lam | Đậm Đà Vị Quê

Chè lam là một món đặc sản của tỉnh Thanh Hóa. Trước đây, món ăn thường được làm vào các dịp lễ tết để cúng tổ tiên  Ngày nay chè lam như một món ăn vặt đươc ăn quanh năm. Chè được làm từ bột gạo nếp dẻo dai cùng hương vị thơm lừng của gừng, đường thốt nốt, mật mía, đậu phộng. Chỉ cần một phần chè làm và một ấm chè xanh là đủ để ta nhâm nhi trong một chiều thu mát mẻ. Còn chờ gì mà không cùng Cooky vào bếp làm một phần chè lam nào.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Mật mía 175gr

Mạch nha 50gr

Đường thốt nốt 75gr

Bột gạo nếp 200gr

Gừng 1 củ

Đậu phộng rang 100gr

Muối 5gr

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấu 175gr mật mía, 75gr đường thốt nốt, 50gr mạch nha, 5gr muối, 10gr gừng cắt lát cho đến khi hỗn hợp sôi, sau đó đun lửa nhỏ trong 15 phút. Sau đó lọc hỗn hợp qua rây, tiếp tục nấu cho đường sệt lại.
Nấu 175gr mật mía, 75gr đường thốt nốt, 50gr mạch nha, 5gr muối, 10gr gừng cắt lát cho đến khi hỗn hợp sôi, sau đó đun lửa nhỏ trong 15 phút. Sau đó lọc hỗn hợp qua rây, tiếp tục nấu cho đường sệt lại. Nấu 175gr mật mía, 75gr đường thốt nốt, 50gr mạch nha, 5gr muối, 10gr gừng cắt lát cho đến khi hỗn hợp sôi, sau đó đun lửa nhỏ trong 15 phút. Sau đó lọc hỗn hợp qua rây, tiếp tục nấu cho đường sệt lại. Nấu 175gr mật mía, 75gr đường thốt nốt, 50gr mạch nha, 5gr muối, 10gr gừng cắt lát cho đến khi hỗn hợp sôi, sau đó đun lửa nhỏ trong 15 phút. Sau đó lọc hỗn hợp qua rây, tiếp tục nấu cho đường sệt lại. Nấu 175gr mật mía, 75gr đường thốt nốt, 50gr mạch nha, 5gr muối, 10gr gừng cắt lát cho đến khi hỗn hợp sôi, sau đó đun lửa nhỏ trong 15 phút. Sau đó lọc hỗn hợp qua rây, tiếp tục nấu cho đường sệt lại.

* Bước 2

Cho từ từ 200gr bột gạo nếp vào khuấy đều, để lửa nhỏ cho tới khi hỗn hợp bột không còn dính đáy nồi. Sau đó cho 100gr đậu phộng rang vào trộn đều.
Cho từ từ 200gr bột gạo nếp vào khuấy đều, để lửa nhỏ cho tới khi hỗn hợp bột không còn dính đáy nồi. Sau đó cho 100gr đậu phộng rang vào trộn đều. Cho từ từ 200gr bột gạo nếp vào khuấy đều, để lửa nhỏ cho tới khi hỗn hợp bột không còn dính đáy nồi. Sau đó cho 100gr đậu phộng rang vào trộn đều.

* Bước 3

Rắc bột gạo nếp rang vàng lên mâm, sau đó dàn mỏng chè ra mâm, để nguội 4 tiếng khi chè đông, cắt miếng vừa ăn là có thể sử dụng.
Rắc bột gạo nếp rang vàng lên mâm, sau đó dàn mỏng chè ra mâm, để nguội 4 tiếng khi chè đông, cắt miếng vừa ăn là có thể sử dụng. Rắc bột gạo nếp rang vàng lên mâm, sau đó dàn mỏng chè ra mâm, để nguội 4 tiếng khi chè đông, cắt miếng vừa ăn là có thể sử dụng. Rắc bột gạo nếp rang vàng lên mâm, sau đó dàn mỏng chè ra mâm, để nguội 4 tiếng khi chè đông, cắt miếng vừa ăn là có thể sử dụng. Rắc bột gạo nếp rang vàng lên mâm, sau đó dàn mỏng chè ra mâm, để nguội 4 tiếng khi chè đông, cắt miếng vừa ăn là có thể sử dụng.

* Bước 4

Chè làm là một món đặc sản của tỉnh Thanh Hóa. Nếu bạn muốn tìm một món gì đó cho bữa trà chiều, chè lam sẽ là một sự lựa chọn hoàn hảo đấy.
Chè làm là một món đặc sản của tỉnh Thanh Hóa. Nếu bạn muốn tìm một món gì đó cho bữa trà chiều, chè lam sẽ là một sự lựa chọn hoàn hảo đấy. Chè làm là một món đặc sản của tỉnh Thanh Hóa. Nếu bạn muốn tìm một món gì đó cho bữa trà chiều, chè lam sẽ là một sự lựa chọn hoàn hảo đấy. Chè làm là một món đặc sản của tỉnh Thanh Hóa. Nếu bạn muốn tìm một món gì đó cho bữa trà chiều, chè lam sẽ là một sự lựa chọn hoàn hảo đấy. Chè làm là một món đặc sản của tỉnh Thanh Hóa. Nếu bạn muốn tìm một món gì đó cho bữa trà chiều, chè lam sẽ là một sự lựa chọn hoàn hảo đấy.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Chè lam Mật mía 175gr Mạch nha 50gr Đường thốt nốt 75gr Bột gạo nếp 200gr Gừng 1 củ Đậu phộng rang 100gr Muối 5gr

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Chè Lam Chè Lam
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef
MựC NhồI Chiên NướC MắM MựC NhồI Chiên NướC MắM
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef
Phở Chua Phở Chua
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef
Khoai Lang Ngào Đường Thốt Nốt Khoai Lang Ngào Đường Thốt Nốt
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Món ăn tương tự

Chè Lam

Chè Lam
MựC NhồI Chiên NướC MắM

MựC NhồI Chiên NướC MắM
Phở Chua

Phở Chua
Lẩu Gà Hầm Sả

Lẩu Gà Hầm Sả
Khoai Lang Ngào Đường Thốt Nốt

Khoai Lang Ngào Đường Thốt Nốt
Khoai Lang Trộn Dừa

Khoai Lang Trộn Dừa
Thịt Heo Chiên

Thịt Heo Chiên
Chè Sake Bạch Quả

Chè Sake Bạch Quả
Chè Đu Đủ Ngân Nhĩ

Chè Đu Đủ Ngân Nhĩ
Ba RọI Rang Sả ỚT

Ba RọI Rang Sả ỚT
Cá KèO Chay Kho Tiêu

Cá KèO Chay Kho Tiêu
Ba Chỉ Kho Măng Tươi

Ba Chỉ Kho Măng Tươi
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne