Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Lẩu bò nhúng mẻ Cách Làm Lẩu Bò Nhúng Mẻ | Thơm Ngon Hấp Dẫn

LẩU Bò NhúNg Mẻ

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Lẩu Bò Nhúng Mẻ | Thơm Ngon Hấp Dẫn

Lẩu bò nhúng mẻ có vị chua thanh của mẻ kết hợp với thịt bò mềm tan, rồi cho vào bánh tráng cuốn với bún cùng các loại rau tươi mát, chấm kèm mắm nêm, tất cả hòa quyện vào nhau mang lại cho bạn cảm giác ngon đến khó tả. Trong thời tiết se lạnh, cả gia đình cùng nhau quay quần bên nồi lẩu nóng hổi thì còn gì bằng. Bạn hãy cùng Cooky vào bếp trổ tài ngay nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Bắp bò 600gr

Mẻ 200ml

Nước dừa tươi 700ml

Cà chua 2 trái

Hành tây 1 củ

Thơm 1/2 trái

Mắm nêm 3 muỗng canh

Tỏi 20gr

Hành tím 20gr

Ớt hiểm đỏ 20gr

Sả 2 cây

Đường 15gr

Muối 5gr

Hạt nêm 5gr

Bún tươi 500gr

Bánh tráng 10 tờ

Rau ăn kèm: Rau muống, xà lách xoong, khế, chuối chát, xà lách lolo, tía tô, diếp cá

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế: Cắt 600gr bắp bò thành những miếng mỏng để nhúng lẩu, rồi xếp ra đĩa riêng, cho lên đĩa bò những khoanh hành tây cắt lát rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh đến khi dùng. 2 trái cà chua rửa sạch, cắt múi cau. 1/2 trái thơm bạn gọt sạch vỏ, bỏ mắt và băm nhỏ. 3 tép tỏi, 3 củ hành tím, 2 trái ớt hiểm đỏ, 2 cây sả băm nhỏ.

* Bước 2

Nấu lẩu: Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, khi dầu nóng bạn cho hành tím, tỏi và sả vừa băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó, bạn cho tiếp 2 trái cà chua đã cắt múi cau vào xào chung. Xào đến khi cà chua săn lại thì bạn cho 700ml nước dừa tươi, 200 ml nước mẻ vào nấu sôi. Khi nước sôi lên, bạn nêm nếm nước lẩu cùng với. Tiếp theo, bạn cho 1/2 củ hành tây cắt khoanh vào rồi tắt bếp.

* Bước 3

Làm mắm nêm: Bắc chảo lên bếp, phi thơm 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh ớt hiểm đỏ băm với 2 muỗng canh dầu ăn, sau đó bạn cho 1/2 trái thơm đã băm nhỏ vào xào 2 phút, kế đến bạn cho 3 muỗng canh mắm nêm cùng với 2 muỗng canh nước lọc và 2 muỗng canh đường, khuấy đều, nấu sôi là hoàn thành.

* Bước 4

Xếp các loại rau ăn kèm, bún tươi, bánh tráng, thịt bò cùng với chén mắm nêm ra bàn, bắc nồi lẩu lên bếp cồn và thưởng thức. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị chua thanh của mẻ kết hợp với thịt bò mềm tan, rồi cho vào bánh tráng cuốn với bún cùng các loại rau tươi mát, chấm kèm mắm nêm, tất cả hòa quyện vào nhau mang lại cho bạn cảm giác ngon đến khó tả. Trong thời tiết se lạnh, cả gia đình cùng nhau quay quần bên nồi lẩu nóng hổi thì còn gì bằng.