Trang chủ Công Thức Kẹo Me Cay Cách Làm Kẹo Me Cay | Chua Cay Dễ Làm
Kẹo Me Cay yêu thích

Kẹo Me Cay

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Kẹo Me Cay | Chua Cay Dễ Làm

Kẹo me cay là món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Vị chua của me hài hòa với vị cay ngọt từ đường và bột ớt. Công thức này có thêm bột xí muội giúp món kẹo tăng thêm hương vị. Cách làm rất đơn giản, cùng Cooky thực hiện nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 người

Me 500gr

Bột bánh dẻo 12gr

Nước 80ml

Đường cát 700gr

Muối ⅓ Muỗng cà phê

Muối rang 1 Muỗng cà phê

Bột xí muội 3 Muỗng cà phê

Ớt bột 2 Muỗng cà phê

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sên me: Cho vào chảo 500gr đường cát, 80ml nước, 500gr me. Dằm cho khối me rời ra. Sên ở lửa nhỏ trong khoảng 1 - 1.5 tiếng. Dùng tay vê 1 miếng mứt me, thấy không còn hạt đường là được. Thấy hỗn hợp me bóng dẻo, có độ chảy nhẹ thì tắt bếp rắc đều 12g bột bánh dẻo vào trộn đều rồi bắc xuống bếp. Bột bánh dẻo giúp me khô ráo, bảo quản được thời gian dài mà không bị chảy nước.
Sên me: Cho vào chảo 500gr đường cát, 80ml nước, 500gr me. Dằm cho khối me rời ra. Sên ở lửa nhỏ trong khoảng 1 - 1.5 tiếng. Dùng tay vê 1 miếng mứt me, thấy không còn hạt đường là được. Thấy hỗn hợp me bóng dẻo, có độ chảy nhẹ thì tắt bếp rắc đều 12g bột bánh dẻo vào trộn đều rồi bắc xuống bếp. Bột bánh dẻo giúp me khô ráo, bảo quản được thời gian dài mà không bị chảy nước. Sên me: Cho vào chảo 500gr đường cát, 80ml nước, 500gr me. Dằm cho khối me rời ra. Sên ở lửa nhỏ trong khoảng 1 - 1.5 tiếng. Dùng tay vê 1 miếng mứt me, thấy không còn hạt đường là được. Thấy hỗn hợp me bóng dẻo, có độ chảy nhẹ thì tắt bếp rắc đều 12g bột bánh dẻo vào trộn đều rồi bắc xuống bếp. Bột bánh dẻo giúp me khô ráo, bảo quản được thời gian dài mà không bị chảy nước. Sên me: Cho vào chảo 500gr đường cát, 80ml nước, 500gr me. Dằm cho khối me rời ra. Sên ở lửa nhỏ trong khoảng 1 - 1.5 tiếng. Dùng tay vê 1 miếng mứt me, thấy không còn hạt đường là được. Thấy hỗn hợp me bóng dẻo, có độ chảy nhẹ thì tắt bếp rắc đều 12g bột bánh dẻo vào trộn đều rồi bắc xuống bếp. Bột bánh dẻo giúp me khô ráo, bảo quản được thời gian dài mà không bị chảy nước. Sên me: Cho vào chảo 500gr đường cát, 80ml nước, 500gr me. Dằm cho khối me rời ra. Sên ở lửa nhỏ trong khoảng 1 - 1.5 tiếng. Dùng tay vê 1 miếng mứt me, thấy không còn hạt đường là được. Thấy hỗn hợp me bóng dẻo, có độ chảy nhẹ thì tắt bếp rắc đều 12g bột bánh dẻo vào trộn đều rồi bắc xuống bếp. Bột bánh dẻo giúp me khô ráo, bảo quản được thời gian dài mà không bị chảy nước.

* Bước 2

Hỗn hợp đường áo: Cho vào tô 200gr đường cát trắng, 1 muỗng cà phê muối rang khô, 3 muỗng cà phê bột xí muội, 2 muỗng cà phê ớt bột trộn đều hỗn hợp.
Hỗn hợp đường áo: Cho vào tô 200gr đường cát trắng, 1 muỗng cà phê muối rang khô, 3 muỗng cà phê bột xí muội, 2 muỗng cà phê ớt bột trộn đều hỗn hợp. Hỗn hợp đường áo: Cho vào tô 200gr đường cát trắng, 1 muỗng cà phê muối rang khô, 3 muỗng cà phê bột xí muội, 2 muỗng cà phê ớt bột trộn đều hỗn hợp. Hỗn hợp đường áo: Cho vào tô 200gr đường cát trắng, 1 muỗng cà phê muối rang khô, 3 muỗng cà phê bột xí muội, 2 muỗng cà phê ớt bột trộn đều hỗn hợp. Hỗn hợp đường áo: Cho vào tô 200gr đường cát trắng, 1 muỗng cà phê muối rang khô, 3 muỗng cà phê bột xí muội, 2 muỗng cà phê ớt bột trộn đều hỗn hợp.

* Bước 3

Nặn kẹo: Lúc me còn ấm, dùng muỗng cà phê lấy từng viên nhỏ khoảng 5g, vo nhẹ rồi lăn qua đường. Làm tương tự cho đến hết phần me đã sên. Bảo quản me trong túi nilong hoặc lọ kín.
Nặn kẹo: Lúc me còn ấm, dùng muỗng cà phê lấy từng viên nhỏ khoảng 5g, vo nhẹ rồi lăn qua đường. Làm tương tự cho đến hết phần me đã sên. Bảo quản me trong túi nilong hoặc lọ kín. Nặn kẹo: Lúc me còn ấm, dùng muỗng cà phê lấy từng viên nhỏ khoảng 5g, vo nhẹ rồi lăn qua đường. Làm tương tự cho đến hết phần me đã sên. Bảo quản me trong túi nilong hoặc lọ kín. Nặn kẹo: Lúc me còn ấm, dùng muỗng cà phê lấy từng viên nhỏ khoảng 5g, vo nhẹ rồi lăn qua đường. Làm tương tự cho đến hết phần me đã sên. Bảo quản me trong túi nilong hoặc lọ kín. Nặn kẹo: Lúc me còn ấm, dùng muỗng cà phê lấy từng viên nhỏ khoảng 5g, vo nhẹ rồi lăn qua đường. Làm tương tự cho đến hết phần me đã sên. Bảo quản me trong túi nilong hoặc lọ kín.

* Bước 4

Thành phẩm: Kẹo có độ dẻo, màu nâu đậm áo đều đường bên ngoài. Vị chua của me hài hòa với vị cay ngọt từ đường và bột ớt. Sử dụng bột xí muội giúp món kẹo tăng thêm hương vị.
Thành phẩm: Kẹo có độ dẻo, màu nâu đậm áo đều đường bên ngoài. Vị chua của me hài hòa với vị cay ngọt từ đường và bột ớt. Sử dụng bột xí muội giúp món kẹo tăng thêm hương vị. Thành phẩm: Kẹo có độ dẻo, màu nâu đậm áo đều đường bên ngoài. Vị chua của me hài hòa với vị cay ngọt từ đường và bột ớt. Sử dụng bột xí muội giúp món kẹo tăng thêm hương vị. Thành phẩm: Kẹo có độ dẻo, màu nâu đậm áo đều đường bên ngoài. Vị chua của me hài hòa với vị cay ngọt từ đường và bột ớt. Sử dụng bột xí muội giúp món kẹo tăng thêm hương vị. Thành phẩm: Kẹo có độ dẻo, màu nâu đậm áo đều đường bên ngoài. Vị chua của me hài hòa với vị cay ngọt từ đường và bột ớt. Sử dụng bột xí muội giúp món kẹo tăng thêm hương vị.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Kẹo Me Cay Me 500gr Bột bánh dẻo 12gr Nước 80ml Đường cát 700gr Muối ⅓ Muỗng cà phê Muối rang 1 Muỗng cà phê Bột xí muội 3 Muỗng cà phê Ớt bột 2 muỗng cà phê

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Kẹo Me Cay Kẹo Me Cay
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef
Trứng Hấp Nấm Rơm Trứng Hấp Nấm Rơm
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef
Mug Cake Dừa Mug Cake Dừa
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef
Churros Chocolate, Vani Và Matcha Churros Chocolate, Vani Và Matcha
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Món ăn tương tự

Kẹo Me Cay

Kẹo Me Cay
BúN Gà NướNg

BúN Gà NướNg
SữA Chua YếN MạCh

SữA Chua YếN MạCh
SữA Chua Pudding

SữA Chua Pudding
Salad SốT Bơ ĐậU PhộNg

Salad SốT Bơ ĐậU PhộNg
Bingsu Dưa LướI

Bingsu Dưa LướI
Khoai Tây Viên Phô Mai Chiên

Khoai Tây Viên Phô Mai Chiên
Jelly Yogurt

Jelly Yogurt
Soda Lê

Soda Lê
Trứng Hấp Nấm Rơm

Trứng Hấp Nấm Rơm
Kem Sorbet Cam

Kem Sorbet Cam
Bánh Mì Mứt Cam

Bánh Mì Mứt Cam
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne