Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm Bánh Tro dẻo thơm cúng ông bà ngày Tết Đoan Ngọ
Bánh Tro yêu thích

Bánh Tro

Giới thiệu

Đầu bếp :

Rose Nguyen

Cách làm Bánh Tro dẻo thơm cúng ông bà ngày Tết Đoan Ngọ

Bánh tro dẻo là món ăn đặc trưng của dịp Tết Đoan Ngọ và cũng là thức quà vặt quen thuộc trong tuổi thơ của biết bao người. Cách làm bánh tro đòi hỏi sự khéo tay và tỉ mỉ để có thể tạo nên được những chiếc bánh tro đều kích cỡ gói gọn, đều đặn trong lá tre. Hãy tự tay làm bánh tro cho dịp Tết Đoan Ngọ năm nay nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
500 Gr

Gạo nếp

200 Gr

Đậu xanh không vỏ

100 Gr

Đường trắng

1 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng canh

Nước tro tàu

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Vo sạch gạo nếp, ngâm với nước có hòa tan muối khoảng 5-6 giờ hoặc qua đêm. Sau đó, cho gạo nếp ra rổ, để ráo, thêm muối vào, xóc đều. Tip: Ngâm gạo nếp sẽ giúp bánh tro thành phẩm dẻo mềm, không bị chai cứng bột.
Vo sạch gạo nếp, ngâm với nước có hòa tan muối khoảng 5-6 giờ hoặc qua đêm. Sau đó, cho gạo nếp ra rổ, để ráo, thêm muối vào, xóc đều. Tip: Ngâm gạo nếp sẽ giúp bánh tro thành phẩm dẻo mềm, không bị chai cứng bột.

* Bước 2

Hòa tan nước tro tàu với 1 lít nước trong tô, khuấy đều.
Hòa tan nước tro tàu với 1 lít nước trong tô, khuấy đều.

* Bước 3

Cho gạo nếp vào tô sạch, thêm nước lọc đã hòa với nước tro vào cùng. Mực nước phải ngập mặt gạo nếp, ngâm 20-22 giờ.
Cho gạo nếp vào tô sạch, thêm nước lọc đã hòa với nước tro vào cùng. Mực nước phải ngập mặt gạo nếp, ngâm 20-22 giờ.

* Bước 4

Đãi sạch đậu xanh không vỏ, ngâm vào tô nước ấm khoảng 1-2 giờ. Tiếp theo cho đậu xanh vào nồi, thêm một ít nước lọc nấu cho đậu xanh chín mềm.
Đãi sạch đậu xanh không vỏ, ngâm vào tô nước ấm khoảng 1-2 giờ. Tiếp theo cho đậu xanh vào nồi, thêm một ít nước lọc nấu cho đậu xanh chín mềm.

* Bước 5

Khi đậu xanh vẫn đang còn nóng trên bếp, thêm đường trắng vào, dùng muôi gỗ khuấy thật nhanh tay để hạt đỗ tơi mịn ra. Hoặc có thể cho đậu xanh vào máy sinh tố, xay thật mịn. Cho tiếp đậu xanh vào chảo, sên lửa nhỏ để mặt đậu hơi se khô lại, nêm đường tùy theo khẩu vị. Tắt bếp, để nguội.
Khi đậu xanh vẫn đang còn nóng trên bếp, thêm đường trắng vào, dùng muôi gỗ khuấy thật nhanh tay để hạt đỗ tơi mịn ra. Hoặc có thể cho đậu xanh vào máy sinh tố, xay thật mịn. Cho tiếp đậu xanh vào chảo, sên lửa nhỏ để mặt đậu hơi se khô lại, nêm đường tùy theo khẩu vị. Tắt bếp, để nguội.

* Bước 6

Rửa sạch lá tre, cho vào nồi nước sôi. Chần sơ qua để lá mềm, dễ gói hơn.
Rửa sạch lá tre, cho vào nồi nước sôi. Chần sơ qua để lá mềm, dễ gói hơn.

* Bước 7

Vo đậu xanh thành những viên tròn, nhỏ, cho ra đĩa. Xếp chồng 2 lá tre vào với nhau, cuốn đầu lá thành hình cái phễu.
Vo đậu xanh thành những viên tròn, nhỏ, cho ra đĩa. Xếp chồng 2 lá tre vào với nhau, cuốn đầu lá thành hình cái phễu. Vo đậu xanh thành những viên tròn, nhỏ, cho ra đĩa. Xếp chồng 2 lá tre vào với nhau, cuốn đầu lá thành hình cái phễu.

* Bước 8

Dùng muỗng múc 1 phần gạo nếp, đặt 1-2 viên đậu xanh vào giữa, múc thêm gạo nếp che phủ phần đậu xanh. Lấy muỗng ấn nhẹ phần nếp xuống cho thật chặt.
Dùng muỗng múc 1 phần gạo nếp, đặt 1-2 viên đậu xanh vào giữa, múc thêm gạo nếp che phủ phần đậu xanh. Lấy muỗng ấn nhẹ phần nếp xuống cho thật chặt.

* Bước 9

Gấp hết phần góc còn lại của lá tre cho thật kín, dùng lạt hoặc có thể dùng dây thừng sợi nhỏ để buộc bánh tro lại.
Gấp hết phần góc còn lại của lá tre cho thật kín, dùng lạt hoặc có thể dùng dây thừng sợi nhỏ để buộc bánh tro lại.

* Bước 10

Đun nồi nước sôi, cho bánh ú tro vào, luộc khoảng 1-2 giờ. Mực nước luộc bánh phải cao hơn bánh tro khoảng 1 gang tay. Cuối cùng, vớt bánh tro ra, xả lại với nước lạnh là xong.
Đun nồi nước sôi, cho bánh ú tro vào, luộc khoảng 1-2 giờ. Mực nước luộc bánh phải cao hơn bánh tro khoảng 1 gang tay. Cuối cùng, vớt bánh tro ra, xả lại với nước lạnh là xong.

* Bước 11

Vậy là món bánh ú tro đã hoàn thành. Bánh tro ăn dẻo, bùi bùi, ngọt vị đậu xanh rất đặc biệt. Bạn có thể ăn bánh ú tro thêm với đường hoặc mật ong đều được.
Vậy là món bánh ú tro đã hoàn thành. Bánh tro ăn dẻo, bùi bùi, ngọt vị đậu xanh rất đặc biệt. Bạn có thể ăn bánh ú tro thêm với đường hoặc mật ong đều được.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh ngọt Bánh tro Gạo nếp Đậu xanh không vỏ Đường trắng Muối Nước tro tàu

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Tro Bánh Tro
sao : Rose Nguyen
Bắp Chiên Bắp Chiên
sao : Rose Nguyen
Ức Gà Tẩm Bột Chiên Ức Gà Tẩm Bột Chiên
sao : Rose Nguyen
Bánh Khoai Lang Tím Bánh Khoai Lang Tím
sao : Rose Nguyen

Món ăn tương tự

Bánh Tro

Bánh Tro
Bánh Cupcake Phô Mai Oreo

Bánh Cupcake Phô Mai Oreo
Bánh Quy Mật Ong Cho Giáng Sinh

Bánh Quy Mật Ong Cho Giáng Sinh
Bánh Ít Gấc Mềm Ngon

Bánh Ít Gấc Mềm Ngon
Bánh Chuối Hấp Dẻo Mềm

Bánh Chuối Hấp Dẻo Mềm
Cupcake Cà Rốt

Cupcake Cà Rốt
Bánh Chocolate Chip Brownie

Bánh Chocolate Chip Brownie
Bánh Mì Nhân Trứng Sữa Lá Dứa

Bánh Mì Nhân Trứng Sữa Lá Dứa
Bánh Mì Nhân Bơ Sữa

Bánh Mì Nhân Bơ Sữa
Bánh Bò Hấp Tại Nhà

Bánh Bò Hấp Tại Nhà
Bánh Flan Phô Mai

Bánh Flan Phô Mai
Bánh Flan Với Nồi Cơm Điện

Bánh Flan Với Nồi Cơm Điện
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne