Trang chủ Công Thức Mực tươi xào chua cay Cách Làm Mực Tươi Xào Chua Cay Cực Ngon Ăn Cơm

Mực Tươi Xào Chua Cay

Giới thiệu

Đầu bếp :

Xuân Mai

Cách Làm Mực Tươi Xào Chua Cay Cực Ngon Ăn Cơm

Với cách sơ chế tạo đường vân cho mực trong công thức, mực sẽ chín nhanh hơn từ đó giữ được độ giòn ngọt và thấm đều với gia vị, đã ngon lại càng thêm ngon! Từ màu sắc bắt mắt cho đến hương vị hấp dẫn, mực xào chua cay dường như là một món ăn ngon không có đối thủ trong những ngày trời lạnh đấy! Có thể dùng kèm với cơm nóng hoặc dùng làm món nhậu ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người
1 Con

Mực

5 Trái

Cà chua bi

1 Trái

Ớt

1 Muỗng canh

Tương ớt

1 Muỗng cà phê

Ớt bột

1 Muỗng canh

Giấm

1 Muỗng canh

Nước mắm

1/2 Trái

Chanh

1/2 Muỗng cà phê

Dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thêm một chút giấm vào nước để rửa mực và làm sạch phần ruột mực. Dùng dao sắc cắt nhẹ một đường phía đầu thân mực để tạo một đường gờ giữa da và thịt mực. Một tay giữ chặt phần thịt mực, tay còn lại nắm chắc phần da mực và kéo lên. Lần lượt kéo từng phía, bạn sẽ dễ dàng loại bỏ hoàn toàn được phần da mực. Tiếp đến, rạch những đường xéo đều nhau lên thân mực để tạo đường vân.
Thêm một chút giấm vào nước để rửa mực và làm sạch phần ruột mực. Dùng dao sắc cắt nhẹ một đường phía đầu thân mực để tạo một đường gờ giữa da và thịt mực. Một tay giữ chặt phần thịt mực, tay còn lại nắm chắc phần da mực và kéo lên. Lần lượt kéo từng phía, bạn sẽ dễ dàng loại bỏ hoàn toàn được phần da mực. Tiếp đến, rạch những đường xéo đều nhau lên thân mực để tạo đường vân.

* Bước 2

Cắt mực thành từng miếng vừa ăn. Bắc nồi nước lên bếp, khi nước sôi thì cho mực vào trụng sơ rồi nhanh chóng vớt ra.
Cắt mực thành từng miếng vừa ăn. Bắc nồi nước lên bếp, khi nước sôi thì cho mực vào trụng sơ rồi nhanh chóng vớt ra.

* Bước 3

Chuẩn bị hỗn hợp gia vị: Vắt nửa quả chanh vào bát cùng 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê ớt bột rồi trộn đều. Nếu gia đình bạn ăn mặn hơn thì có thể thêm nước mắm, tương ớt.
Chuẩn bị hỗn hợp gia vị: Vắt nửa quả chanh vào bát cùng 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê ớt bột rồi trộn đều. Nếu gia đình bạn ăn mặn hơn thì có thể thêm nước mắm, tương ớt.

* Bước 4

Bắc chảo lên bếp cùng chút dầu ăn, cho ớt, cà chua đã thái nhỏ vào đảo đều cùng hỗn hợp gia vị. Tiếp đến cho mực vào đảo cùng thật nhanh tay trên lửa lớn, khi gia vị thấm đều và cạn sệt thì tắt bếp.
Bắc chảo lên bếp cùng chút dầu ăn, cho ớt, cà chua đã thái nhỏ vào đảo đều cùng hỗn hợp gia vị. Tiếp đến cho mực vào đảo cùng thật nhanh tay trên lửa lớn, khi gia vị thấm đều và cạn sệt thì tắt bếp.

* Bước 5

Có thể dùng kèm với cơm nóng hoặc dùng làm món nhậu ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon.
Có thể dùng kèm với cơm nóng hoặc dùng làm món nhậu ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne