Trang chủ Công Thức Khoai môn chiên giòn Cách Làm Khoai Môn Chiên Giòn Ăn Vặt Cực Hấp Dẫn

Khoai Môn Chiên Giòn

Giới thiệu

Đầu bếp :

Lan Khuê

Cách Làm Khoai Môn Chiên Giòn Ăn Vặt Cực Hấp Dẫn

Miếng khoai môn chiên giòn hình tổ chim vô cùng bắt mắt lại đượm chút bùi béo của vừng chiên và nhấn nhá chút cay thơm nhè nhẹ của tiêu sẽ là món ăn vặt đã miệng mà bạn sẽ khó lòng chối từ. Thay vì lựa chọn các thực phẩm chế biến sẵn thì món khoai môn chiên giòn không quá khó làm như thế này là lựa chọn thông minh hơn hẳn. Trong những ngày lễ, đây cũng là một ý tưởng đãi khách không tồi. Ăn kèm khoai cùng với tương ớt, tương cà hay sốt mayonnaise cho thêm phần ngon miệng nhé! Với món ăn vặt này, bạn cho vào trong túi kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh cũng được 3-5 ngày đấy! Vì thế, bạn có thể chiên sẵn rồi biến tấu bánh khoai tổ chim thành nhiều vị phong phú hơn bằng cách xóc thêm tỏi và bột ớt, bột xí muội hay ngào đường tùy khẩu vị.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
500 Gr

Khoai môn

1 Muỗng canh

Rượu trắng

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

1 Muỗng cà phê

Đường trắng

1/2 Muỗng cà phê

Muối

300 ml

Dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch với nước lạnh, sau đó đem ngâm với nước muối loãng chừng 15 phút cho sạch bớt nhựa. Vớt khoai cho ráo.
Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch với nước lạnh, sau đó đem ngâm với nước muối loãng chừng 15 phút cho sạch bớt nhựa. Vớt khoai cho ráo. Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch với nước lạnh, sau đó đem ngâm với nước muối loãng chừng 15 phút cho sạch bớt nhựa. Vớt khoai cho ráo.

* Bước 2

Dùng dụng cụ bào, bào khoai thành sợi mảnh dài. Điểm quan trọng trong món ăn này là sợi khoai phải được bào dài, không quá nát vụn. Vì thế khi bào khoai, bạn nên bào theo chiều dài củ. Bạn cũng không nên thái chỉ vì bào sợi làm sợi khoai mềm hơn.
Dùng dụng cụ bào, bào khoai thành sợi mảnh dài. Điểm quan trọng trong món ăn này là sợi khoai phải được bào dài, không quá nát vụn. Vì thế khi bào khoai, bạn nên bào theo chiều dài củ. Bạn cũng không nên thái chỉ vì bào sợi làm sợi khoai mềm hơn.

* Bước 3

Chuẩn bị một bát lớn, cho khoai vào, trộn đều cùng các loại gia vị gồm: 1 muỗng canh rượu gạo; 2 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng cà phê đường; 1/2 muỗng cà phê muối; 1/4 muỗng cà phê tiêu trắng.
Chuẩn bị một bát lớn, cho khoai vào, trộn đều cùng các loại gia vị gồm: 1 muỗng canh rượu gạo; 2 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng cà phê đường; 1/2 muỗng cà phê muối; 1/4 muỗng cà phê tiêu trắng.

* Bước 4

Sau cùng, thêm bột gạo và vừng vào trộn chung. Làm nóng nồi hoặc chảo cao với lượng dầu ngập mặt. Sắp khoai vào vợt thủng cỡ vừa, trước khi múc khoai, bạn nhúng vợt hoặc muỗng vào dầu để chống dính.
Sau cùng, thêm bột gạo và vừng vào trộn chung. Làm nóng nồi hoặc chảo cao với lượng dầu ngập mặt. Sắp khoai vào vợt thủng cỡ vừa, trước khi múc khoai, bạn nhúng vợt hoặc muỗng vào dầu để chống dính. Sau cùng, thêm bột gạo và vừng vào trộn chung. Làm nóng nồi hoặc chảo cao với lượng dầu ngập mặt. Sắp khoai vào vợt thủng cỡ vừa, trước khi múc khoai, bạn nhúng vợt hoặc muỗng vào dầu để chống dính.

* Bước 5

Chờ dầu thật sôi, nhúng muỗng khoai vào trong dầu để chiên ngập dầu. Khi sợi khoai bắt đầu chín và cứng lại sợi khoai cũng đã định hình thì lấy vợt ra, thả toàn bộ cuộn khoai môn chiên vào chảo cho ngập dầu.
Chờ dầu thật sôi, nhúng muỗng khoai vào trong dầu để chiên ngập dầu. Khi sợi khoai bắt đầu chín và cứng lại sợi khoai cũng đã định hình thì lấy vợt ra, thả toàn bộ cuộn khoai môn chiên vào chảo cho ngập dầu.

* Bước 6

Chiên khoai cho đến khi ngả màu vàng nâu thì vớt khoai ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để hấp thụ bớt dầu thừa.
Chiên khoai cho đến khi ngả màu vàng nâu thì vớt khoai ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để hấp thụ bớt dầu thừa. Chiên khoai cho đến khi ngả màu vàng nâu thì vớt khoai ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để hấp thụ bớt dầu thừa.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne