Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bò cuộn thập cẩm Cách Làm Bò Cuộn Thập Cẩm Đơn Giản Dinh Dưỡng

Bò Cuộn Thập Cẩm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Lan Khuê

Cách Làm Bò Cuộn Thập Cẩm Đơn Giản Dinh Dưỡng

Không những có cách trình bày đẹp mắt, với cách làm áp chảo này, thịt bò được cát từng lát mỏng nên chín rất nhanh, giữ trọn được độ ngọt thịt. Ngoài ra, bò cuộn cùng với các loại rau củ thập cẩm ngọt thanh và lớp nước xốt đậm đà thật ngon hết ý!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

600 Gr

Thịt bò

1 Trái

Bí ngòi

2 Trái

Ớt chuông

1 Củ

Hành tây

3 Cái

Nấm mỡ

4 Muỗng canh

Dầu olive

2 Gr

Muối

2 Gr

Tiêu

4 Lá

Lá hương thảo

2 Gr

Tỏi băm

55 ml

Giấm đen

55 ml

Nước dùng

2 Muỗng canh

Rượu vang

2 Muỗng cà phê

Đường nâu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt bò cắt thành lát mỏng như hình. Sau đó phết lên một lớp mỏng dầu olive, rắc thêm muối, tiêu cùng với lá hương thảo băm nhuyễn.

* Bước 2

Hành tây, ớt chuông đỏ, ớt chuông xanh, bí ngòi, nấm thái sợi.Bắc chảo lên bếp cùng 1 muỗng canh dầu olive ở lửa vừa, sau đó cho rau củ vào xào thơm, nêm cùng chút muối và tiêu để hương vị thêm đậm đà.

* Bước 3

Cho một lượng rau củ vừa phải lên lát thịt bò, sau đó cẩn thận cuộn lại như hình và giữ thịt bằng cọng tăm.

* Bước 4

Làm hỗn hợp nước xốt: Đầu tiên bắc chảo cùng 2 muỗng canh dầu olive lên bếp, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm trong khoảng 1 phút. Tiếp đến cho các nguyên liệu còn lại ở phần sốt gồm 1 muỗng cafe dầu olive, 1 tép tỏi băm, 55ml giấm đen, 2 muỗng canh rượu vang đỏ khô, 2 muỗng cà phê đường nâu, 2 cọng lá hương thảo vào (ngoại trừ nước dùng bò), đun lửa nhỏ trong 5 phút nữa thì mới thêm nước dùng bò, sau 15 phút nữa thì tắt lửa.

* Bước 5

Bắc chảo nướng lên bếp, phết lên 1 lớp mỏng dầu olive rồi nướng thịt chín thơm là được. Cuối cùng các bạn trình bày bò cuộn ra dĩa và rưới đều lên một lớp nước sốt.