Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Kim chi củ cải Cách làm Kim Chi Củ Cải giòn trắng, cay nồng rất đưa cơm

Kim Chi Củ Cải

Giới thiệu

Đầu bếp :

Châu Giang

Cách làm Kim Chi Củ Cải giòn trắng, cay nồng rất đưa cơm

Củ cải trắng là loại rau củ rất tốt cho sức khỏe, được chế biến thành nhiều món ăn ngon cơm và hấp dẫn. Bên cạnh các món canh củ cải, củ cải kho, củ cải muối khô, ... thì sao bạn không thử cách làm kim chi với nguyên liệu chính là củ cải nhỉ. Những sợi kim chi củ cải trắng giòn sần sật, quyện cùng màu cam của cà rốt, ngấm đều gia vị chua ngọt hấp dẫn. Có thể tham khảo ngay cách làm kim chi củ cải cà rốt cực đơn giản ngay tại nhà sau đây, đảm bạn sẽ dễ dàng thành công ngay lần đầu tiên đấy!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

300 Gr

Củ cải trắng

1 Củ

Cà rốt

3 Lá

Cải thảo

1.40 Muỗng cà phê

Muối

2 Muỗng cà phê

Đường trắng

2 Muỗng cà phê

Giấm

1 Muỗng cà phê

Ớt bột

2 Cây

Hành lá

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gọt vỏ củ cải trắng, rửa sạch, dùng dao bào củ cải trắng thành dạng sợi mỏng, trộn vào củ cải 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường trắng, để khoảng 15 phút.

* Bước 2

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, bào sợi mỏng, trộn vào cà rốt 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường trắng, để khoảng 15 phút.

* Bước 3

Tách từng bẹ lá cải thảo, rửa sạch, để ráo. Cho cải thảo vào âu sạch, thêm vào một phần tư thìa nhỏ muối, để khoảng 5 phút, sau đó dùng tay sạch vắt ráo nước. Rửa sạch hành lá, cắt khúc nhỏ.

* Bước 4

Sau khi ướp củ cải trắng và cà rốt, để giữ cho cà rốt, củ cải được giòn, dùng tay vắt thật ráo nước. Cho củ cải và cà rốt vào thau sạch, trộn chung cùng cải thảo, hành lá đã cắt nhỏ.

* Bước 5

Thêm 1 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc, tùy theo thích ăn cay nhiều hay ít mà thêm lượng ớt bột thích hợp.

* Bước 6

Đeo găng tay nylon sạch vào tay, tiến hành trộn đều kim chi, nêm thêm vào gia vị tùy ý và 2 muỗng cà phê giấm, trộn đều. Đậy kín để từ 2 đến 3 tiếng có thể dùng được.

* Bước 7

Kim chi củ cải có thể dùng làm món ăn khai vị cho bữa cơm rất tuyệt vời nhé! Sau những bữa tiệc với món ăn nhiều dầu mỡ thì bạn có thể làm kim chi củ cải trắng cho bữa cơm gia đình ăn chống ngán nhé!