Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm Bánh Chocolate 2 lớp cực đẹp ngon hơn ngoài hàng

Bánh Chocolate 2 Lớp

Giới thiệu

Đầu bếp :

Lam Băng

Cách làm Bánh Chocolate 2 lớp cực đẹp ngon hơn ngoài hàng

Món bánh chocolate tuy làm mất thời gian nhưng sẽ rất xứng đáng với công sức bạn bỏ ra. Bánh mềm mượt như mây với lớp ricotta béo ngậy, bùi thơm ở giữa và lớp chocolate phủ hơi đăng đắng phía trên. Vào các dịp lễ tết, sinh nhật, bạn hãy trổ tài làm chiếc bánh này đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
315 Gr

Bột mì

120 Gr

Bột cacao

12 Quả

Trứng gà

900 Gr

Phô mai

1/4 Muỗng cà phê

Bột quế

10 ml

Vani

100 Gr

Mứt cam

150 Gr

Hạt dẻ

130 Gr

Bơ lạt

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu cho món bánh chocolate 2 lớp.
Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu cho món bánh chocolate 2 lớp. Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu cho món bánh chocolate 2 lớp. Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu cho món bánh chocolate 2 lớp.

* Bước 2

Làm nóng lò ở 180 độ C, chống dính cho khuôn bằng cách bôi một lớp bơ mỏng hoặc dầu ăn lên khắp lòng khuôn. Lót giấy nến bên trong khuôn, bôi thêm bơ lên giấy nến. Trộn chung bột mì, bột cacao, bột nở, đường bột rồi rây mịn bạn được hỗn hợp bột A. Cho sữa tươi, dầu hạt cải và trứng vào hỗn hợp A, trộn đều bạn được hỗn hợp B.
Làm nóng lò ở 180 độ C, chống dính cho khuôn bằng cách bôi một lớp bơ mỏng hoặc dầu ăn lên khắp lòng khuôn. Lót giấy nến bên trong khuôn, bôi thêm bơ lên giấy nến. Trộn chung bột mì, bột cacao, bột nở, đường bột rồi rây mịn bạn được hỗn hợp bột A. Cho sữa tươi, dầu hạt cải và trứng vào hỗn hợp A, trộn đều bạn được hỗn hợp B.

* Bước 3

Lòng trắng trứng đánh với chỗ đường còn lại cho đến khi bông cứng thì trộn vào hỗn hợp B làm 3 lần, trộn nhanh và nhẹ tay đến khi có được một hỗn hợp bột đồng nhất.
Lòng trắng trứng đánh với chỗ đường còn lại cho đến khi bông cứng thì trộn vào hỗn hợp B làm 3 lần, trộn nhanh và nhẹ tay đến khi có được một hỗn hợp bột đồng nhất.

* Bước 4

Cho hỗn hợp bột bạn vừa trộn vào khuôn, nếu dùng khuôn chữ nhật to bạn chỉ cần khoảng 20 – 25 phút, còn nếu dùng khuôn tròn bạn nướng bánh khoảng 35 – 40 phút. Kiểm tra bánh chín bằng cách xuyên tăm qua phần giữa bánh, nếu rút ra thấy tăm khô hoặc dính vụn bánh là bánh đã chín. Lấy ra khỏi lò và khuôn, để nguội hoàn toàn.
Cho hỗn hợp bột bạn vừa trộn vào khuôn, nếu dùng khuôn chữ nhật to bạn chỉ cần khoảng 20 – 25 phút, còn nếu dùng khuôn tròn bạn nướng bánh khoảng 35 – 40 phút. Kiểm tra bánh chín bằng cách xuyên tăm qua phần giữa bánh, nếu rút ra thấy tăm khô hoặc dính vụn bánh là bánh đã chín. Lấy ra khỏi lò và khuôn, để nguội hoàn toàn.

* Bước 5

Trộn đều phô mai ricotta, đường, bột quế và tinh chất vani. Thêm chocolate bào vụn, mứt cam / chanh và hạt dẻ cười giã dập, trộn đều. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm, cất trong ngăn mát tủ lạnh đến khi sử dụng.
Trộn đều phô mai ricotta, đường, bột quế và tinh chất vani. Thêm chocolate bào vụn, mứt cam / chanh và hạt dẻ cười giã dập, trộn đều. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm, cất trong ngăn mát tủ lạnh đến khi sử dụng. Trộn đều phô mai ricotta, đường, bột quế và tinh chất vani. Thêm chocolate bào vụn, mứt cam / chanh và hạt dẻ cười giã dập, trộn đều. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm, cất trong ngăn mát tủ lạnh đến khi sử dụng.

* Bước 6

Chochocolate vào một tô cỡ vừa, đun cách thủy hoặc quay trong lò vi sóng cho tan chảy hoàn toàn. Cho kem tươi vào một nồi nhỏ, đun với lửa vừa đến khi kem bắt đầu có dấu hiệu sôi thì tắt bếp, rót vào phần chocolate, để 1 phút rồi khuấy đều đến khi bạn có được một hỗn hợp đồng nhất và bóng đẹp thì thêm bơ vào, khuấy cho bơ tan đều.
Chochocolate vào một tô cỡ vừa, đun cách thủy hoặc quay trong lò vi sóng cho tan chảy hoàn toàn. Cho kem tươi vào một nồi nhỏ, đun với lửa vừa đến khi kem bắt đầu có dấu hiệu sôi thì tắt bếp, rót vào phần chocolate, để 1 phút rồi khuấy đều đến khi bạn có được một hỗn hợp đồng nhất và bóng đẹp thì thêm bơ vào, khuấy cho bơ tan đều.

* Bước 7

Khi bánh nguội, bạn cắt làm 2 phần theo chiều cao của bánh. Phết hỗn hợp phô mai ricotta ở bước 2 đều lên một mặt rồi đặt mặt còn lại lên.
Khi bánh nguội, bạn cắt làm 2 phần theo chiều cao của bánh. Phết hỗn hợp phô mai ricotta ở bước 2 đều lên một mặt rồi đặt mặt còn lại lên.

* Bước 8

Phủ xốt chocolate bạn có được ở bước 3 lên trên, dàn đều. Rải hạt dẻ cười giã dập đều lên mặt bánh.
Phủ xốt chocolate bạn có được ở bước 3 lên trên, dàn đều. Rải hạt dẻ cười giã dập đều lên mặt bánh.

* Bước 9

Nếu muốn bánh đẹp hơn bạn có thể đánh cứng kem tươi rồi dùng đui loại tùy chọn để bóp hình hoa lên trên.
Nếu muốn bánh đẹp hơn bạn có thể đánh cứng kem tươi rồi dùng đui loại tùy chọn để bóp hình hoa lên trên. Nếu muốn bánh đẹp hơn bạn có thể đánh cứng kem tươi rồi dùng đui loại tùy chọn để bóp hình hoa lên trên. Nếu muốn bánh đẹp hơn bạn có thể đánh cứng kem tươi rồi dùng đui loại tùy chọn để bóp hình hoa lên trên.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne