Gà Bó Xôi Chiên Giòn

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bích Ngọc Trần

Cách Làm Gà Bó Xôi Chiên Giòn Béo Bùi, Thơm Ngon

Gà Bó Xôi Chiên Giòn - món ăn sáng ngon bất bại của nhà mình. Cách làm gà bó xôi chiên giòn đơn giản với thịt đùi gà dai, bùi béo quyện sốt mayonnaise, được bao lấy một lớp xôi chiên giòn rụm, ngon khó cưỡng lại. Nếu không có điều kiện làm gà bó xôi nguyên con thì thử biến tấu theo công thức "gà bó xôi mini" có nhân thịt gà xào thơm ngon từ Cooky nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

6 người

300 Gr

Gạo nếp

500 Gr

Thịt gà

1 Quả

Trứng gà

1/3 Chén

Bột mì

4 Muỗng cà phê

Sốt Mayonnaise

1/2 Muỗng canh

Hạt nêm

1/4 Muỗng cà phê

Muối

1/4 Muỗng cà phê

Tiêu

315 ml

Dầu ăn

1/3 Chén

Bột chiên xù

Dụng cụ chế biến

Nồi hấp, xửng hấp, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trước khi làm gà bó xôi cần ngâm gạo nếp nở rồi cho vào nồi nấu chín với 1/4 muỗng cà phê muối.

* Bước 2

Khác với cách làm gà bó xôi chiên giòn mà bạn vẫn thường nghĩ, phải dùng cả một còn gà thì món gà bó xôi mini này dùng nhân gà xào. Đem đùi gà luộc chín, xé xợi rồi cho vào chảo xào với 15ml dầu ăn, 1/2 muỗng canh hạt nêm và 1/4 muỗng cà phê tiêu cho săn và khô lại.

* Bước 3

Cách Làm gà bó xôi đơn giản: Trải màng bọc thực phẩm ra bàn, cho ít xôi đã chín vào, ép dẹp rồi cho nhân thịt gà xào vào giữa, cho ít mayonnaise lên thịt gà xào rồi dùng xôi bọc kín nhân lại, vo cho cục gà bó xôi được tròn và liền mặt. Làm gà bó xôi tương tự cho đến hết nguyên liệu.

* Bước 4

Đun sôi 300ml dầu ăn. Đánh tan trứng gà. Lăn viên gà bó xôi qua bột mì, rồi nhúng vào trứng gà rồi lăn qua bột chiên xù. Đun nóng nhiều dầu ăn trong nồi. Thả gà bó xôi chiên giòn, vàng cam đẹp mắt thì vớt ra để ráo dầu.

* Bước 5

Dọn món gà bó xôi chiên giòn ra đĩa èm với xà lách, đồ chua, ăn sẽ đỡ ngấy hơn nhiều. Dùng tay bóp vỡ viên gà bó xôi, rưới thêm sốt tương ớt cay nồng ăn kèm sẽ ngon hơn nhé.