Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Thịt viên trứng cút sốt Cách làm Thịt viên trứng cút sốt

Thịt Viên Trứng Cút Sốt

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hương Liên

Cách làm Thịt viên trứng cút sốt

Thịt viên trứng cút sốt là một món ăn ngon, không những có màu sắc bắt mắt bởi phần sốt mới lạ mà còn bởi hương vị thơm lừng mùi gừng, hồi. Bạn sẽ có một trải nghiệm thú vị sau khi nếm thử lần đầu tiên.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người

500 Gr

Thịt ba chỉ

200 Gr

Củ sen

50 Gr

Cải thìa

20 Quả

Trứng cút

1 Muỗng cà phê

Hành lá băm

1/2 Muỗng cà phê

Gừng băm

10 ml

Nước tương

5 ml

Rượu trắng

5 Gr

Muối

8 Gr

Đường trắng

1/2 Cái

Lòng trắng trứng gà

5 Gr

Bột mì

1 Cái

Hoa hồi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Xay nhỏ thịt ba chỉ và băm nhỏ củ sen.

* Bước 2

Cho thịt vào bát to rồi thêm hành, gừng băm nhỏ, rượu, nước tương, muối, đường, lòng trắng trứng và một ít bột mì. Sau đó, bạn trộn đều tất cả theo cùng một hướng. Kế đến, bạn cho củ sen băm nhỏ vào rồi tiếp tục trộn đều.

* Bước 3

Lấy một phần thịt xay, rồi cho trứng cút vào giữa. Sau đó, vo tròn lại, mỗi viên khoảng 200-250gr thịt là đủ. Chuẩn bị một chảo dầu nóng rồi cho thịt viên vào, chiên đến khi thịt chuyển vàng thì bạn vớt ra, để ráo.

* Bước 4

Chuẩn bị một nồi nước sôi rồi cho ít rau cải vào trụng sơ cho chín, để dùng kèm.

* Bước 5

Cho một ít nước vào nồi, thêm hoa hồi, nước tương và một ít đường. Đun đến khi nước gần sôi thì bạn cho thịt viên chiên vào, đun đến khi nước sôi lần nữa thì bạn chuyển lửa nhỏ. Để om một lúc cho nước trong nồi bắt đầu sệt lại là được.

* Bước 6

Ngoài trứng cút bạn có thể thay bằng lòng đỏ trứng muối cũng rất lạ và ngon đấy! Ăn kèm với rau luộc thì sẽ tuyệt lắm đấy. Phần sốt sẽ làm món thịt viên cực ngon luôn.