Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh kem bơ Thuy sỹ
Giới thiệu
Nguyên liệu
8
trứng gà
200 gr
đường
100 gr
bột mì
100 gr
bột bắp
100 ml
dầu
100 ml
sữa tươi
1 gói
vani
Nguyên liệu làm kem bơ : 500 Gr
bơ President loại lạt
200 gr
đường bột glace
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Tách lòng trắng và lòng đỏ riêng. Lòng đỏ cho vào âu, cho 100 gr đường vào đánh tan, tiếp theo cho 2 loại chất lỏng vào hoà tan, cho bột mì, bột bắp trộn chung đã rây vào hỗn hợp lòng đỏ và đánh đều lên, tiếp cho vani vào đánh cùng
* Bước 2
Một âu khác dùng máy đánh lòng trắng trứng, cho tí muối, nước cốt chanh (thay tarta), đánh cho nổi bọt to, cho đường vào từ từ, đánh khi lòng trắng trứng bông cứng, bóng mịn, hơi đàn hồi
* Bước 3
Cho 1/3 lòng trắng trứng đánh bông vào hỗn hợp lòng đỏ, dùng phới trộn cho hỗn hợp lỏng bớt, sau cho từ từ phần lòng trắng còn lại vào, dùng cây trộn nhẹ tay từ dưới len, cho 2 hỗn hợp hoà lẫn. Khuôn tròn lót giấy phần đáy, đổi bột vào khuôn, đập nhẹ nhẹ vào khuôn xuống mặt bàn để không có lỗ khí to trong bánh, bột dàn đều
* Bước 4
Cho vào lò nuong đã được bật nóng ở 180 độ, khoảng 30 phút bánh chín, tuỳ lò lớn nhỏ.
* Bước 5
Cách đánh bơ : Bơ cắt miếng nhỏ, nhiệt độ phòng, hết lạnh,mềm, nhưng không chảy. Lòng trắng trứng cho vào âu sạch, que đánh trứng cũng thế, bật số nhẹ đánh trứng nổi bóng to, cho chút muối, nước cốt chanh đánh khi trứng chuyển sang bọt nhỏ, cho đường từ từ đánh đến khi lòng trắng trứng bông cứng nhưng bóng mịn, có vân. Cho từng muỗng bơ một, đánh cho đến hết bơ, có thể sẽ thấy lổn nhổn, nhung đừng lo, đánh đến khi bơ quyện lại đồng nhất và bóng mịn, giờ có thể pha màu trang trí.
* Bước 6
* Bước 7
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne