Bông lan kem tươi (Whipped cream cupcake)

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Joyce Ch

Bông lan kem tươi (Whipped cream cupcake)

Các bé thường thích những món ăn xinh xắn dễ thương, nên cupcake là một lựa chọn không thể thiếu.. #monconyeu * Cùng bé nấu ăn tạo thêm cho bé sự thích thú và niềm vui vào cuối tuần.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị sẵn nguyen liệu. Trộn các loại bột lại với nhau vào một thau nhỏ. Rây đều.

* Bước 2

Tách lòng trắng và lòng đỏ trứng ra 2 tô khác nhau. 🧁 Dùng máy đánh trứng đánh lòng đỏ trứng ở mức vừa,cho 20 gram đường vào. Đánh đến khi trứng có màu vàng nhạt là được. (Tầm 1 phút)

* Bước 3

🧁 Đánh lòng trắng ở mức vừa 30 giây cho chanhvào và đánh ở mức cao, cho 80 gram đường vào chia làm 3 lần. Tiếp tục đánh đến khi trứng bông cứng co chóp đứng nhọn.

* Bước 4

Trộn dầu ăn vào lòng đỏ và đổ vào phần lòng trắng dùng phới trộn đều.

* Bước 5

Rây bột vào trứng và dùng phới trộn kiểu hất từ dưới lên đến khi bột hoà hêt vào trứng (💡 rây bột làm nhiều lần để dễ dàng trộn đều hơn, quá trình này nên làm nhanh tay)

* Bước 6

Cho hỗn hộp vào khuôn và mang nướng ở nhiet độ 170°C. khoảng 20 -30 phút tùy khuôn.

* Bước 7

Phần kem tươi: cho thau nhôm và phới vào tủ lạnh. (💡 Làm lạnh dụng cụ trước khi đánh sẽ hạn chế được tách nước) ➡️ cho whipping cream vào thau + đường. Dùng máy đánh ở mức cao đến khi không còn bong bóng, chuyển về mức trung bình đánh đến khi kem đặc lại có chóp là được.