Trang chủ bánh kem Bánh su kem không dùng lò nướng(mình dùng NCKD)
Bánh su kem không dùng lò nướng(mình dùng NCKD) yêu thích

Bánh su kem không dùng lò nướng(mình dùng NCKD)

Giới thiệu

Đầu bếp :

Ha Que

Bánh su kem không dùng lò nướng(mình dùng NCKD)

Nguyên liệu

60 ml

sữa tươi

60 ml

nước

45 g

bơ lạt

1 tsp

đường, 1/4tsp muối

70 g

bột mì

2 quả

trứng gà

4

lòng đỏ trứng

50 g

đường

20 g

bột bắp

250 ml

sữa tươi và 15g bơ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho sữa tươi, nước, bơ, đường, muối lên 1c chảo hoặc nồi đun sôi cho bơ tan hoàn toàn. Tiếp đó cho bột mì vào và đảo đều tay cho hỗn hợp quyện lại thành khối như ảnh.
Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1

* Bước 2

Cho khối bột ra tô, đập lần lượt từng quả trứng vào trộn đều. (nhớ là phải trộn từng quả 1 nhé 😉) đến khi hh dẻo, không quá lỏng cũng không quá đặc như hình là đạt
Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2

* Bước 3

Cho bột ra túi bắt kem. Bắt bánh ra khay, nhớ lót giấy nến ở dưới để không bị dính bột ra khay và dễ lấy hơn nhé. Sau đó để vào tủ đông 15-20p
Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3

* Bước 4

Trong thời gian đợt bánh thì ta tiến hành làm nhân bánh(nhân custad trứng sữa). Cho 4 lòng đỏ trứng ra tô đánh tan với 50gr đường cát, khi tan hết đường thì cho tiếp vào 20gr bột bắp, khuấy đều. Cho lên nồi hh gồm: sữa tươi, bơ => đun sôi sau đó tắt bếp. Trộn hh sữa bơ vào hh trứng + đường + bột bắp. Sau đó cho lên bếp khuấy đều ở lửa nhỏ nhất đến khi đạt hh như hình. Tiếp, hh đã đạt, cho ra 1c túi bắt kem và để nguội.
Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4

* Bước 5

Sau 15-20p lấy bánh từ trong tủ đông ra. Xếp vào nồi chiên không dầu 180 độ trong 15p. Ở đây mình nướng trong 20p nên bánh của mình có màu sẫm như ảnh 😭😢 nhưng kq thì vẫn ngon hehe
Ảnh Bước 5 Ảnh Bước 5

* Bước 6

Dùng kéo hoặc dao nhỏ khoét 1 lỗ nhỏ để bơm kem vào
Ảnh Bước 6 Ảnh Bước 6

* Bước 7

Do mình điều chỉnh nhiệt độ lớn quá nên màu bánh hơi đậm. Nhưng bên trong ruột bánh vẫn rỗng nhé mọi người!
Ảnh Bước 7 Ảnh Bước 7 Ảnh Bước 7

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

bánh kem Sữa tươi : nước bơ lạt đường, 1/4tsp muối bột mì trứng gà lòng đỏ trứng đường bột bắp sữa tươi và 15g bơ

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh su kem không dùng lò nướng(mình dùng NCKD) Bánh su kem không dùng lò nướng(mình dùng NCKD)
sao : Ha Que
Bánh mì nhân đậu đỏ #bepvang Bánh mì nhân đậu đỏ #bepvang
sao : Ha Que
Bánh rán nhân khoai lang Bánh rán nhân khoai lang
sao : Ha Que
Bánh bao nhân gà Bánh bao nhân gà
sao : Ha Que

Món ăn tương tự

Bánh su kem không dùng lò nướng(mình dùng NCKD)

Bánh su kem không dùng lò nướng(mình dùng NCKD)
Bánh Su Kem mát lạnh phe phe không cần lò nướng

Bánh Su Kem mát lạnh phe phe không cần lò nướng
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne