Trang chủ
Gia vị
Công thức
Mứt cóc non
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Nga Phương KhuấtCách Làm Món Mứt cóc non của Nga Phương Khuất
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cóc gọt vỏ, cóc già thì tách múi, bỏ hạt và sơ. Cóc non thì bổ đôi/bổ tư tuỳ lớn nhỏ.
* Bước 2
Ngâm nước vôi trong khoảng 8h, sau đó đem rửa nước thật sạch.
* Bước 3
Để ráo nước và ngâm đường cát tỷ lệ 300-400g/kg cóc qua đêm.
* Bước 4
Sau khi ngâm đường xong, vớt cóc ra và đun nước đường tới khi cạn còn 1/2 so với ban đầu thì cho cóc vào sên lửa vừa (Nếu nước đường nhiều có thể bỏ bớt sên cóc sẽ nhanh hơn)
* Bước 5
Sên tới khi cóc chuyển sang màu nâu cánh gián, nước cạn bớt thì thái sợi gừng cho vào sên cùng. Sên tiếp đến khi nước gần cạn hết thì lấy cóc ra cho vào khay lò nướng sấy nhiệt 120-130 độ trong khoảng 40’ tới khi cóc hơi se mặt (không có lò nướng có thể đem phơi 1 nắng)
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne