Trang chủ mứt mãng cầu Cách Làm Món Mứt mãng cầu Xiêm của Hien Thanh
Mứt mãng cầu Xiêm yêu thích

Mứt mãng cầu Xiêm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hien Thanh

Cách Làm Món Mứt mãng cầu Xiêm của Hien Thanh

#banhmutTet Mãng cầu Xiêm là loại cây có trái quanh năm và được coi là đặc sản ở miền Tây Nam Bộ. Quả mãng cầu xiêm to và có gai mềm. Thịt quả ngọt và hơi chua, hạt có màu nâu sậm. Quả mãng cầu Xiêm lớn hơn mãng cầu ta rất nhiều, nặng trung bình từ 1-2 kg có khi đến 2,5 kg, vỏ ngoài nhẵn chỉ phân biệt múi nọ với múi kia nhờ mỗi múi có một cái gai cong, mềm vì vậy còn có tên là mãng cầu gai. Mãng cầu xiêm chứa nhiều đường, calci, phospho, giàu các loại vitamin nên được coi là một trong những loại trái cây nhiệt đới rất có giá trị. Tất cả các thành phần của mãng cầu xiêm từ rễ tới lá, hạt… đều mang lại lợi ích cho sức khỏe của con người. Hôm nay mình sẽ làm món mứt mãng cầu để dành ăn Tết nhé! Mứt khi hoàn thành có vị chua thanh và cực kỳ dẻo thơm tạo nên một hương vị đặc trưng rất riêng, thật khó nhầm lẫn với các loại mứt khác.

Nguyên liệu

1,6 kg

thịt mãng cầu xiêm

500 g

đường cát trắng

1 ống

vani

Giấy bóng kiếng để gói mứt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mãng cầu chọn quả da vàng, láng, gai mềm, khoảng cách giữa các gai rộng thì mứt sẽ dẻo hơn. - Quả mãng cầu xiêm mua về lột bỏ vỏ, rửa qua nước lạnh.
Ảnh Bước 1

* Bước 2

Dùng nĩa tách mãng cầu thành những múi nhỏ, bỏ hết hạt, lấy phần thịt cân 1,6kg.
Ảnh Bước 2

* Bước 3

Ướp mãng cầu + đường trong khoảng 3 tiếng cho thấm vị.
Ảnh Bước 3

* Bước 4

Sau khi ướp xong, cho mãng cầu vào chảo và bắt đầu sên. Sên nhỏ lửa, dùng đũa đảo nhẹ tay cho đến khi mãng cầu sền sệt thì rắc vani vào trộn đều. Tắt bếp.
Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4

* Bước 5

Trải mứt ra khay, đem phơi 2 - 3 nắng cho mứt khô hẳn. Thỉnh thoảng trở mứt, để mứt khô đều.
Ảnh Bước 5 Ảnh Bước 5

* Bước 6

Dùng giấy bóng kiếng bọc mứt thành viên dài, ngắn tùy ý thích, xoắn 2 đầu.
Ảnh Bước 6 Ảnh Bước 6 Ảnh Bước 6

* Bước 7

Cho viên mứt vào lọ thủy tinh để dùng dần. Bảo quản ngăn mát tủ lạnh sẽ được lâu hơn.
Ảnh Bước 7 Ảnh Bước 7

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

MỨT TẾT mứt mãng cầu thịt mãng cầu xiêm đường cát trắng vani Giấy bóng kiếng để gói mứt

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Mứt mãng cầu Xiêm Mứt mãng cầu Xiêm
sao : Hien Thanh
Củ kiệu ngâm chua ngọt Củ kiệu ngâm chua ngọt
sao : Hien Thanh
Măng ngâm tỏi ớt Măng ngâm tỏi ớt
sao : Hien Thanh
Kim chi cải thảo Kim chi cải thảo
sao : Hien Thanh

Món ăn tương tự

Mứt mãng cầu Xiêm

Mứt mãng cầu Xiêm
Mứt Mãng Cầu Tây

Mứt Mãng Cầu Tây
Mứt mãng cầu xiêm

Mứt mãng cầu xiêm
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne