Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh Nậm Xứ Huế
Giới thiệu
Đầu bếp :
Thị HoaBánh Nậm Xứ Huế
Hôm nay có mấy cháu ở Đà Nẵng ra chơi, bà dì chiêu đãi và bày cho các cháu làm bánh Nậm, bánh Lọc xứ Huế
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 phần ănThời gian nấu :
90 phút
2 chén
rưỡi nước
1 chén
bột gạo khô
1 muỗng
bột năng
1 muỗng
sữa chua muối
1 muỗng
sữa chua bột ngọt
1 1/2 muỗng
dầu ăn
200 gr
tôm bạc tươi
1 củ
hành tím
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Tôm rửa sạch đem hấp vừa chín tới
* Bước 2
* Bước 3
* Bước 4
Lột vỏ tôm, bỏ đầu đuôi
* Bước 5
Cho tôm vào cối giã nhỏ
* Bước 6
Khử dầu với chút hành tím rồi cho tôm vào xào, nêm chút muối, mắm, chút bột ngọt tiêu. Hành lá cắt nhỏ rồi cho vào xào với tôm sau đó tắt bếp
* Bước 7
Lá dong rửa sạch lau khô bỏ cuống
* Bước 8
Hòa tan bột gạo, bột năng với nước, cho muối, mì chính, dầu ăn vào khuấy tan. Để bột nghỉ 1 tiếng rồi khuấy đều lên lại. Bắt lên bếp, dùng 4 - 5 cây đũa gỗ khuấy liên tục, thấy bột hơi nặng tay, hơi sệch lại thì tắt bếp. Tiếp tục khuấy cho đến khuấy nhanh tay đến khi bột mịn đồng nhất
* Bước 9
Thoa ít dầu lên lá rồi cho một muỗng bột lên trên, dùng muỗng dàn hơi rộng phần bột.
* Bước 10
Cho nhân lên trên bột. Gấp hai bên mí lá vào giữa sau đó gập ngược hai đầu lá ra sau.
* Bước 11
Dùng tay vuốt nhẹ để bột được dàn đều ra bốn góc lá. Làm tương tự cho đến hết bột. Có thể úp lưng hai bánh vào nhau rồi dùng dây lá chuối buộc lại để không bị bung.
* Bước 12
Xếp bánh xen kẽ. Nước sôi đem hấp bánh khoảng từ 10-12 phút là bánh chín. Bánh ăn kèm nước mắm pha hơi ngọt nhẹ.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne