Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh nậm chay
Giới thiệu
Đầu bếp :
Hoàng Thị Tố HàBánh nậm chay
Đổi món trong những ngày chay tịnh , là món ăn vặt -ăn xế , ngon ngon
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bánh nậm thường dùng bột gạo , nhưng từ khi làm bánh từ bột bánh cuốn ( do e.PLD gợi ý ) , bánh mềm , hơi dai , trong ngon
* Bước 2
Lá chuối tươi , rửa sạch , sau đó cắt miếng & trụng sơ cho lá mềm dẻo dễ gói , lau khô
* Bước 3
Đậu xanh hấp chín tán nhuyễn ( lúc còn nóng ) , nấm mèo ngâm nở cắt nhỏ . Đầu hành boa-rô băm nhỏ , lá boa-rô cắt nhỏ . Cho chảo lên bếp , cho ít dầu ăn , khử đầu hành cho thơm rồi cho đậu xanh + nấm mèo vào xào + nêm hạt nêm , ít muối , đường đảo đều cho thấm gia vị đến khi đậu quyện lại là được , sau đó cho hành boa-rô lá xanh + tiêu vào trộn đều ( cho nhiều tiêu rất thơm )
* Bước 4
Cho nhân ra tô
* Bước 5
Cho hết gói bột vào nồi + 1 lít nước lạnh , ít bột nêm + 2m soup dầu ăn , khuấy đều đến khi bột mịn , để bột nghĩ 30'
* Bước 6
Cho nồi bột ở bước 5 lên bếp quậy đều với lửa nhỏ , quậy đến khi bột trở đục thì tắt lửa liền , đem nồi bột xuống bếp & tiếp tục quậy tiếp cho bột mịn
* Bước 7
Lấy lá múc ít bột lên , rồi bỏ nhân trên bột ( nhân , bột nhiều ít tuỳ gia đình ) , gấp 2 bên mép lá vào , bẻ gập 2 đầu ( không gói chặt ) . Sau đó dùng đồ cán hoặc chai tròn lăn nhẹ cho bột ép mỏng đều
* Bước 8
Cứ gói được 2 cái ( 1 cặp ) thì dùng dây chuối cột bánh
* Bước 9
Cho nước vào xững ( nước nhiều ) bắc lên bếp , nước sôi cho bánh vào hấp . Hấp 30' bánh chín , có thể lấy bánh ra mở thử xem thấy bột trong không còn đục là bánh chín . Cho bánh ra rổ để ráo
* Bước 10
Bánh ăn nóng & ăn trên lá của bánh rất ngon , thơm mùi lá chuối . Ăn kèm với nước tương + ớt
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne