Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh Bột Lọc Huế
Giới thiệu
Đầu bếp :
Thị HoaBánh Bột Lọc Huế
Bánh lọc Huế mềm mại, trong veo lại đậm đà nhân tôm, gói với lá dong đúng kiểu Huế.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 phần ănThời gian nấu :
60 phút
750 gr
bột lọc tươi
1 chén
rưỡi nước
1 muỗng cafe
muối
1/2 muỗng cafe
bột nêm
1 muỗng canh
dầu ăn
200 gr
tôm vừa con
100 gr
thịt ba chỉ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Lá dong rửa sạch, lau khô, cắt bỏ cuống.
* Bước 2
Tôm cắt bỏ đầu đuôi, thịt thái lát mỏng nhỏ. Đem ướp với 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng mắm, 2 muỗng đường, tiêu cho thấm. Khử dầu nóng, cho hành tỏi băm nhuyễn vào khử thơm, rồi cho tôm thịt vào rim nhỏ lửa cho thấm.
* Bước 3
Bột lọc tươi bóp nhuyễn, rồi hòa với nước, dùng tay khuấy cho bột tan ra. Cho muối, bột nêm, dầu ăn vào. Cho vào nồi rồi cho lên bếp đun nhỏ lửa. Dùng 4 cây đũa khuấy liên tục, tránh để bột bị ốc trâu.
* Bước 4
Khi thấy bột bắt đầu hơi nặng tay thì tắt bếp, tiếp tục khuấy cho đến khi bột hoàn toàn dẻo mịn. Cẩn thận lúc nấu kẻo bột chín quá.
* Bước 5
Quết một muỗng bột lên lá dong đã thoa dầu.
* Bước 6
Cho một con tôm, một lát thịt lên trên rồi cuộn lá lại, gấp hai đầu lá, rồi dùng dây lá chuối buộc lại để lá gói bánh không bị tuột ra.
* Bước 7
Xếp bánh xen kẽ vào khay đem hấp 10'. Bánh chín trong veo, chấm nước mắm mặn với ớt.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne