Trang chủ bánh nậm Bánh Nậm Đà Nẵng
Bánh Nậm Đà Nẵng yêu thích

Bánh Nậm Đà Nẵng

Giới thiệu

Đầu bếp :

Phuong Lan Doan

Bánh Nậm Đà Nẵng

Năm đó mình học lớp 9, có chương trình học nghề để lấy điểm cộng tốt nghiệp, mình chọn ngay lớp nấu ăn vì đã có đam mê bếp trước đó, được cô dạy làm bánh nậm, bánh bông lan mặn...cái thời trường chưa có lò nướng mà chỉ có cái nồi gang với đất cát dùng để nuớng bánh bằng lửa than. Bánh nậm mềm mại dễ ăn nhất là cho người già và các bé

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 phần ăn

Thời gian nấu :

60 phút
1 gói

bột bánh cuốn

1000 ml

nước dùng gà hoặc nước lạnh

2 lạng

tôm

1 lạng

thịt nạc

1 chút xíu

bột điều

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tôm lột vỏ bỏ chỉ đen và râu, đừng bỏ đi phần gạch của tôm. thịt nạc thái lát mỏng. Băm nhuyễn tôm và thịt. Làm nóng dầu, cho ít hành vào xào thơm sau đó cho bột điều vào, tiếp đến cho tôm thịt vào xào, nêm chút mắm ngon và đường, tiêu cho thấm tháp. sau đó cho hành lá cắt nhỏ vào.
Ảnh Bước 1

* Bước 2

Lá chuối cắt bỏ phần cứng ở trên rồi chia bảng to khoảng bằng gang tay. Đem lá trụng sơ qua nước sôi với chút muối để lá được dẻo không bị gãy rách khi gói, dùng khăn lau sạch lá.
Ảnh Bước 2

* Bước 3

Pha bột với nước dùng, 3 thìa dầu ăn, bột nêm, muối rồi đem đun nhỏ lửa.
Ảnh Bước 3

* Bước 4

Khuấy liên tục cho đến khi bột hơi sệch lại thì tắt bếp. Đảo nhanh tay cho bột được mịn
Ảnh Bước 4

* Bước 5

Chuẩn bị lá, cho 1 vá bột lên trên lá, sau đó cho nhân lên trên.
Ảnh Bước 5

* Bước 6

Gấp 2 bên lá vào giữa, sau đó gập hai đầu lại, dùng cây cán nhẹ để bột dàn đều và mỏng ra
Ảnh Bước 6

* Bước 7

Úp lưng hai bánh lại với nhau rồi dùng dây buộc lại
Ảnh Bước 7

* Bước 8

Xếp bánh vào xửng hấp, nước sôi thì cho bánh lên hấp.
Ảnh Bước 8

* Bước 9

Thử mở bánh ra xem bánh trong chín là đạt.

* Bước 10

Cách pha nước chấm: 5 thìa canh đường đem nấu với 200ml nước, khi đường tan hết thì cho ba thìa mắm vào đun thêm lúc nữa. Thêm ớt nếu thích ăn cay

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

bánh nậm bột bánh cuốn nước dùng gà hoặc nước lạnh tôm 🦐 thịt nạc bột điều

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Nậm Đà Nẵng Bánh Nậm Đà Nẵng
sao : Phuong Lan Doan
Tai heo ngâm giấm Tai heo ngâm giấm
sao : Phuong Lan Doan
Salad Bơ thập cẩm Salad Bơ thập cẩm
sao : Phuong Lan Doan
Đầu cá nấu canh măng chua Đầu cá nấu canh măng chua
sao : Phuong Lan Doan

Món ăn tương tự

Bánh Nậm Đà Nẵng

Bánh Nậm Đà Nẵng
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne