Mứt gừng!

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Anna

Cách Làm Món Mứt gừng! của Anna

Món mứt gừng là món mứt truyền thống của người Việt Nam trong những ngày tết mà cũng là món ba tôi thích nhất. Mỗi khi tiết trời se lạnh, ba tôi thường pha một bình trà đậm để uống và nhâm nhi vài lát gừng...

Nguyên liệu

1kg

gừng

700g

đường

1 muỗng canh

muối

2 muỗng canh

nước cốt chanh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lấy cái thau sạch cho 1 muỗng canh muối và nước vào nữa thau. Lấy thêm một cái thau nữa cho 1 muỗng canh nước cốt chanh và nước vào thau.

* Bước 2

Gừng rửa sạch gọt vỏ cho vào thau nước muối. Sau khi gọt hết vỏ gừng thì đem rữa lại rồi xắt lát dày mỏng tuỳ mỗi người, nhưng không nên xắt mỏng quá, xắt hết số gừng thì cho vào thau nước cốt chanh ngâm qua đêm.

* Bước 3

Sáng hôm sau đem gừng ra xả nước lạnh, và bắt nồi nước, khi nước sôi cho gừng vào luộc nước sôi trở lại thì tắt lửa ngám gừng 10', đem ra xả nước, bắt lại nồi nước khác nước sôi cho gừng và muỗng cốt chanh còn lại vào nồi, nước sôi trở lại tắt bếp cũng ngâm gừng trong nồi 10', sau đó cho ra rổ xả nước lạnh rồi để ráo nước.

* Bước 4

Khi gừng ráo nước cân 1 kg gừng thi 700 g đường, ướp gừng và đường để qua đêm, không thì để ít nhất 3 tiếng đồng hồ.

* Bước 5

Bắt chảo gừng đã ướp lên bếp cho sôi thì hạ lửa trung bình 10' lật trở 1 lần hoặc lấy cái vá xối nước đường lên miếng gừng, khi gừng đã có độ sánh đặc thì lúc này hai tay hai chiếc đũa xốc gừng cho đến khi nào khô thì thôi và lúc này tắt lửa. Khi gừng đã khô thì kéo thẳng miếng gừng ra cho thẳng đẹp. Thành phẩm: là gừng trắng thơm mùi gừng mà không cay nồng Chúc mọi người thành công!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to