Trang chủ bò nướng Bò Nướng Lá Lốt

Bò Nướng Lá Lốt

Name: Cách nấu món Bò Nướng Lá Lốt - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bòn Bon

Bò Nướng Lá Lốt

Món này mỗi lần ăn phải nướng than mới ngon, nguyên liệu thì cũng không phức tạp, cách làm cũng dễ. Chiều cuối năm se lạnh mà gia đình quây quần làm nhiều nhiều vừa ăn vừa cuốn rôm rả lắm. #bepvang #teamtress #vaobeptrongcay

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 phần ăn

100 gr

đậu phộng sống

1 quả

khế chua

1 trái

chuối chát

1/2 trái

thơm

Que

tre để xiên

300 gr

bò xay

300 gr

heo xay có mỡ

3 lạng

lá lốt

4 mcf

sả băm

2 mcf

tỏi băm

1 mcf

ớt băm

1/2 mcf

tiêu xay

1/2 mcf

muối

3 mcf

đường

4 mcf

dầu hào

1 mcf

bột bắp

0.5 chén

mắm nêm

0.5 chén

nước lọc

1/4 trái

thơm chín

2 mcf

chanh

1 mcf

tỏi ớt băm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn tất cả gia vị vào thịt heo, thịt bò

* Bước 2

Lá lốt rửa sạch, kẹp lá nhỏ trong lá lớn, cuộn từng muỗng thịt xiên vào que. Que tre ngâm nước để nướng khỏi cháy. Dùng cọ quét một lớp dầu ăn vào xiên bò lá lốt cho bóng đẹp. Nướng chín tới với than hồng.

* Bước 3

Đậu phộng rang vàng bỏ vỏ giã dập. Khế chua bào mỏng, thơm xắt lát mỏng, chuối chát gọt vỏ bào mỏng. Ngâm nước chanh cho khỏi thâm.

* Bước 4

Thơm chín xay nhỏ xào chung với đường, pha với mắm nêm, tỏi, ớt, chanh chua ngọt vừa ăn. Thắng mỡ heo lấy tóp mỡ và dùng mỡ sôi đổ vào chén hành lá xắt nhỏ làm mỡ hành.