Trang chủ
Gia vị
Công thức
Kim chi cải thảo
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
bếp mẹ HìnKim chi cải thảo
Thời tiết lạnh thế này còn gì hơn ngồi quây quần bên mâm cơm gia đình, ăn bát cơm nóng cùng miếng kim chi cay, giòn, chua chua, ngọt ngọt nữa.
Món kim chi làm đơn giản nhưng lại rất ngon và dễ ăn.
#sachnauancuatoi
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 ngườicải thảo to
củ cải
cà rốt
lê
táo
tỏi
gừng
hành tây
lá hẹ, hành hoa
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cây cải thảo chọn cây to, còn tươi, sau khi mua về mình tách làm 4, rửa sạch sẽ qua 3 lần nước, sau đó rắc muối vào từ gốc đến lá. Ướp như vậy trong khoảng 8-9 tiếng. Thời gian ướp càng lâu kim chi sẽ càng giòn và ngon hơn. Cứ 30p-1 tiếng mình lại trở cải thảo 1 lần để tránh bị mặn quá. Sau khi ướp đủ thời gian khi đó mình rửa lại cải thảo với nước sạch thêm 1-2 lần nước nữa. Rồi để ráo nước. Tránh mới vớt ra đã muối ngay, kim chi sẽ không để được lâu.
* Bước 2
Sau khi ướp kim chi mình sẽ nấu bột nếp. Cho 500ml nước vào nồi, sau đó cho 4-5 thìa bột nếp, khuấy đều cho tan rồi bắc nồi lên bếp, khuấy đều tay tránh để bột vón cục bên dưới. Khuấy đến khi bột chín, khi đó mình sẽ cho đường. Nhà mìn thích ăn ngọt ngọt 1 chút nên mình cho 4 thìa đường.
* Bước 3
Đợi cho nồi bột nếp nguội bớt 1 chút thì cho bột ớt vào. Cho bột ớt lúc bột nếp không quá nóng hoặc quá nguội thì thành phẩm sẽ đẹp mắt hơn. Mình cho 5 thìa bột ớt Hàn Quốc.
* Bước 4
Táo, lê, gừng, tỏi, hành tây, hành hoa, lá hẹ, cà rốt, củ cải làm sạch, cắt thành miếng.
* Bước 5
Cho táo, lê, gừng, tỏi, hành tây vào xay nhuyễn. Đợi cho nồi bột nếp nguội khi đó ta sẽ trộn hỗn hợp này vào nồi bột nếp, sau đó cho khoảng 3-4 thìa nước mắm.
* Bước 6
Trộn đều lá hẹ, hành hoa, cà rốt, củ cải đã thái sợi vào hỗn hợp bột nếp. Lúc này mọi người có thể nêm nếm theo khẩu vị gia đình mình cũng được.
* Bước 7
Đeo bao tay nilon sau đó ướp hỗn hợp trên vào từng lá cải thảo, cho vào hũ sạch đã trụng qua nước sôi để ráo nước. Thành phẩm của mình đây, ngon ngọt, giòn giòn, cay cay. Màu lại rất bắt mắt nữa.... chúc mọi người ngon miệng
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne